万丰美食菜谱大全天津大麻花哪里最正宗？ ？
桂顺阀十八街麻花阿
大概20块钱一盒
食品街有很多家卖，大部分是真的，都是从桂顺斋拿的货
千万别在天津站买都是假的
天津大麻花，怎么做的？ ？
天津麻花 1.材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙 小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙 做法: 将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛 再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面皮再分切成24条 每条面条左手拉住一端用右手轻压另一端向前搓滚再将两端捏合搓成麻花状 炸油烧热中火将麻花炸约4分钟呈金黄色捞起放凉 麻花要放凉后才会香脆,放入密封罐中保存可保存数星期 2.怎样做麻花: 面 粉 1kg 水 350g Baking powder 20g 糖 稀 100g 植物油 50cc 砂 糖 160g 明 矾 3g 小苏打 5g 制作方法： 1．除面粉外全都放入水中，使之化开，小苏打与发孝粉最后放入（也可放入面粉拌均）。糖稀不好化可把容器放在温水里。 2．把（1）倒入面粉里和均，调制成面团，分3块，外表抹上油，盖上湿毛巾后，放置50分钟以上。 3．成型：将面团开块，切成适当大的小条，逐只搓成约50～60厘米长的细长条，要求粗细均匀。用双手按着左右两端搓上劲（一端往上搓，一端往下搓），把两端悬空提起合拢，会自动拧成麻花状，抓住合并的一端，另一端再搓上劲后，再双起搓成四股铰链状，把接头处揉在一起，（注意要揉紧，不然炸时会散开。)即成生坯。生坯要求长短均匀。操作时双手沾点油，注意是搓长，而不是拉长。 4．将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸，炸至呈枣红色，且用筷子夹住麻花中间时，麻花体直不弯，即可捞起。
天津最正宗麻花是哪家 ？
桂发祥，十八街麻花指的就是桂发祥的什锦麻花，但注意街头挂着所谓“十八街麻花总店”牌匾的大多都是假的，正式的店面就叫桂发祥
天津大麻花制作流程 ？
天津大麻花制作流程
食材
主料面粉400g鸡蛋1个水180g
辅料糖40g蜂蜜30g奶粉15g酵母4g盐4g
步骤
1.面粉中加入一个鸡蛋、糖、奶粉、蜂蜜、盐搅拌均匀
2.180克温水溶解酵母，分多次加入面粉中搅拌均匀，揉成光滑面团
3.温暖处发酵至两倍大
4.分割成小块，松弛10分钟
5.手搓成条
6.对折
7.搓拧上劲
8.成麻花状
9.盖保鲜膜发酵半小时
10.锅里油烧到5成热，麻花下锅
11.小火慢慢炸上色
12.捞出沥油
小贴士搓好的麻花一定要发酵半小时再炸，可以更蓬松柔软炸的时候一定要小火慢炸，防止外焦里生
天津大麻花的介绍 ？
天津大麻花制作考究、料精货实。每个麻花中都夹有一棵由桃仁青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成5个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。特点香甜、酥脆，放置数月不绵软、不变质、不走味。
在天津，那里的十八街大麻花最好，最正宗 10分？
天津十八街大麻花总店在天津河西区前进道25号增1号
天津十八街大麻花老店在天津河西区大沽南路566号(利民道口)。
桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店.叫它“十八街”是因为当年这家店铺坐落在在天津大沽南路十八街,因地而得名。
正宗的天津大麻花哪里买？ ？
南市食品街，
地址：天津食品街位于天津和平区南市商圈中心地带
乘车线路：可乘公交606、634、642、651、652、659、670、671、672、675、681、801、806、824、829、840等路。
天津大麻花怎么那么沉 ？
麻花是用的真材实料哦
天津正宗大麻花厂家在哪？ ？
桂发祥十八街麻花(大沽南路总店)
地址： 大沽南路566号
天津大麻花多少钱一斤 ？
10几块钱了，这个要看在哪里买，什么包装的了。