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花馒头的做法大全 各种馒头花样做法图解

花朵馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

花样面食之花朵馒头的做法
1.
准备食材。 普通面粉:500g、酵母:4g、无铝泡打粉:1g

2.
准备食材:南瓜、紫薯:适量、红曲粉:3g

3.
将紫薯、南瓜蒸熟。南瓜可切片再进行蒸制,这样方便成熟。蒸熟后碾成泥备用。

4.
将面粉加入酵母、泡打粉,搅拌均匀后分成四份。其中三份分别用南瓜泥、紫薯泥、红曲粉和成三种彩色的面团,再将另外一份面粉用清水和成白色面团。将四色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布分别发酵。

5.
待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。颜色任意组合,每两个不同颜色、相同大小的剂子为一组。剂子的大小可根据个人喜好决定。

6.
取一个剂子,擀成中间厚四周薄的面片。将另一个面剂包裹于其中。

7.
收口整形。

8.
将包好整形好的面团正面向上擀成饼状,不要太用力,手法要轻。

9.
用刀沿着面饼的周边均匀地切出刀口,刀口长度不要太长。切到面饼的五分之三处即可,中央保留不要切断,形成花瓣状。

10.
将一周都切好,切得要尽量均匀。

11.
将花瓣一瓣一瓣地旋转,此时内层另一种颜色就显现出来了。

12.
依次将花瓣都旋转好,稍作整形。

13.
再取一小块儿面压扁,擀成面片。为了美观,请选择与之前的两种颜色不同的为宜。

14.
用步骤9的方法将小面片切出花刀。

15.
将切好细条每三根为一组捏在一起,形成一个花瓣。

16.
一朵小花捏好了。

17.
将捏好的小花摞在大花朵上。中央位置取一块颜色不同的小面团,团成圆球作花芯,固定在中央位置。一朵漂亮的花儿就做好了。

18.
整形好的馒头进行二次发酵。观察馒头的体积变大,且面团表面蓬松起发状态时,上锅蒸制,上汽后20分钟制熟。

19.
鲜艳美丽的花朵象征美丽纯洁,充满希望。所以在面食和点心造型中被广泛使用,一起动手作出绽放的花朵,让心情也一同绽放吧。

花式馒头的做法大全? ?

主料
面粉
500g

辅料

适量
酵母
适量
步骤

1.温水加酵母,慢慢倒入面粉,边倒边用筷子将面粉搅成絮状,在揉成面团

2.黄色的面团是加了蒸熟捣成泥的南瓜,由于南瓜水分大,基本不用加水

3.要将两个面团反复揉搓,揉到面团表面光滑细腻,跟新生儿的皮肤一样,然后用刀切开面团,里面几乎没有气泡,面就揉好了。这是馒头好不好吃的关键。

4.然后将面团放到常温发小至原来的两倍,用手指捣下去饭团不起来就是发酵好了,然后将面团取出,在揉成至面团光滑。松弛十分钟就可以做花式馒头了

5.先说小刺猬的,去一个面团揉圆后,将一段搓尖,让面团成水滴状。

6.然后用剪刀检出小刺,在用红豆在尖端的两侧按上眼睛

7.再来说说小兔子,去面团,搓成长细条,粗细要一直,图片里的是一根面条,重叠在一起

8.按照图片盘起来,按上眼睛,在耳朵上各切一刀,

9.再将眼睛对着的嘴部剪开就可以了

10.再来说小猪,将面团分成大小不等的面团四分,

11.最大的面团按扁,擀成一厘米厚的圆饼

12.中间用擀面杖擀扁

13.再将两个小一点的面团搓成水滴状,擀成长面片

14.将最小的面团压扁,然后将长面片压在大圆饼下面,再反折过来,把小面团放到压扁的地方。

15.用筷子按上眼睛和鼻孔,再按上红豆当眼睛

16.将面团搓成圆形,稍微压扁一点

17.用叉子按出花纹

18.按上红豆当瓜蒂

19.再发酵十分钟,凉水上锅蒸,看到蒸气上来后蒸十五分钟,关火不要急着开盖,焖两分钟
小贴士
做馒头,揉面是关键,一定要揉到位,我一斤的面粉整整揉了快一个小时。

花儿馒头的做法,花儿馒头怎么做好吃,花儿馒头 ?

花儿馒头
主料面粉300克
辅料蜜枣12个 酵母(干)2克
调料水155克 白砂糖10克
花儿馒头的做法
1.新鲜蜜枣准备好待用
2.面团所有材料揉至成团后静置10分钟
3.醒好后把面团切剂搓成长条,头尾相连,蜜枣放置在两边,三组并排放,中间夹紧即可
4.面胚放置在不沾笼屉或油布上。盖上盖子,夏季约醒15分钟,其他季节约醒20分钟。醒好后凉水上蒸锅,上气后蒸15分钟。关火后部盖盖,焖3分钟再取(参考份量:直径20cm 可做2个)

永登花馒头的做法大全图片 ?

