万丰美食菜谱大全孜然鸭腿的做法，孜然鸭腿怎么做好吃，孜然鸭腿 ？
主料：鸭腿2只
辅料：油适量、盐适量、烧烤调料适量、料酒适量、生抽适量
步骤
1.两只鸭腿洗净，背面各划一刀
2.烧烤调料一包（只用了一半）
3.倒入半包烧烤调料，抹匀
4.加入料酒
5.加入生抽
6.适量的姜片，来回揉匀，放冰箱腌十二个小时
7.烤盘垫上锡纸，放入鸭腿
8.烤箱180度预热五分钟，放入烤二十分钟，刷一次蜂蜜，再烤五分钟即可
小贴士
烧烤调料的主要成份是孜然，味道很香。腌的时间久比较入味。
香煎鸭腿的做法，香煎鸭腿怎么做好吃，香煎鸭腿 ？
主料
鸭腿
2个
洋葱
50g
辅料
红油
适量
盐
适量
味极鲜
10g
孜然粉
5g
辣椒粉
5g
姜
5g
料酒
5g
小茴香
2g
步骤
1.主料：鸭腿、洋葱
辅料：盐、小茴香、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、红油、味极鲜
2.把姜洗净切末，洋葱切丝
3.把鸭腿洗净，用刀背拍几下
4.鸭腿里，加盐料酒抹均匀，加小茴香
5.加小茴香，把鸭腿下面铺上姜、洋葱丝，上面也铺上姜、洋葱丝，加盖腌制30分钟以上
6.小碗里加红油、味极鲜拌均匀
7.电饼铛通电加鸭腿，撒上洋葱丝，按下适合的功能键，加盖，有声音提示
8.两面都刷上味汁
9.翻面继续煎到鸭腿熟透，再刷上味汁，
10.拔掉电源，把鸭腿两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
怎么做鸭腿好吃又简单 ？
香酥鸭腿的做法步骤
1
鸭腿洗净，泡去血水，加葱、姜、五香粉、花椒粒、料酒、食用盐搓匀。
2
搓好的鸭腿盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制12小时。
3
腌制好的鸭腿取出，再次放上姜片、葱段、花椒粒。
4
放入高压锅，隔水,小火蒸30分钟。
5
蒸好的鸭腿取出，拣出调料，控干水分。
6
控干水分的鸭腿拍上一层干面粉。
7
放入七成热的油锅中炸制表皮变黄即可。
8
炸好的鸭腿皮酥肉嫩，沾上孜然、椒盐味道更美，或是切块，沾上甜面酱和葱丝，更有另一番风味。
如何炖鸭腿 ？
鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油。
1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。
2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。
3、另备锅，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中。
4、开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬）。
5、用筷子轻扎一下鸡腿，能够穿透鸡腿，就说明炖好了。洋葱香鸡腿
材料：鸡腿两个、小洋葱一个
调料：小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤
做法：
1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右；
2、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。
3、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。
4、炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤。汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉，焖十五分钟。
5、十五分钟后，加入盐、鸡精调味，再点入孜然粉炒匀后即可盛盘。
主料：鸡腿
做法：鸡腿洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡腿中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。
特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。
怎样烧烤鸡翅鸭腿？ ？
鸡翅洗赶紧，用刀先划几道用葱、姜、蒜、味达美腌一个小时。然后窜串，生火考就好了，放孜然粉、酱料、辣椒（多少自便）
懒人烤鸭腿怎么做 ？
用料
鸭腿 1只
老抽 小半碗
蜂蜜 3勺
盐 适量
柠檬汁 半个
料酒 2勺
纯净水/凉白开 1碗
西兰花 小半颗
洋葱 半个
西芹 适量
懒人烤鸭腿的做法
鸭腿洗净吸干水分，表面抹适量的盐，加入生姜、料酒
纯净水中加入蜂蜜调匀、加入生抽、柠檬汁，调匀后倒入1中
将鸡腿整个没入酱汁中、加盖或覆保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时
蔬菜切小块，将鸡腿放入烤盘中，周围铺上蔬菜，180度，50-60分钟，视自家烤箱而定
这个鸭腿鸡腿该怎么做才能让烤出来的颜色看起来就有食欲 20分？
撒一层嫩肉粉，或者生粉也就是淀粉，什么都不擦 直接烤，擦点油的话烤出来的会发黑。
就像里脊肉的做法一样，用嫩肉粉腌制一会在烤。或者油炸，会很嫩 很香，在撒上一层孜然粉，椒盐粉，五香粉。我流口水了
鸭腿烧白萝卜怎么做好吃，鸭腿烧白萝卜的家常做法 ？
主料
鸭腿
一腿
白萝卜
半个
辅料
酱油
麻油
盐
五香粉
孜然粉
青菜
葱
芹菜
步骤
1.菜料图
2.都备份好
3.放锅，加水倒入鸭腿肉，烧开，煮到鸭腿变色，拿一个过筛网，到在过筛网里，用水冲洗哦…
4.锅洗好，倒鸭肉，倒油入葱炒到香味
5.加入酱油，盐，
6.炒均匀，放入五香粉，孜然在次炒翻开
7.倒白萝卜，加一碗水，翻开，大火烧开，转小火烧
8.鸭肉熟了，汤太油，临时加点青菜，倒入葱花，芹菜杆，可以出锅了。
9.可以品尝了
腌制鸡鸭怎么烹饪好吃 ？
你好，可以做腊鸡煲仔饭，很好吃哦。
腊鸡煲仔饭：
原料：米2杯 ，腊鸡腿2个，姜1小块， 腊肠1根 ，葱、香菜各1棵。
调料：油3汤匙，生抽2汤匙，盐少许.
做法：
1，洗好米，水浸过米面，加少许盐。
2，米里加半汤匙油，煮油盐饭。
3，腊鸡、腊肠、姜切片，把所剩的调料全部放进去拌匀。
4，葱切葱花备用。
5，大火烧开米饭后调至中火。
6，米饭水干后加上腊肉，汁放在后，均匀淋在米饭面上。
7，看好火，转匀砂锅的每一面，闻到腊肉香味，听到吱吱的油炸响，把饭拌匀，葱撒上面，加盖，关火焗5分钟。
8，香喷喷的煲仔饭出来咯～～
小贴士：加了油和盐煮出来的米饭，米粒软硬适中，成粒状不散，柔香韧香！
铁板鸭头做法 ？
铁板烤鸭的做法
主料
鸭腿4个
辅料
烤肉料
适量
辣酱
适量孜然
适量
麦芽糖
适量
步骤
1.四只大鸭腿冲洗干净
2.酱倒进小碗里备用
3.用刀在鸭腿两面多划几刀
4.烤肉料用适量水调匀，把鸭腿放进去稍稍揉捏一下
5.沾好烤肉料的鸭腿放在烤网上，底下垫上铺了锡纸的烤盘
6.烤箱230度预热，中层先烤20分钟
7.拉出烤盘，刷上一层辣酱，继续烤10分钟，翻面后再烤20分钟
8.两面均匀刷上一层麦芽糖，转250度，继续烤10分钟，表面撒上孜然粉和孜然粒儿即可