美国手工星球棒棒糖怎么做的? ?
主料;珊瑚糖 (220g) ,水 (20g) ,白油 (适量)
辅料;果味香精 (适量),黑色色素 (适量)
厨具:制作星空棒棒糖所用的模具
步骤:
先给模具抹上一层白油备用,(注意角角落落)
打印出3cm直径的糖纸
然后用剪刀将图片剪下来
然后珊瑚糖放入糖锅内,加入水
小火慢慢熬制到160度左右
待气泡消掉后,倒入半圆模具十分满即可
然后确定完全凝固后,将棒棒糖轻轻扣下来备用。剩下的糖浆加一点点黑色色素(牙签稍微黏一点的程度)
加入适量果味香精,小火继续加热至糖浆160度
带气泡完全消掉后,给模具放上棒棒糖棍,然后倒入模具十分满
然后轻轻转动棒棒棍,让糖浆完全裹上棍子
待糖温度稍微晾凉一会后,将之前的半个棒棒糖粘到上面
然后彻底放凉,轻抠出来即可
【1、煮糖浆的时候不能贪快,要小火慢慢煮,并且一边搅拌一注意温度,避免糖浆煮糊。2,待糖浆到达一定的温度后,立即关火,然后静置待糖浆内的气泡完全消掉之后再倒入模具内。 3,模具内要事先抹上一层白油,帮助脱模。】
怎么样制作手工棒棒糖 ?
1.熬糖,熬的稀稀的
2.找根棍棍,插好。
3.晾干
4.在糖上均匀的涂上颜色(注意要食用的颜料)
先需要一个形状可爱的模子哦~`然后把水烧开放进去各种你喜欢的口味的香料
然后加糖~~要很多的哦~~ 然后把水熬干~`适当放些奶油搅拌
熬差不多之后倒入可爱的模子里,就可以咯~~
这种棒棒糖怎么做的呢? ?
淘宝上查水晶棒棒糖图纸,有卖的,30块左右,
准备:水怡
幼砂糖 或者珊瑚糖,珊瑚糖又称艾素糖
色素
温度计
模具
图纸
1.水饴和幼砂糖加色素烧糖到一定温度。
或者用珊瑚糖又称艾素糖加色素烧。
2.倒入到模具里的2/3
3.冷却后放入准备好的图案
4.另起锅烧糖,再把糖倒入另一半模具
5.加了图案的另一半倒满半个模具。放入棒棒糖棍子。把另外半个盖上合成。搞定。
DIY手工棒棒糖或者硬糖怎么做? ?
少量白糖加水在煎锅煎至粘稠的褐色糖液,倒进塑料模具,冷却后磕出来就能吃了(如果喜欢别的口味可以用茶水或别的味道的水来煎)
手工冰晶棒棒糖做法 ?
材料
低筋粉200克,糖粉90克,盐1/4小匙,奶粉30克,鸡蛋清500毫升,黄油100克,可可粉5克,抹茶粉5克
做法
1.低筋粉和奶粉混合后过筛按1:1:2的比例分作三份,前2份中分别加入可可粉和抹茶粉搅拌均匀;
2.黄油室温软化,加入糖粉和盐搅打颜色变浅,细腻浓稠;
3.分次加入蛋液,蛋清液每加入一次都要搅打完全融和,再加入下一次;
4.将打好的黄油按1:1:2的比例分到粉类中,用手轻轻抓匀成团;
5.把白色面团平均分成2份,全部揉好裹上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟;
6.把冷冻好的面团取出,分别放入保鲜袋中擀成薄片状,冷冻20分钟;
7.冷冻后取出撕开保鲜袋,将面片按照白咖白绿顺序摞好,切边除角成长方型切下的面饼不要丢弃,后面介绍用余下的材料做一款小点;
8.底部垫好保鲜膜,圈起,放入冰箱冷冻30分钟后切片;
9.冷冻取出后,切片,不要太薄,因为还要插上牙签;
10.用牙签从侧面插入,烤盘内放入油纸,码放烤盘,留出间距,因为烤制过程中会膨胀;
11.考好出炉,间距基本都被填满;
12.出炉后晾凉,包上玻璃包装纸,扎紧既可。
13.我们用切下的余边揉成面团,揪下一小球揉成团,在碗里粘上椰蓉,包裹住小球,烤盘铺油纸码放。烤箱预热中层180度烤制15分钟既可。出炉放凉既可。
求卡纸手工制作棒棒糖的方法 ?
下面的棍子,然后用卡纸包装好,小一点的可以用瓶盖,可以用光盘,如果要做大一点的不止用卡纸
如何自制糖果和棒棒糖糖果甜点的制作 ?
用料
黄冰糖 米易红糖
山楂碎 麦芽糖
棒棒糖的做法
原材料
放入黄冰糖
熬糖
加入麦芽糖
加入山楂碎
熬好的状态
放入模具
【云南手工黄冰糖】
古法甘蔗压榨结晶等工艺制作而成。黄冰糖保留了更多的矿物质,营养价值极其丰富。
【麦芽糖】
麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂,也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。 麦芽糖润肺,生津,去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
【米易红糖】
采用千年的古法工艺,完全手工熬制成型。其原料来源于经过2300小时的阳光沐浴,用清纯山泉水浇灌种植的优质甘蔗,经过石磙榨汁、开泡、木桶澄清、赶水、煎糖、打沙、成型等十八道工序,使之“凝结如石、破之如沙”,生产过程中不添加任何化学添加剂,最大限度的保留了甘蔗的纯天然成分,蔗香浓郁、自然清甜。
【手工天然山楂条】
老板娘吃过之后念念不忘的天然山楂条,手工晾晒。山楂中含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、维生素。
【制作篇】
1 将黄冰糖放入洗净的不锈钢锅中,加少许纯净水。
2 小火慢慢将黄冰糖熬融化,加入麦芽糖和红糖。
3 继续小火熬制,一边搅拌至汤汁沸腾使水分慢慢蒸发,颜色变得有点暗红,慢慢搅拌直到感觉有些阻力变得粘稠时就可以关火了。
4 再把糖浆浇淋到模具盒,到一半处撒上山楂碎,再将糖液全部倒入后放进冰箱急速冷却即可食用。
现在做的一种手工,做出来像棒棒糖外面滚上一层珠子的,不知道有毒没 ?
没有毒,但是手工糖都是带有颜色的,吃完之后舌头上都是糖的颜色,那些都是色素,如果没有必要的话尽量别吃咯。