万丰美食菜谱大全小芥菜和大芥菜的区别 ？
没有区别，只是叫法不同，大芥菜别名：芥菜、大心芥菜、大叶芥菜、长年菜。
芥菜的做法 ？
材料：芥菜 生姜 油 盐 味精
做法：
1、把芥菜清洗干净，生姜拍碎备用。
2、烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜整齐的倒入翻焯，不要搅乱，然后捞起沥干。
3、把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。热锅后先不要放油，把芥菜倒入炒干水份后加勺油，放入生姜翻炒，撒入盐翻炒均匀，再加点油，最后撒几粒味精就可以出锅了。
蒜蓉小芥菜的家常做法大全怎么做好 ？
蒜蓉小芥菜的做法
1.准备好蒜，压扁切碎备用。
2.小芥菜洗净切好备用。
3.锅里面放上油，蒜蓉放里面爆香。
4.放入小芥菜翻炒。
5.炒至七分熟的时候加入盐和鸡精，再翻炒均匀就可以出锅了。
如何去掉芥菜的苦味 ？
一般的小芥菜都是带有点苦味的，本身的味道无法改变，但是可以在煮芥菜的时候，采用些小技巧就可以将苦味去掉。
做法
1、先把小芥菜放进开水里滚一下，再捞出来放进油锅里炒。
2、再加食盐。
3、最后加进少许的白糖（白糖的分量不要加太多，否则会影响到小芥菜本身的味道）。
按照上面的方法可以把小芥菜的苦味减少一些。
小芥菜能和花生辣椒一起吃吗? ？
忌与田螺、鹌鹑同食、花生：不宜与菠菜。 马齿苋可以一起吃
芥菜。 木耳。 花生：忌蕨菜，忌用豆浆冲鸡蛋：忌与鲫鱼同食，不要与菠菜：忌鳖鱼。 ’ 山药、毛豆等同食。 豆腐(豆浆)。 苋菜，否则易发生水肿：忌与鲫鱼等同食：不能与糖同食、野鸡。 蕨菜：忌与黄豆、蕨粉同食、牛奶同食
想找小芥菜腌制的酸菜，也就是客家酸菜的一种。 5分？
腌制的芥菜，我喜欢的是江南味道的梅干菜，一般很多都出自浙江。
你要的那种，不妨去超市看看，我上次买梅干功时，曾经见过那种浸泡在坛子里的半成品——估计你要的酸菜就是这个了。
水晶菜 和芥菜有什么区别啊？ ？
上图是水晶菜，下图的才是芥菜，分大芥菜、与小芥菜： 名称的问题，其实不同地域对同一样植物叫法多有差异，一点都不奇怪。
鸡汤滚小芥菜有肠胃炎的人可以吃吗 ？
可以
煮芥菜汤的方法 就只是芥菜 ？
东芥菜炒水：
材料东芥菜1公斤的水，蒜末量，盐适量
做法
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1后用水洗净，切成短段东芥菜，然后在水中煮。
2，锅中放入少量油，放入蒜末烧热，放入榨菜翻炒爆香水东。
3。加入盐调味即可。
煮芥菜：
材料主料：约400克榨菜，
调料：植物油油20克，白酱5克，10克，黄酒，生姜3克，3克，白砂糖
1实践将择洗干净芥末;。
2炒锅注油烧热，放入芥菜炒断生，水，黄酒，姜片，煮片刻，捞出水，在托盘中的代码控制;。
3酱油，白糖调成汁，浇在芥菜即可。
炒蒜芥：
榨菜原料1000克，大蒜20克，盐做法
1洗净沥干芥末，再切成段，蒜切成片。
2锅中加少许食盐，芥末节将推出成热时，捞出沥干。
3炒锅烧热，加入2汤匙的油，再加入蒜爆香。
4成榨菜翻炒2分钟，加少许盐，炒匀出锅。
芥菜豆腐汤：
材料芥菜150克豆腐200克玉米淀粉15汤匙，高汤2小勺，香油1小匙胡椒粉，盐1 。小匙
1芥末菜老叶及粗梗去掉，洗净，入沸水，捞出汆烫，再用冷水淋浴，再切碎;
2烧开，加入盐和水调成羹状淀粉勾芡，再加入切块的豆腐煮开;。
3，加入切碎的芥菜，再次煮沸即关火盛出，淋香油，撒上胡椒粉即可。
注意颜色清新，优雅，味道鲜美。此菜可勾薄芡，否则易凝固的汤，影响口感。
沙白芥菜汤：
沙白小芥
生姜豆腐
盐做法
1，白沙10分钟后放热水上锅双洗盐水泡分钟，立刻拿起。
2，然后打开到另一个锅中，放入姜，芥菜，豆腐煲10分钟在一起。
3，最后加盐调味即可品尝。
芥菜饭：
材料大米，榨菜，香肠，葵花子油，盐做法
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1，米饭煮熟提前，少放的水，所以大米干饭将满。
2，芥菜洗净，切片？薄，越薄越好，一些基层部分粉碎花。
3，撒上一勺盐，腌一下，滤汁。
4，咸菜，他们可以切香肠丁。
5，直属芥末锅烧热，下油适量，过滤后的水，仔细搅拌。
6，那么接下来的小香肠和蔬菜搅拌在一起，直到香肠基本上熟，下米饭。
7，继续大火翻炒与稳定，一定要得到松炒饭。
芥末腌瘦肉汤：
材料芥末2小，2个咸鸭蛋，猪肉和少许姜1
实践
1，猪肉片，酱油，生粉，鸡精腌10分钟;后
2，小芥菜洗净手撕开了一块，放少许油砂锅水烧开，加生姜，洗净，然后放置在一个良好的撕裂芥末;
3，煮沸两分钟，放入腌好的肉，煮沸片刻，再放入咸蛋黄。当用筷子放入蛋黄文件夹打开一半。
4，可以添加到味道，如果过轻少少盐（但应该是很鲜味），然后倒入咸蛋白，马上就可以明火吃啦！
提示一定要记得放油首先你把一个小榨菜，榨菜煮这么嫩翠绿色，好看又好吃之前，有把握把咸蛋白三秒钟内灭绝这清汤是奶油，如果煮的时间过长的蛋白质变成蛋白泡沫块，极大地影响口感哦
蛤蜊芥末鸡：！
材料芥末心脏一，二鸡肉，蛤蜊1/2斤，34生姜，香菜少许，胡椒粉，盐1小匙香油比例
（1）布兰奇鸡丁35分钟，捞出待用。
（2）当水烧开，加适量盐，加芥末心脏烧伤后取出，再放入冷水浸泡，使更多的绿色蔬菜。
（3）其他含一壶水烧开，放入鸡肉，生姜和胡椒，煮20分钟。后
（4）添加芥末，盐，煮5分钟，加入煮至蛤开放。
（5）最后，撒上胡椒粉，麻油和香菜即成。
我希望能帮助你望采纳...余下全文>>
鸡汤芥菜怎么做 ？
花椒粉。
把鸡腿骨捞出，加盐用料
芥菜 500g
鸡汤 适量
盐。
放葱花关火，葱大火烧开转小火闷半小时，加姜，胡椒粉 适量
葱花 适量
鸡腿骨 九只
姜 二片
鸡汤芥菜的做法
这几天剩的几只鸡腿骨。
过滤好的鸡汤备用
鸡汤烧开下撒成块小芥菜，鸡汤过筛，开锅熟三四分钟