的做法,水萝卜丸子怎么做好吃,水萝卜丸子的家常做法 ?
食材明细
胡萝卜一根
普通绿萝卜半根
面粉适量
生粉适量
葱末适量
鸡蛋2个
胡椒粉适量
原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
油炸萝卜丸子的做法步骤
1
萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。
2
加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。
3
丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。
4
之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。
5
尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。
小窍门
盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
水萝卜丸子怎么做好吃,炸水萝卜丸子的家常做法 ?
炸水萝卜丸子的做法
1.水萝卜用清水泡十多分钟然后洗干净备用
2.将水萝卜切成细丝装入碗中
3.加入香葱末
4.加入盐
5.加入香油
6.加入面粉
7.加入少许清水和成面糊
8.锅中放植物油攻至八成热时下入丸子
9.炸至金黄即可捞出
汆萝卜丸子怎么做好吃,清水汆萝卜丸子的家常做法 ?
材料
大萝卜250克,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),酱油1/2大匙,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,胡椒粉、葱、姜末各少许,淀粉适量,花椒盐1大匙。
做法
1、大萝卜洗净,去皮,用擦板擦成细丝,再用刀剁碎,加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子,下入六成热的油中炸透,呈浅黄色,捞出,沥净油分,装盘,带花椒盐上桌即可。
材料替换
用山药替换萝卜,称炸山药丸子。
口味变化
调味料中去掉酱油、胡椒粉,改用桂林辣酱、香油,称炸酱香萝卜丸子。
炸萝卜丸子家常做法,正宗炸萝卜丸子怎么做 ?
主料: 白萝卜 350克
辅料: 鸡蛋 75克
调料: 淀粉(豌豆) 20克 料酒 5克 酱油 10克 花椒粉 1克 盐 2克 大葱 10克 姜 10克 味精 2克 椒盐 15克 大豆油 70克 各适量
炸萝卜丸子的做法:
1.将大萝卜洗净,去皮,先切成细丝,再剁碎,放入大碗内,加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克(淀粉20克加水)、味精、葱末(切)、姜末(切)、花椒面搅匀成馅。
2.锅内加豆油烧至六成热,将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子,下入油中炸透,至熟拣出,沥净油,装盘,配椒盐上桌即成。
萝卜丸子怎么做最好吃的家常做法 ?
1.将萝卜去皮,用擦板擦成丝,放入剁好的葱姜末、盐搅拌。 2.待萝卜丝出水后加入面粉(不要加水),和成稀软面团。 3.起锅烧热,倒入油烧至7-8成热,下入丸子炸至金黄色捞出。
的做法,白萝卜丸子怎么做好吃,白萝卜丸子的家常做法 ?
食材明细
白萝卜一个大的
食用油适量
五香粉适量
豆面适量
盐适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度
白萝卜丸子的做法步骤
1
把以上食材准备好,还要准备一个大的容器和一个擦菜板。擦菜板日杂店就能买到。白萝卜我用的是我们本地的,汁多味浓;油就用普通的色拉油就行。
2
大的容器和擦菜板要认真仔细的用,要不就会伤手。我喜欢在擦菜时听到“嚓嚓”“嚓嚓”的声音,很美!
3
把准备好的豆面像下雪一样一层一层的落在擦好的萝卜丝上!
4
戴上一次性手套或用筷子(技术高超),我是建议第一次做的用手套,这样会把萝卜丝和豆面充分的融合在一起。同时再把先前准备好的盐、胡椒粉、五香粉倒入,再次融合,让三位感觉到萝卜丝、豆面和他们是一家人,要相亲相爱的不可分离!
5
最残忍的也是食材们最有奉献精神的时候到了,用筷子和小汤勺把食材弄成小小的圆圆的球,轻轻地顺着锅边放进油里,油温不能太高,太高的话,外面已焦,里面还没熟,这个就要锻炼大家的耐心,这时我会头上戴上浴帽(防止油烟味)哈哈,旁边放上喜欢听的音乐,比如张磊的《南山南》!
6
拍照不是很完美,做出来的丸子汤是相当的完美!白萝卜丸子汤简单的做法:1、在没有煮开的白水里放3、4粒花椒,少量盐、胡椒粉:2、水煮开以后放点紫菜,滴几滴香油;3、先把丸子放在碗里,最后舀汤,放点香菜!
家常猪肉萝卜丸子的家常做法大全怎么做好 ?
主料
萝卜200克
猪肉末60克
辅料
葱
适量
馒头
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
水
适量
油
适量
家常猪肉萝卜丸子的做法
1.
青萝卜洗净檫细丝,再用刀剁碎,放入一个大碗中,加入猪肉末,将馒头去皮后掰碎,搓成末。加入萝卜中。
2.
放入切碎的葱,加入料酒,胡椒粉,盐,糖,生抽,鸡精,淀粉,在加入少量水
3.
顺着一个方向搅打成馅
4.
用手将肉馅挤成丸子
5.
锅中放油,烧至7成热时,将丸子下入油锅中。
6.
中火炸制,待丸子变成浅金黄色后捞出。
让油温升高,再将丸子复炸一遍,
炸至表面酥脆即可
的做法,蒸萝卜丸子怎么做好吃,蒸萝卜丸子的家常做法 ?
食材明细
萝卜适量
肉馅适量
干鱿鱼适量
蒜苗适量
盐适量
酱油适量
木薯粉适量
胡椒粉适量
沙拉油适量
清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
客家小吃————清蒸萝卜丸的做法步骤
1
白萝卜刷丝。
2
用水氽烫。
3
捞起挤干水份。
4
干鱿鱼炸香。剪碎备用。
5
瘦肉剁碎,加入鱿鱼碎,再加入盐、胡椒粉、酱油、少许色拉油拌匀。
6
加入蒜苗粒和木薯粉。
7
加水搅拌均匀,静置半个钟。
8
制作成丸子放在蒸笼里蒸15分钟即可。
水丸子的做法,水丸子怎么做好吃,水丸子的家常 ?
食材
主料
猪肉末
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
菠菜
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
1.肉馅,放入少许酱油、盐、味精、葱花,混合在一起,尝一下咸淡,待用。
2.菠菜摘干净,洗净,切成段,待用。
3.粉丝准备两捆,用水洗一下,泡一会,待用。
4.放入半锅水,加入至滚开,用小勺舀一勺肉馅,尽量弄成球形,放入锅中。
5.把肉馅都依次攒成球状。
6.水滚开后放入粉丝。
7.再放入菠菜。
8.水开后,再煮一会,至肉变色,放入少许盐尝一下咸淡。
9.出锅了,可以开吃了。
丸子怎么做好吃,蒸萝卜丸子的家常做法 ?
做法
1.将萝卜洗净切丝
2.葱姜切末加入切好的萝卜丝中,并加入面粉和淀粉
3.加入两个鸡蛋,花椒粉和盐
4.加水搅拌至成糊状
5.加热无水的炒锅,加入食用油,
6.油热後用小勺挖成丸子放入锅中,一次性不要放太多,以防粘连,丸子下入锅中後用漏勺把丸子打散
7.待丸子颜色变重後即可
8.金灿灿的萝卜丸子刘出锅了
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