小餐包制作方法有图片吗? ?
食材与明细
高筋粉300克
鸡蛋45克
牛奶100克
黄油25克
糖50克
盐1克
酵母3克
1. 把所有的材料放面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟。
2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟。
3. 和好面可拉出薄膜。
4. 整形后放入面包机发酵1小时。
5. 发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹。
6. 排出空气,分6小团,醒15分钟进行第二次发酵。
7. 发酵至2倍涂上鸡蛋液,烤箱180度先预热5分钟,放入烤箱中档上下烤,烤10分钟取出放凉。
餐包 是什么意思 ?
一种食品,类似面包之类的,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
baike.baidu.com/...search
参考资料:baike.baidu.com/view/1485.htm
图解简单易做的柔软小餐包怎么做好吃 ?
用料
主料
高筋粉250克
鸡蛋1个
牛奶125克
黄油25克
辅料
盐
2克
糖
35克
酵母
3克
柔软小餐包的做法
1.
所有材料除黄油外按照牛奶、鸡蛋、盐、糖、(盐和糖对角放)奶粉、高筋粉、酵母的顺序投入面包机桶内,启动一个和面程序10分钟。
2.
和面结束,暂停8分钟。
3.
加入黄油,再次启动和面程序15分钟。
4.
和面结束,检查面团,已达完全状态。
5.
面团收圆,放回面包机桶内,启动面包机发酵程序。
6.
面团发酵到2倍大,用手指沾面粉戳个洞不回缩不塌陷表示发好了。
7.
取出面团,平均分成9个小面团,分别揉圆。
8.
放入烤盘,进烤箱进行二次发酵。面团发酵到2.5—3倍大,取出,烤箱预热185度。
9.
面包刷蛋液,撒上芝麻。送入预热好的烤箱,上下火185度烘烤18分钟即可。出炉后,烤网晾至手温密封保存。
小餐包的做法,小餐包怎么做好吃,小餐包的家常 ?
小餐包怎么做 材料 高筋面粉一二0g低筋面粉三0g酵母三g糖一0g盐二g水一一5g奶油一5g蔓越莓干⅔杯 做法 一 在钢盆内放入水盐糖(水温约四5℃). 在放入酵母粉,静至约一分钟待酵母溶解于水中. 二 加入蔓越莓干, 用橡皮刮刀拌匀, 加入混合过后的高筋面粉与低筋面粉. 三 加入奶油(室温奶油), 一起拌匀. 四 在保鲜模上涂上油, 防止沾粘, 盖在钢盆上静至二5分, 室温约三0~三二℃, 直到面团蓬涨约二倍大. (冬天请备一杯热水, 一起放至于烤箱或温暖地方.) 5 用橡皮刮刀由底部翻转将空气排除 陆 将面团分次放入马芬烤盘上 漆 再次静至约三0 分钟. 室温约三0~三二℃, 直到面团蓬涨约二倍大. (冬天请备一杯热水, 一起放至于烤箱或温暖地方.) 吧 放入烤箱烤一5分钟. 烤箱温度一吧0~二00℃. 9 烘烤完放在架上待凉
餐包(中种法)怎么做 ?
中种法小餐包的做法
1.
中种材料,100克水100克高筋粉1克酵母混合,发酵至呈蜂窝状回落,大约用了10个小时
2.
发酵好的中种,和除了黄油外的主面团材料,一起放入面包机内桶,揉15分钟
3.
加入黄油再揉15分钟,发酵至两倍大
4.
发酵好的面团,排气后,分成6份
5.
揉圆,放在烤盘里开始二发
6.
二发至2.5倍大,表面刷蛋液撒黑芝麻
7.
烤箱预热165度,中层烤12分钟左右,烤好的面包马上拿出来晾凉
8.
可以做成好吃的汉堡诶
移动流量加餐包!! 5分?
移动流量加餐包就是流量加油包,只是各地叫法不同,开通移动加餐包有两个方法:
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红豆餐包的做法,红豆餐包怎么做好吃,红豆餐包 ?
主料
高筋面粉
200g
低筋面粉
20g
奶粉
10g
糖
20g
酵母
3g
盐
1g
辅料
黄油
15g
豆沙馅
适量
牛奶
110ml
鸡蛋
1个
步骤
1.准备好所用材料。
2.用后油法将食材放入面包机中,启动2次揉面功能。
3.揉好的面,自然发酵到2倍大。
4.面团排气后分成8个小面团,同样也把豆沙分成8份。
5.取一小面团,压扁后将一份豆沙放入。
6.包成豆沙包,把封口捏紧。
7.封口朝下,轻轻擀成长圆状。
8.用到在中间割几刀。
9.卷起来。
10.扭成结。
11.全部做好放入烤盘中
12.放入烤箱进行第2次发酵。现在天气热不用通电。自然发酵即可。
13.二次发酵完成,表面刷蛋液。
14.入烤箱,180度,25分钟即可。
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西餐餐包应该要怎么吃 ?
1.千万不要直接用嘴去咬面包,这会让别人怀疑你的教养程度。面包的正确吃法是:先用双手把面包撕成小块,再用左手拿来吃。记住,绝不能用叉子来吃面包。
2.吃硬面包时,用手撕不但费力,而且会导致面包屑乱飞,此时可用刀先把面包切成两半,再用手撕成块来吃。
3.不要像用锯子似的切面包,正确的切法是:用叉子将面包固定住,然后把刀刺入面包的中央部分,先将正对自己的那部分切开,再将面包转过来切开另一半。
4.如果要抹黄油,要注意这样两个问题:不要把黄油直接放入口中;不要用面包去蘸黄油,而要用黄油来抹面包。
5.吃面包时切记不要用面包去蘸盘子里的汤。
仙妮蕾德的餐包如何吃最有效 ?
膳时进食最有效。