万丰美食菜谱大全莲藕肉饼的做法，莲藕肉饼怎么做好吃，莲藕肉饼 ？
莲藕肉饼的做法步骤
1
主料
2
猪肉绞成肉泥
3
青红椒、藕都切小丁
4
取一个大碗，将青红椒沫、藕丁与肉末拌匀
5
随后放适量酱油、葱姜蒜粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀
6
加入适量淀粉，充分搅拌至上劲
7
将拌好的肉末取适量搓圆，然后压扁成饼状
8
平底放适量油，烧热后，放入小饼，小火慢煎
9
煎至两面微焦至熟就可以了
肉饼的做法，莲藕肉饼怎么做好吃，莲藕肉饼的家常做法 ？
莲藕去皮，擦成丝状。
莲藕最好是用擦板擦丝，如果是用刀切出来的莲藕丝会比较粗。
把莲藕丝和肉馅混合一起。
PS：莲藕丝与肉馅的比例，大概为2：1。
加入少许蛋清，会让藕饼的口感和味道都变更好吃。最好加点蛋清，既可以遮盖下肉腥味，口感上也会变得更顺滑。如果是对蛋清过敏的宝宝，可以省略掉蛋清。
PS：对蛋清过敏的宝宝，可以省略蛋清，不需要额外加水，因为莲藕擦成丝后会出来很多水分。
加入淀粉。淀粉也就是生粉，加进去，为了让莲藕丝和肉馅更好地粘在一起。
PS：淀粉不能加得太多，只要保证能搓成丸子的形状即可，加得太多，吃的时候就有一种吃面饼的感觉，口感不好。
搅拌均匀。过了周岁的宝宝根据口味决定是否加盐。
莲藕肉饼怎么做 ？
1.鲜肉
2.新鲜的莲藕.
3.把藕切碎碎的.
4.把切好的藕放在肉饼里.
5.放上蕃薯粉.
6.放点盐. 蚝油汁.
搅拌搅拌.
7.取个盘.里面抹上油.
8.把搅拌好的肉泥铺在盘里.
9.蒙上保鲜膜.
10.隔水蒸十五分钟.
莲藕蒸肉饼的做法 莲藕蒸肉饼怎么做好吃 ？
材料
主料：肉饼450g；
辅料：油适量、盐适量、莲藕150g、蕃薯粉4勺、蚝油少许
蒸莲藕肉饼
1
这是买回来弄好的肉饼.
2
新鲜的莲藕.
3
把藕切碎碎的.
4
把切好的藕放在肉饼里.
5
放上蕃薯粉.
6
放点盐. 蚝油汁.
搅拌搅拌.
7
取个盘.里面抹上油.
8
把搅拌好的肉泥铺在盘里.
9
蒙上保鲜膜.
10
隔水蒸十五分钟.
小贴士
藕要自己切碎.
藕丁肉饼的做法，藕丁肉饼怎么做好吃，藕丁肉饼 ？
材料
主料：肉饼450g；
辅料：油适量、盐适量、莲藕150g、蕃薯粉4勺、蚝油少许
蒸莲藕肉饼
1
这是买回来弄好的肉饼.
2
新鲜的莲藕.
3
把藕切碎碎的.
4
把切好的藕放在肉饼里.
5
放上蕃薯粉.
6
放点盐. 蚝油汁.
搅拌搅拌.
7
取个盘.里面抹上油.
8
把搅拌好的肉泥铺在盘里.
9
蒙上保鲜膜.
10
隔水蒸十五分钟.
小贴士
藕要自己切碎.
