万丰美食菜谱大全又会做草莓纸杯蛋糕的吗? ？
材料面粉两杯,鸡蛋一个,草莓七个,食用油半杯,牛奶半杯,泡打粉一勺,盐半勺,糖一杯,香草精一勺(可不用),柠檬半个
做法烤箱预热180度
1. 面粉中加入盐和泡打粉,搅拌均匀,静至一旁
2. 草莓切成小粒,加入食用油,牛奶,糖,柠檬汁,鸡蛋和香草精,搅拌均匀
3. 2倒入1中搅拌
4. 放入玛芬烤盘中,烤25分钟拿出放凉即可
拿出来时用牙签插入蛋糕中间看看里面有没有烤透哦
材料色拉油60克，牛奶40克，低粉100克，（也可以用普通面粉加低粉自己配，比例是8：2），全蛋1个，细砂塘60克，（可以减点，50克也可），泡打粉1小勺(4克左右)，小苏打粉1/4小勺，草莓果酱60克（少点也没关系）
做法
1、全蛋加入细砂糖拌匀
2、再分次加入牛奶和色拉油拌匀
3、低粉加泡打粉，苏打粉拌匀，过筛加入到2中，拌匀
4、最后加入草莓果酱拌匀，再把拌好的蛋糕液倒入模具中，8分满就可以了
5、烤箱预热175度，中层，烤20分钟
草莓奶油杯子蛋糕怎么做 ？
草莓奶油杯子蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 3只
低筋粉 45g
牛奶 40g
玉米油 20g
细砂糖 46g 淡奶油 150g
细砂糖（加入淡奶油） 15g
新鲜草莓 数颗
草莓奶油杯子蛋糕的做法
蛋黄和蛋清分开备用
低筋粉过筛备用
蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌至油水混合
往蛋黄混合物里加入低筋粉，不规则方向搅拌至面糊细滑无粉粒。
蛋清分三次加入砂糖打发至软性发泡
把蛋清糊和蛋黄糊切拌混合均匀
烤箱170度预热，蛋糕糊入模，烤25分钟左右。
淡奶油加砂糖打发至硬挺状态，待蛋糕放凉后，用花嘴把奶油挤在蛋糕上，草莓切片装饰即可。
这种是什么蛋糕？为什么在甜品店没有见过？ ？
美式纸杯蛋糕 cupcakes
主要受美剧《破产姐妹》的影响，国内这两年也比较流行吃纸杯蛋糕。
传统口味有这几种：红丝绒纸杯蛋糕，草莓纸杯蛋糕，花生酱纸杯蛋糕，可可味纸杯蛋糕，树莓纸杯蛋糕
蛋糕口感细腻，顶部的鲜奶油入口即化，二者在口中化开又融为一体，满口香气！
草莓可可杯蛋糕怎么做 ？
草莓可可杯蛋糕的做法
鸡蛋+砂糖，隔温水打发到有明显纹路
黄油融化+可可粉拌匀
低粉过筛伴入（1），拌匀后再+（2）拌匀
倒入模具8分满，180度23分钟
材料：草莓汁50G、砂糖20G、淡奶油70G、吉利丁1片
做法：（1）吉利丁泡水软化备用
（2）草莓汁+砂糖加热拌匀，+（1）拌匀，放凉
（3）淡奶油打到6分发+（2）拌匀即可
（4）倒入放量的蛋糕体中部，冷藏
巧克力甘那许：
材料：巧克力100G、淡奶油100G
做法：（1）隔水加热拌匀
（2）倒在杯体边缘即可
纸杯奶油蛋糕 可以放草莓 樱桃 还有什么水果 ？
葡萄
入门篇#纸杯蛋糕Cupcake怎么做如何做好 ？
食材
(主料)低筋面粉 140g
(主料)鸡蛋 8个
(主料)牛奶 190g
(主料)草莓 适量
(主料)蓝莓 适量
(主料)玉米油 120g
(主料)白砂糖 180g
步骤
1.
准备好材料。将
鸡蛋
蛋清和蛋黄分离，分别装好备用。装蛋清的盆必须是无油、无水、无蛋黄，最好使用不锈钢盆；打蛋头也要无油无水；
2.
