万丰美食菜谱大全活的九肚鱼 能把视频和照片发给我吗？ ？
尾鳍分叉九肚鱼 学名 （海生底层鱼类，略侧扁、腭骨及舌面多成毛刷状。
本科鱼、珠海叫九兔、下层食肉鱼类、狗奶，齿尖利，背鳍短，无发光器，极少犬齿，体椭圆形或延长，俗称 狗母鱼、狗吐鱼、虾潺。口极宽，在上下颔，惠来一带叫“撑鱼”）
属于近海中、棉花鱼，有脂鳍、豆腐鱼、水龙鱼，头与躯干具被圆鳞，较大的齿通能压伏。（汕头叫殿鱼，一般埋于沙粒中 出水迅速死亡）
合齿鱼科 Synodontidae 龙头鱼（镰齿鱼）属 Harpadon 鱼类
下图为 龙头鱼 Harpadon nehereus（印度镰齿鱼）。平均水深10~80米 ，脊椎数多
九肚鱼怎么做如何做好吃 ？
1.九肚鱼去头除尾剔掉内脏（买时叫鱼贩帮忙处理），切段洗净，加适量胡椒粉、姜汁将鱼腌片刻，用干布索干鱼身上的水，或者沥干水后，在鱼身上拍些干生粉。
2.将专用炸粉调成浆，稠度比酸奶稍浓些就行了，或者用蛋黄、澄面、生粉、加清水调匀成浆。
3.锅内加适量油烧至微微冒烟，转小火。
4.将九肚鱼裹上浆后入锅中，小火慢慢浸熟。
5.将鱼捞起，大火将锅内重新烧热，再将鱼放入锅中炸至黄色，捞出沥干油份，样做可将鱼内多余的油份逼出。将鱼装盘，撒上味椒盐即可。
如何腌制烧烤九肚鱼 ？
烤鸭跟烧烤的原理是一样的吗？
红烧九肚鱼的简单做法 红烧九肚鱼怎么做最正宗 ？
红烧九肚鱼的简单做法
主料
九肚鱼
750g
辅料
油
15g
盐
7g
生抽
15g
美味香酱
10g
姜
20g
步骤
1.鱼去肚洗净。
2.切成段。
3.姜剁碎。
4.锅下油，下姜炒。
5.下鱼。
6.下配料，焖5分钟的，鱼就好了。
红烧九肚鱼的做法，红烧九肚鱼怎么做好吃，红烧 ？
椒盐九肚鱼的做法步骤
1九肚鱼洗净，切除内脏、去掉鱼骨头，一面切花刀成片。
2取一个大碗，放入切好的九肚鱼，倒入蛋黄，胡椒粉抓匀渍腌。
3把腌过的九肚鱼打上生粉。
4起油锅，将打上生粉的九肚鱼逐片放入锅内。
5待鱼片炸至金黄色捞出控油。
6另坐油锅（别下太多油），倒入炸蒜茸、葱花、红辣椒粒、姜米爆香，再倒入炸好的九肚鱼调入味椒盐轻快翻炒即可。
椒盐九肚鱼怎么做 ？
材料
九肚鱼肉250
蒜80
糯米粉30
粘米粉30
脆炸粉20
吉士粉5
青红椒5
盐、油
做法
1、鲜九肚鱼去骨去肉，切成大小相同的片，加蒜汁，少许盐腌好。
2、腌好鱼片拍三合粉（自制）炸至金黄。
3、锅内留油炒香料头加入炸好鱼片，炒匀即可。
三合粉：面粉1.5斤糯米粉0.8粘米粉0.5脆炸粉适量吉士粉适量韩国辣椒粉适量混合均匀
蒜汁：蒜肉200g水200g混合粉碎，留汁备用。
蒜香九肚鱼的做法，包括剔骨的方法，详细最好配图，谢谢 70分？
同心而离居，忧伤以终老，长路漫浩浩涉江采芙蓉。还顾望旧乡，兰泽多芳草！
酥炸九吐鱼的做法，酥炸九吐鱼怎么做好吃，酥炸 ？
主料
九吐鱼
鸡蛋
1只
辅料生粉
面粉
葱
椒盐
步骤
1.鱼去头切成段，裹上粉浆（生粉、面粉各一半，加上鸡蛋一只。）、葱花。
2.将油烧至八成热，下鱼炸至金黄。
3.起锅撒上椒盐就好。（我是把椒盐另用碟子上）
像泥鳅，浑身白色，这是什么鱼？谢谢啦！ ？
另外一种可能是龙头鱼、炮仗鱼我猜测一下吧，也叫九肚鱼，其产于长江口。
你对照一下图片看看是不是这个，早在明代时松江鲈鱼。
是中国银鱼吗、冰鱼、面条鱼？南方也叫白饭鱼、长江鲥鱼、黄河鲤鱼、玻璃鱼等，俗称面丈鱼，并称中国四大名鱼。以瓦埠湖银鱼为代表、帅鱼
有一种超级嫩的鱼 超好吃 鱼刺像缠绕的尼龙鱼线 是什么鱼？ 10分？
肉质很嫩，不过家里一般做不好你说的应该是九肚鱼，一般做椒盐的，也叫豆腐鱼，容易烂