食材用料:
面粉三碗
白糖适量

酵母适量
水适量

红枣适量
番茄酱适量

菜谱做法:

1.酵母粉用温水调稀

2.面粉中加少许白糖,慢慢加入酵母水

3.将面揉成光滑的面团,放到温暖处发酵

4.面团发酵至约是原来面团的两倍大即可。

5.取出面团揉搓排气,将面团揉成长条状,现在做枣花馒头,切三个同等大小的面剂。

6.将面剂揉成细圆圈状,之后摆成如图形状。

7.将红枣洗净

8.在适当位置放入红枣(如图)

9.用筷子在中间夹起,枣花馒头就做好了

10.现在做玫瑰花馒头, 将大面团分割成六个15克的小面团和一个6克的橄榄形面团

11.所有面团撒上少许面粉,将15克面团分别擀成面饼。

12.将六个面片中间间隔2cm左右,依次摆好(如图)。用筷子在中间压一下,并在下侧的面片上放入橄榄形的面团作为玫瑰花的花蕊。

13.然后从底部往上卷起,把卷好的面团放在虎口处捏合好

14.用刀在捏合处切断,分别将两个面团竖起来,将花瓣稍微往外翻一下。漂亮的玫瑰花馒头就做好了。

15.取一个稍微大一点的面剂子,擀成一厘米厚的面饼

16.然后用刀轻轻压出米字形的痕迹

17.相近的两个痕迹各切一刀,中间花蕊处不要切断(如图)

18.在切开的内侧各压一条痕迹(如图)

19.然后把两边角对捏起来,就成一个花瓣儿了

20.依次做好其它的花瓣,再用筷子沾点番茄酱点在花蕊处,漂亮的花馒头就做好了。

21.将做好的花馒头放入蒸锅,不用开火,先醒二十分钟

22.二十分钟后开火,蒸锅上气后再蒸15分钟。关火焖五分钟即可

上供的大花馒头的做法大全集 ?

【材料】

清水        250g

酵母        5g

普通面粉 500g

手粉        适量(普通面粉)

食用色素  少许

清水        少许

【做法】

1、酵母加入水中,静置一会使其溶解;

2、加入面粉,用筷子搅拌成絮状;

3、下手揉,揉至表面无干粉就可以了;

4、盖保鲜膜发酵至原来的2-3倍大,内部呈蜂窝状即可;


5、醒好的面取出,使劲不停的揉;

6、揉十几分钟直到表面光滑;

7、分割面团,分成三份150-200g的面团,和一份剩余的面团;

8、先揉150-200g的面团,边揉边加手粉揉至表面光滑;

9、将面团翻面,双手将其隆成高耸的圆形;

10、放在盖垫上,表面盖上布,防止干燥;

11、将剩余的面分成三份,分别加入红、黄、绿色素,分别揉匀、揉光滑;

12、取一小块绿色面团擀扁,用剪子剪出叶子的形状,牙签压出叶脉,叶子背面沾少许水,贴在馒头上;

13、取一块黄色或是红色的面团擀扁,用剪子剪出花瓣,用手造型出花瓣的样子,花朵背面沾少许水,贴在叶子和馒头上;

14、尽量保证馒头发酵不超过30分钟,蒸锅内注入水,放上笼屉摆上馒头,盖盖子大火蒸开锅转中火蒸15分钟,时间到后立刻关火打开锅盖即可。

花式馒头(详细图解)怎么做 ?

花式馒头制作方法:
1)温水融化酵母,徐徐倒入面粉中,用筷子搅拌成雪花状后和成面团

2)加盖保鲜膜,面团发酵至1.5—2倍大小

3)面团平分成4份,取一份,擀成厚薄合适的面片,均匀涂上色拉油, 撒上椒盐

4)从一面叠起,折成4折,断成段

5)将断成的段两两重叠,用筷子从中间压下

6)将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来,收到花卷底部

7)剩下的面以此类推做成小花卷

8)上屉,醒发15分钟,开火蒸15分钟,关火,2-3分钟后打开锅盖即可

9)蒸好的花卷

大枣花馒头的家常做法大全怎么做好 ?

主料中筋面粉500g辅料温水250g酵母粉2g大枣适量
步骤

1.温水化开酵母粉,放入面粉,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。盖保鲜膜或者是盖子,放温暖的地方,发酵至两倍大。

2.将面团揉成光滑的面团。

3.分成合适大小的面剂。

4.取其中一个面团,揉成光滑的面团,搓成中间厚,两端尖细的纺锤形。

5.两端2厘米左右,用手压扁。

6.一端的分图,用手按压。

7.用刀压上纹路。

8.揪住一端向上折,转角处夹一颗红枣(干红枣则提前浸泡),另一端同样操作。

9.用剪刀将顶端按压的扇形均分剪成3份,用手轻捏。

10.将馒头放在盖帘上,醒发半小时左右。

11.蒸蓖刷油,将饧好的馒头放入蒸蓖内。

12.蒸锅放水,将蒸蓖放入,冒热气后开始计时,蒸25分钟。(根据馒头大小而定)

13.蒸制时间到,关火,不要急着开盖子,焖5分钟再开。将馒头取出,放在透气的筐子里面,凉后包入保鲜袋保存。

好吃的玫瑰花馒头的家常做法大全怎么做好 ?