藕香肉饼怎么做 ？
用料
鸡蛋
洋葱
胡萝卜
小里脊
白莲藕
盐
胡椒粉
鸡精
藕香肉饼的做法
所有蔬菜切丁，肉剁成肉泥。鸡蛋取蛋清
把处理完的食材全部放进搅拌盆里拌匀
加入面粉，用筷子或打蛋器搅拌上劲
搅拌好的馅料搓成小圆子压扁成饼，煎烤锅刷油，小饼放进锅里两面煎至焦黄即可盛盘
这个味道比较清淡，口味重的可以搭配自己喜欢的酱料佐食
肉末饼怎么做好吃，莲藕肉末饼的家常做法 ？
1.莲藕，洗净去皮，擦丝。
2.加入少量盐，加入调味好的肉沫。
3.加入2勺面粉。
4.慢慢加水，一起调匀，调成酸奶状。
5.电饼铛预热结束，盘上均匀抹上油，选择肉饼锅贴键，放入调和好的面糊。
6.一面微熟，翻面再煎。
7.两面继续煎至微焦。功能时间到。盖上盖子，利用余热，彻底焖熟。开盖，均匀撒上白胡椒粉。出锅。根据个人喜欢，抹上蕃茄酱，苹果酱。
莲藕猪肉馅饼怎么做 ？
莲藕猪肉馅饼的做法
1.酵母用温水稀释，静置三分钟，添加面粉，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处饧发
2.莲藕洗净，去皮，切成片，然后在开水中焯一下，冲凉，沥干水分，剁成碎末备用
3.香菇提前温水泡发至软，清洗干净，挤干水分，切碎备用
4.葱姜切丝，加花椒，用温水泡水
5.猪肉剁成肉馅后，分次添加泡好的葱姜花椒水，顺时针搅拌上劲
6.搅好的猪肉馅添加剁好的香菇和莲藕碎，添加料酒、盐、花生油、生抽、味精和少许香油，搅拌均匀
7.面团饧发至两倍大小，取出，揉匀排气，分割成等大的面剂
8.擀成四周薄中间厚的面皮，包入馅料，捏成元包子形状，收口捏紧，朝下放置，用手掌略微平压一下
9.包好的馅饼盖上盖布，放在温暖处再次饧发至面皮蓬松轻盈状
10.平锅内刷层薄油，排入面饼，地温烙制地面金黄，翻面，继续烙至另一面金黄，取出
莲藕蒸肉饼熟后是什么颜色 ？
关键点便炒糖色几经失败才算点觉终究技术稳定现师姐已经同济做业繁忙便前打扰听位朋友说其实宗红烧肉用炒糖色用酱油、料酒、糖便武侠极致武功反简单招式繁文缛节概没所尝试简单极致红烧肉做 五花肉沸水焯污物切麻块冷水锅内切记水需没肉块火烧滚撇浮沫入料酒煮至八熟入酱油再滚放入白糖（其实红糖白糖冰糖皆看材料便）改火慢慢熬制需注意翻防止粘锅至汤汁粘稠即至简单至极红烧肉便告完附周末做份飨诸位哈哈 独门红烧肉 想擅红烧肉道菜既解馋饭更我本楼菜 我红烧肉向我母亲家川菜圣手红烧肉与众同： 一. 油烧热放两勺白糖二两鲜姜（ 块）切姜片进翻炒片刻 二. 放入五花肉切块道翻炒直至颜色变黄油煸少 三. 加水漫肉块加酱油少许、盐、二两醋（二两）、丁香四、五枚 四. 起锅前十钟加胡萝卜块 5. 水收干起锅 红烧肉我、两月必做做姜比肉吃 比肉吃 :-) 家传红烧肉 没别处吃作, 试厨刀, 朋友都说吃, 公布作 五花肉磅, 切二三厘米见块, 再两面各切几刀(进味, 若懒省), 用酱油(内抽, 我都混着用), 加入糖, 葱花配汁, 肉放入喂两(翻). 烧半锅油, 待热肉块放入炸约半钟, 取. 烧半锅水, 加入八角, 料, 及先前配汁, 等水加肉加入火煨即. 特点: 肉香味十足且非酥松. 关键: 葱要加, 炸要位(千万别气肉都倒进, 炒肉) 缺点: 炸肉烟, 没强力抽油烟机经久散. 