鲍汁白萝卜的家常做法大全怎么做好 ?
1.准备白萝卜
2.把白萝卜去皮,皮要多消掉一些,切滚刀块后洗净
3.冷水下锅煮开后捞起冲洗干净
4.蒜拍碎吗,小葱切葱花,准备蚝油和鲍鱼汁
5.热锅温油下蒜爆香
6.再把萝卜倒入煸炒出香味
7.加入生抽,蚝油,鲍鱼汁各一汤匙
8.煸炒至萝卜全部沾上酱料后再沿着锅边加入高汤或者开水
9.全部倒入砂锅里煮开后转小火煨至萝卜熟软
10.打开转大火收汁后熄火
11.撒上葱花后上桌
鲍汁白萝卜的做法,鲍汁白萝卜怎么做好吃,鲍汁 ?
用料
主料
白萝卜550克
辅料
油
30毫升
蚝油
15毫升
l鲍鱼汁
15毫升
生抽
15毫升
蒜
3瓣
小葱
2根
鲍汁白萝卜的做法
1.
准备白萝卜
2.
把白萝卜去皮,皮要多消掉一些,切滚刀块后洗净
3.
冷水下锅煮开后捞起冲洗干净
4.
蒜拍碎,小葱切葱花,准备蚝油和鲍鱼汁
5.
热锅温油下蒜爆香
6.
再把萝卜倒入煸炒出香味
7.
加入生抽,蚝油,鲍鱼汁各一汤匙
8.
煸炒至萝卜全部沾上酱料后再沿着锅边加入开水
9.
全部倒入砂锅里煮开后转小火煨至萝卜熟软
10.
打开转大火收汁后熄火撒上葱花后上桌
烹饪技巧
1.白萝卜的皮尽量多削掉一些,这样口感更好。
2.白萝卜煮过程会出水分,所以无论是加高汤和开水都不要浸没过食材。
3.此菜要小火慢煨,把萝卜的水分煮出后完全吸收调味料,使得入口鲜美入味。调味料很鲜美也无需再加鸡精了。
鲍鱼汁怎么用? ?
当然是鲍鱼捞饭啊!我经常吃的,
我教你!
料:鲍鱼、母鸡、火腿、猪骨、西兰花、胡萝卜
做法: 将鲍鱼冲洗干净,加入母鸡、火腿、猪骨一起煲烤入味,
取出切片,铺在盘中的饭上。 用煲叮鱼的汤汁加鲍鱼酱调味后勾芡浇在鲍鱼上, 旁边用炒好的西兰花、橄榄型的胡萝卜围边即可。
好的话,请给我加分!
鲍汁鸡爪怎么做 ?
用料
鸡爪 12只
鲍汁 5勺 生抽 1勺
老抽 1勺
姜 少许
鲍汁鸡爪的做法
将鸡爪洗净,剪去指甲。冷水入锅,水量随意,盖过鸡爪就行!水滚了就行了,捞起备用!
热锅冷油,先放姜爆炒。忘记拍照了
鸡爪倒下去炒,炒到金黄色就行了!
放水,水量差不多过鸡爪就行不用放太多
把鲍汁、老抽、生抽放下去,中小火焖20分钟
最后大火收汁就变成这样啦
最后装进这种煲,连汁也装进去!然后就可以吃啦!吃不完可以放冰箱,想吃的时候再拿出来焖一下,焖的时候记得加水哦!
小贴士
最后那步是为了不能及时吃的朋友,这样的煲再煮热比较方便!
爆炒的时候鸡皮的油可能会出来弹到自己哟!