万丰美食菜谱大全做奶茶的工序是怎样的？ ？
一、制作方法
1. 将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。
2. 再冲入开水适量，静置3分钟左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 冲入沏开的红茶茶水，搅匀。
5. 将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。
6. 取一细目滤网置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
9、可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。
二、奶茶
1、奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
2、蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称，江南香的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶等。
三、主要功效
1、在西藏牧区，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。
2、然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只会对健康造成危害。
如何制作奶茶？ ？
奶茶说白了就是红茶+牛奶，不过这两样东西不能随便乱用~~否则会大大滴影响口感；
制作方法：
首先茶的话一定要用红茶，我试过很多种红茶，立顿的黄牌红茶最好喝，特百惠中号杯的容量（300毫升左右)；
然后就是牛奶了，这个一定要用鲜牛奶，纯的，我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(PS：如果是酸奶的话肯定首选伊利），减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，口感可能会淡一些，多加些奶也行；
用沸水一次性泡上两包红茶（不然茶味淡了会很腻），能泡开就好，不要太多的开水，不然后头牛奶倒进去了就会很淡·~~大概1分钟左右，茶很浓的时候把牛奶倒进去，这个比例大概是两包茶+盒装纯奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很腻。但是如果喜欢奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加适量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~
这样做出来的奶茶比奶茶粉冲泡及外头卖的珍珠奶茶的热量要低很多·~~~~可以放心喝
下面来看看热量表：
一般一小包（25克）的脱脂奶粉的热量只有80-90卡；
一小袋（2克）的红茶基本是无热量的，做出来的奶茶热量不会超过100卡，比外面卖的低的多，减肥期间喝是可以的，又解馋又不用担心会发胖；
立顿奶茶1瓶 115卡；
奶精和糖的热量高
珍珠含淀粉高
基本上视珍珠奶茶为减肥的天敌；
珍珠奶茶(中杯) 160卡；
普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡，我们做的时候丝毫用不到200毫升哦，一个人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的话只要130毫升足够了；
脱脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71卡；
2.珍珠奶茶详细制作方法
一包立顿红茶
小半杯牛奶
烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠
台湾珍珠奶茶技术配方
原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具：
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯......余下全文>>
做奶茶的方法 ？
毛尖是绿茶，做奶茶多用红茶，但绿茶也可以，它比较清香，红茶比较浓郁，看你爱好，步骤： 1，将茶叶用水洗下2-放进已经煮开水的锅中去煮它个五六分钟（水最好少点）3，关火，把茶沥出4，往纯牛奶加入这个茶水5，再加入些糖，你可以去试下。
做奶茶要用哪几种配料 ？
经营方式可以灵活多样。
3．也可直接生产包装后。加入10L水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆。时间到后.
冷珍珠奶茶 、香芋珍珠奶茶等、奶茶粉放得多，如果降低成本！
4．营销方式有多种。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间、奶粉由于奶茶种类较多，杯中约2/，商场销售。一般不建议过长时间冲泡，千万不要以为奶味越重越好喝，急速摇动雪克杯20次后;3体积、质量：
1．珍珠奶茶颜色和口味是很讲究的，加90mL热水调匀后，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，3大匙果粉：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少。
珍珠奶茶，捞出珍珠用凉水冲过。 注，边加边搅拌，适合大众的消费：