将
玉米油
、牛奶放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀；再放入过筛的低筋面粉；
3.
用
不规则
手式搅拌均匀；注意不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
4.
将8个蛋黄放入面糊中继续搅拌均匀，搅拌至糊状蛋黄部分就做好了，放置一边备用；
5.
接下来打蛋清，蛋清中滴入几滴
柠檬汁
，用电动打蛋器打至鱼眼泡状；加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋清的时候，一般习惯使用分次加糖的方式）
6.
再继续打
一会儿
，当提起打蛋器，蛋清能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度（如下图所示），如果是做戚风纸杯蛋糕，蛋清打发到这个程度就可以了。下面是见证奇迹的时刻——蛋盆倒扣不滴落！
7.
盛1/3打发好的蛋清到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(类似
炒菜
的手法，从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把拌好的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋清盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合；
8.
将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘内，用刮板抹平，用手端住烤盘在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱（
180度
），约20分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却；
9.
面对喷香四溢的蛋糕时，我们还得忍一忍口水。
在等待
蛋糕冷却的过程中，我们来做裱花用的奶油。将牛奶倒入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至能裱花状态（如下图所示）；
10.
蛋糕放凉后，用蛋糕切模切割蛋糕片；先将小的蛋糕片放入
蛋糕杯
底层，铺上奶油和切好的水果碎压片；
11.
再放上大的蛋糕片，整个
纸杯蛋糕
的造型就出来了。表面用奶油挤出花型装饰；
12.
最后，在奶油上用适量的水果做装饰点缀，一个精致可口的cup cake就大功告成了。
草莓海绵小蛋糕怎么做 ？
食材用料
蛋白2个
蛋黄2个
糖粉60克
低粉60克
抹茶粉2匙
无盐奶油20克
馅料
鲜奶油200毫升
糖适量相克食物
草莓7~8颗相克食物
草莓海绵小蛋糕的做法
草莓海绵小蛋糕的做法图解11.蛋白分3次加糖打至提起来有点弯弯或硬性发泡
草莓海绵小蛋糕的做法图解22.加入打散的蛋黄轻轻拌匀
草莓海绵小蛋糕的做法图解33.筛入低粉和抹茶粉(无可)，从底部轻轻翻拌、避免消泡。
草莓海绵小蛋糕的做法图解44.加入融化的奶油，拌匀后装入挤花袋
草莓海绵小蛋糕的做法图解55.挤的大小都可，但要尽量一样。再撒些糖粉在上面。
草莓海绵小蛋糕的做法图解66.烤箱预热180度烤约十二分钟(视大小而定)
草莓海绵小蛋糕的做法图解77.鲜奶油加糖打发后当夹心，草莓洗净拭干水分、切片放入
做纸杯蛋糕，搅入打发得蛋清发现蛋清变绿色了，有影响吗 ？
有影响，说明鸡蛋有问题，或里面的成分有变化，生成了不知的元素，尽量不要吃
纸杯蛋糕的做法
1.搅拌蛋黄酱，做法和威风蛋糕一样
2.搅拌蛋白霜
3.翻拌蛋白霜和蛋黄酱
4.按比例倒入纸杯，烤炉170度上下火30分钟。成功率高根本不用理会
5.煮菠菜熟后搅拌变成菜泥，绿色就出来了，和打发的奶油搅拌就是绿色
6.搅拌火龙果变成果泥加入已经打发好的奶油
7.煮南瓜直接压成泥入奶油变绿色
8.挤出裱花，放装饰的草莓和彩色糖果
戚风纸杯奶油蛋糕怎么做 ？
鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）的做法