红烧肉（春节版） 主料：新鲜猪肉（臀尖带皮）一000克鸡腿500克 辅料：姜葱豆蔻红腐乳料盐白酒适量 做： 猪肉切块（二cm一.5cm宽）鸡腿剁块放入凉水加热至水捞鸡块猪肉块噔干水； 铁锅倒油糖加热 用铲停搅待油糖混合颜色变深气泡； 钟放鸡块猪肉块搅拌倒入酱油搅拌加水放入辅料盖盖火烧至水 减火间或用铲翻翻慢慢炖熟 附件：清爽泡菜碟 要胃太算：） 红烧肉 要买带皮五花肉,定要肥瘦,瘦肉烧像干柴. 肉切核桃块,每块都要肥瘦,要切, 肉块炖久变. 葱姜蒜切段备用. 切肉洗干净,锅放点素油,肉放进煸, 肥肉面油炸些,看瘦肉漆0%面积都变发白,锅放准备葱姜蒜,并加入酱油,料酒,量些,要注意口味,用放盐, 拷 油调味行.醋两滴腥味,少许糖,乐放些乐,放点干辣椒.加水始用文火炖,断加水,要锅烧干, 需要炖几,直肉皮部用筷戳烂止,候肥肉吃,肥腻,肉皮美味养彦,瘦肉油香,高境界!哈哈,试试看? 红烧肉家庭作 般说,饭馆或其场所红烧肉做较复杂,家难于完全实现,提则家庭制作,供家参考. 首先选择五花肉若干,切三厘米,一厘米宽块,尽能均匀.记住,定要毛干净,用水反复洗净.(否则肉怪味) 其准备调料:葱,切段; 蒜,每瓣切刀; 姜,切块; 花椒,若干; 料,两; 桂皮,块. 些放入碗备用. 第三取铁锅,放于火,加水,烧,肉放入锅,除浮沫, 待肉略硬,取,沥干水.(除肉怪味) 第四取沙锅,略加点水,放于火. 第五取铁锅,放于火,锅热,加油适量,油热,加糖若干, ,铲要停搅,油沫翻起刻,入肉, 停翻,使肉均匀色.(糖火候?莆蘸?否则极难吃) 第六调料放入锅,翻炒,略加点酱油. 第七肉盛入沙锅,添青水适量.煮. 第八锅,关火,50钟左右. 第九加入料酒,盐,再煮一5钟. 第十盛,吃! 各部选料要掌握量,练几,更. 极适合家庭制作. 红烧肉 干脆做红烧肉算啦:) 偶肉块块先放油锅炸炸皮肥部即油炸脆脆些吃炸肉捞放边 放点干辣椒、葱姜进油锅炸炸再肉倒进接着放点黄酒、放点糖少放点盐加 停 －我直觉红烧肉关键酱油外酱油根本能烧红烧肉完全误手艺呀:PP 偶用产草菇抽放点色香放酱油再放点醋要 另外别忘放两八角 切放翻炒阵等油烧滋滋候再放水水重要千万能泡汤每放......余下全文>>
香糯莲藕肉馅饼的做法，香糯莲藕肉馅饼怎么做 ？
主料
鸡蛋
1个
胡萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
味素
适量
猪肉末
适量
莲藕
适量
香菜
适量
步骤
1.准备好食材。
2.连藕去皮洗净后磨成泥备用（记得留一小部分莲藕切碎丁）。
3.胡萝卜去皮洗净切小碎丁、蒾藕切小碎丁、香菜洗净切碎备用。
4.将肉末与莲藕加盐用筷子朝一个方向绕圈充份混合，
再敲一个鸡并加少许盐再次用筷子朝一个方向绕圈搅伴使鸡蛋液完全被吸收。
5.接着入再加适量生抽、白胡椒粉、味素搅伴至其吸收。
6.最后加入(3)当中的所有碎丁用筷子朝一个方向绕圈。
7.充份混合成馅。
8.取适量的莲藕肉馅，两手如同投接球般将空气排除，再揉成小圆饼形 ，取一不粘的平底锅，坐锅点火并注入适量的油小火加热并放入莲藕肉馅饼，煎至两面呈现金黄色即可。
小贴士
小贴 士：
a）全程一定要用小火慢慢煎制熟透哦！
b）现磨的莲藕泥中含有大量淀粉所以根本不用另外再加其他淀粉哦，加个蛋可使饼更松软可口。
c）另外加入切碎的莲藕丁、胡萝卜、香菜吃起来也更别具一番风味。