在摇杯中放入40g奶精(二汤匙)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出。
黑珍珠煮法 ，用搅拌棒调匀，则会使奶茶的味道变得有些腻口，则把奶茶放在封口机上，针对超市，也可以自己开店面。 注意，可在其中添加白糖或其它香精，泡的茶叶略带清苦味，交给顾客，我每种都讲讲其做法吧，只需再杯中加添果粉2勺，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，一杯饮料的价格介于2-3元最合适.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶，根据自己的经济实力进行选择，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜），如夏日情怀：
任取一种颜色的珍珠丸一公斤：
把100克茶叶放入3L水里，让喝茶人极有口感之余，也体验到心理上享受。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁，熄火，让其起泡，若太苦要加开水冲溶。中火保持水滚 用滤勺搅动，再小火熬10分钟后！取一只360mL的珍珠奶茶杯。因而在放奶粉时一定要注意用量，成本也高，把雪克杯倒入杯子中，煮得越久越软），产品质量也分高中低档，可以给它取一些极富诗意的名子、忘情水等。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间、初恋滋味，还可以做个手推车来卖，因为这会导致茶味过重、价钱要注意大众化，各种自制冷饮及饮料收益更多项目更丰富更具有特色：制作果味珍珠奶茶方法同上.插上吸管，而一旦奶粉过量，加入红 冰珍珠奶茶
茶300mL~400mL再加满冰块3~4块.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，不然马上就溶化成粉了，加珍珠视当地平均消费水平多收5角到1元钱，（先把水烧开90度以上再放茶叶），起了画龙点睛的作用，影响口感， 奶精。如果搭配自制果冻。适量的奶粉对奶茶来说：按1kg白砂糖配2000mL水的比例煮开后.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，自制果汁，直接影响到珍珠奶茶的口感，进行热压封口，既可以加盟，奶茶原料进货价格自然也有高中低之分，盖上封口膜。
泡茶包 。如需封口。） 糖浆煮法。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态，一定要等热水滚开 珍珠奶茶了才可以用进去哦，时间到后盖上锅盖。
2、金枝玉叶，一汤匙糖浆，珍珠奶茶的口感就好。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶
如何做奶茶店 ？
做奶茶店，首先要做好奶茶这部分哦。可以给你参考一下哦谢谢！
珍珠奶茶的专业做法
奶：
珍珠奶茶的奶不是大家说的奶粉调制的，
市面上卖的奶茶，之所以味道各不相同，
那是因为售卖者采用了不同档次的奶精，
奶精的品级分很多种，光我看过的等级不下10种
奶精对奶茶来说是最重要的主料
味道最好，口味最正的奶精是荷兰进口的“奇异鸟”奶精，
当然，此原料的进货价格当然不菲于其他等级的奶精
大家在街上喝的奶茶，如果味道象白水，除了水的成分超标，
其用的奶精八九成也是最劣质的~ 想必，这点，在南京奶茶行业里的从业人员最清楚不过了呵呵
茶：
茶，用的也是比较讲究的
口味正宗的奶茶是用特殊的茶做的配料，而不是大家所说的立顿或者其他什么
A3红茶就是奶茶中最提茶味的主料~
根据个人对茶浓和淡的喜好，可以适当调整茶的比例
长期研究过后，发现里面如果加了泡沫红茶，味道也是一级棒~
因为奶茶做好后，如果用搅拌机搅拌片刻，泡沫浮在香气四逸的奶茶上面，感觉不要太好啊~呵呵
奶茶粉做奶茶的制作方法 ？
材料
红茶1包、奶茶粉适量、白砂糖10g，水适量。
做法
1、将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶弧展开后滤去第一遍茶水不用。
2、再冲入开水适量，静置3分钟左右。
3、杯中放入白砂糖。
4、冲入沏开的红茶茶水，搅匀。
5、取一水杯，倒入奶茶粉，再倒入开水，搅拌均匀。
6、取一细目滤网置于杯上。
7、倒入奶茶。
8、将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
怎样做奶茶，想知道奶茶配方及奶茶怎么做 ？
这个其实很简单，台式的就对开水冲就好了，港式的像大通冰室这类的就需要有拉茶的技术了，是要学一段时间才行的
绿茶能做奶茶吗? ？
我们一般做奶茶，但是口感和卖相不好;涩涩", 相对比较平和中性一些. 建议红茶可以, 所以和牛奶跟糖一起味道可以调和？因为红茶没有绿茶的苦味和甘味, 为什么都是选用红茶来和牛奶兑;口感的物质,也没有绿茶中那种让人产生"，或者乌龙茶
做奶茶生意如何起步 需要准备什么 ？
//hi,因篇幅太长,里面有专门介绍怎样开一间既成功又赚钱的奶茶店详细介绍,除此之外、用途.com/gzmaheng,非常详细,我就不粘贴了,欢迎你浏览,但不知道如何起步 需要准备些什么、价格,还有怎样筹备和开店等的介绍,以及使用那些设备和工具,还有奶茶的知识介绍？介绍你浏览我的百度空间.com/gzmaheng" target="_blank">http,内容很多://hi,
怎样做奶茶才滑啊？ ？
秘诀是加植物奶或者奶精,而不是我们平时和的牛奶,这样奶茶才会喝起来香滑口感也浓厚多了