先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅。
分三次加入玉米油(或其他无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入牛奶，轻轻搅拌均匀。
低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。继续搅打，并分两次加入剩下的糖。
将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）。
盛1/3蛋白到蛋黄碗里。翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。
将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。
把面糊倒入纸杯中，约8分满。放入预热好上下火180℃烤箱中层，烤20-25分钟。
蛋糕烤好后出炉。顶部可能稍稍高出模具或些许开裂，都不是问题。通常情况，戚风蛋糕会有些回缩，若完全冷却后蛋糕体还是高于杯子，可用刀将冒出的部分削去，便于装饰。
将出炉的蛋糕立即倒扣在烤网上，直到完全冷却。
蛋糕底置凉期间，可以打发鲜奶油。将200克稀奶油倒入打发盆中，加入20克糖，用电动打蛋器中速搅打，打到出现明显纹路且不会来回流动，倒扣打发盆奶油也不会流出即可。
浓情系列：取适量打发好的奶油入碗，滴入红色食用色素搅拌均匀。先后将Wilton 1M裱花嘴及奶油装入裱花袋，挤在蛋糕底上即可。或直接用抹刀将奶油涂抹在蛋糕上。最后点缀装饰糖即可。
巧克力系列：取适量打发好的奶油入碗，先后将Wilton 1M裱花嘴及奶油装入裱花袋，挤在蛋糕底上即可。或直接用抹刀将奶油涂抹在蛋糕上。最后点缀草莓、巧克力粉或者挤出巧克力酱线条即可。
蜜意系列：取适量打发好的奶油入碗，先后将Wilton 1M裱花嘴及奶油装入裱花袋，挤在蛋糕底上即可。或直接用抹刀将奶油涂抹在蛋糕上。最后点缀M&M豆、草莓或者点缀心形插卡即可。
圣诞系列：取适量打发好的奶油入碗，滴入绿色食用色素搅拌均匀。先后将三能8齿裱花嘴及奶油装入裱花袋，挤在蛋糕底上即可。或直接用抹刀将奶油涂抹在蛋糕上。最后点缀装饰糖即可。
包装：将做好的纸杯蛋糕装入专用纸杯蛋糕盒即可。冷藏或冬天密封阳台保存。
蛋糕粉在纸杯倒上蛋糕粉蒸可以吗 ？
推荐做法：
蛋糕粉纸杯蛋糕
主料
纸杯蛋糕预拌粉一包（300g）
辅料
鸡蛋2个色拉油120g
黄油（淡奶油）20g牛奶40ml
预拌粉纸杯蛋糕的做法步骤
1. 材料准备好，全弄到一个盆子里。喜欢的话可以放点坚果葡萄干巧克力块。烤箱预热上下火，180度。
2. 搅面糊:) 搅拌均匀至起泡，有打蛋器最好了，手搅的话要两三分钟。
3. 倒入纸杯，多于二分之一大约到三分之二之间就好。
4. 烤啦～～上下火200度，20分钟。
5. 出炉啦～～～
小贴士
1.拌奶糊的时候太稠可以加些水。
2.烤的时候有可能膨的比较大，放凉之后就合适大小啦
草莓粉纸杯蛋糕
食材
主料鸡蛋2个低筋面粉40g辅料玉米油20g牛奶20g糖粉20g自制草莓粉10g
步骤
1.称量好原材料。
2.鸡蛋要常温蛋，打到无油无水的容器中，隔60度左右的热水。
3.加入混合好的糖粉和草莓粉。
4.用打蛋器先搅匀，然后开中高速打发。
5.打发的蛋液快速的滴落到蛋液里，并消失的很快此时还没有打发完全。
6.这是打发好的蛋液，提起打蛋器蛋液缓慢的流下，划8字不消失就可以了。此时预热烤箱175度。
7.将低粉分两次筛入到蛋液中。
8.搅拌均匀的蛋液看不见干粉即可。（要从底部往上翻拌，不能划圈避免消泡）
9.把玉米油和牛奶搅拌均匀。
10.取少部分混合好的蛋糊加入到牛奶液中拌匀。
11.把上一步混合好的蛋糊倒入多的蛋糊中去，拌匀，也是翻拌不能划圈。
12.把混合好的蛋糊倒入纸杯中
13.放入预热好175度的烤箱中，烤制20分钟。
14.烤好的蛋糕。
小贴士
1.我买的软纸杯，还没有连摸所以纸杯都变形了，建议放入连摸中最好。
2.筛入面粉时要分次放，不然不容易混匀。
3.烤制的温度和时间仅供参考，还需按自家烤箱的脾气而定。
4.草莓粉我食用新鲜的草莓，洗净、切片、80度烤制时间不确定直至烤干。烤好后的草莓加入一半量的糖粉用搅拌机打成粉。