用料主料面粉100克。调料酵母(干)1克白糖1克泡打粉1克玫瑰花包的做法1.1.面粉加入泡打粉,酵母,白糖2.分次加入胡萝卜汁,揉匀。3.再按照同样的方法,面粉加入泡打粉,酵母,白糖,分次加入菠菜汁揉匀。4.盖个和面的碗,醒面15分钟。5.醒好后取一胡萝卜面团,用刮板切一半的量来用。把面团揉成细条。2.6.就小剂子,揪匀了哈。不要太大,大了不好看。7.取一个小剂子,搓成枣核型,搓的时候搓两头就可以搓成枣核型了。一朵花7个花瓣,搓成7个。8.然后把它压瘪,压成花瓣的形状,上面一圈尽可能的擀薄,擀好7片备用。9.中间的花心我用了绿色菠菜面团,一点点,搓成水滴状即可。3.叶子的制作:1.取菠菜汁和好的面,按照同样的方法揪好剂子,搓成水滴状。用刮板压瘪后,再用刮板压出叶脉。2.把3片叶子的叶脉都做好。3.把3片叶子组合好。4.4.把做好的玫瑰花底部沾一点水,沾到叶子上5.组合好的效果。6.放到蒸屉里大火蒸10分钟左右即可5.4.把做好的玫瑰花底部沾一点水,沾到叶子上5.组合好的效果。6.放到蒸屉里大火蒸10分钟左右即可。

玫瑰花馒头怎么做好吃,玫瑰花馒头的家常做法 ?

1.酵母粉倒入温水中搅拌使其混合后静置5分钟,面粉过筛,过筛后的面粉加入酵母水

2.倒入一袋牛奶

3.磕入一个鸡蛋

4.搅拌面粉至絮状,揉成面团后放置温暖处进行发酵

5.取部分发酵好的面团揉成长条

6.切成均匀大小的面剂

7.把面剂擀成圆面片

8.取6个依次叠压摆放沿边卷起

9.用筷子在卷好的面卷中间使劲按压,然后沿印切开

10.将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟

11.将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟,冷水上屉蒸25分钟

花样馒头的做法 ?

你好,分享几种花样馒头的做法,供你参考。 奶香馒头 材料:香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升 做法: 1、和面: a:混合面粉和白糖 b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中 c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶,直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面,揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉 2、发面:将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵,时间为1小时左右,冬天则需要放在暖气周围,否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大,内部充满气泡 3、揉面:将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小,内部空气被挤出后揉成条 4、切刀:将揉好的面条切块成大小合适的剂子,如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆 5、醒发:蒸锅内倒入1升清水,放上蒸屉,将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉,盖上锅盖后醒发20-30分钟 6、蒸制:醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后,转小火蒸15分钟,蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷盖,应当熄火后放5分钟后再打开锅盖 7、保存:将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可 七彩黄金小馒头 材料:(2-3人份) 主料:馒头1个半,木瓜1/4个,水晶梨1个,火龙果半个,鲜活虾6只 配料:葵花子油,酸奶1杯,鸭蛋2个 做法: 1、小馒头切成小方丁。 2、鸭蛋打散,加些清水,混合变稀。 3、油锅烧开,倒入半锅葵花子油,烧七成热,小馒头沾满蛋液后一个个放进油锅里炸,注意用铲子翻动小馒头。 4、等小馒头都变得金黄,滤去油盛在盘子里。 5、木瓜、火龙果、水晶梨去皮,切成小方块,装盘子里。 6、新鲜活虾剥去壳,扔到沸水焯熟,捞出浸泡在矿泉水里。 7、最后将炸好的小馒头丁和水果块放在一起,顶上摆上虾仁,将酸奶均匀地倒在上面即可,真的是五彩缤纷呀! 紫薯花开馒头 材料:面粉300g,紫薯一个,酵母4g,白糖80g,奶粉10g,水130g 做法: 1.紫薯去皮,切成小丁 2.上锅蒸熟后,稍放凉,用手直接捏碎至无颗粒状,备用 3.将面团的所有原料,揉成光滑的白面团,发酵至约2倍大 4.取1/3的白面团与紫薯泥揉匀,成紫薯面团 5.将2/3的白面团平均分成小份 6.将紫薯面团平均分成小份 7.先取一份白面团擀成圆形(无需中间厚四周簿),将紫薯面团包入其中 8.包好后,收口朝下 9.小刀沾点面粉,横竖切两刀 10.放入蒸锅中,静置20分钟进行二次发酵,大火蒸15分钟左右 11.火关后,虚蒸3-5分钟再揭开锅盖即可。

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