万丰美食菜谱大全新疆的馕饼放置两天后生硬了，能否煮软了吃？怎么煮？ ？
这个我知道，我在新疆住30年了。新疆的馕饼，没有芝麻和油的那种干馕，最原始也最正宗。那种馕刚出炉是软的，如果放置1天后，会变硬。但是不发霉。长期放置也可以，比如1周。但是你要吃的时候，蘸水后，又变柔软了。是旅行的必备佳品。
新疆的囊馕饼能放多久？ ？
馕，因为水分少，所以十分耐放，在新疆是好多少数民族远行必备食物，再加之新疆本身就气候干燥，通风放一两个月都没问题；但是如果到内地，尤其是气候湿润的地区，那么乘早吃完吧；
新疆馕饼的做法，新疆馕饼怎么做好吃，新疆馕饼 ？
用料
主料
中筋面粉200克
盐2克
水135克
酵母粉2克
白糖2克
五香粉2克
辅料
白芝麻
适量
新疆烤馕饼的做法
1.
用烤羊肉串的竹签制作馕针。首先将一根竹签用纸条缠绕几圈
2.
然后在纸条外面摆放几根竹签
3.
接着在第二层的外面缠绕纸条，以此类推我做了四层，最外层也用纸条缠绕捆绑好，这样馕针就做好了
4.
将材料揉成光滑的面团进行1次发酵至两倍大
5.
将面团排气擀开成圆形面胚子松弛10分钟
6.
用馕针在面饼胚子上戳出小孔，刷一层薄薄的水然后撒上芝麻
7.
烤箱预热180°，中层上下火，时间20分钟
吃馕饼有什么坏处 ？
吃馕饼本身没坏处！好吃的馕饼一不留神吃多了会撑到！
以下来自百度百科：
馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。
馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。除了面粉外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。在做“托喀西”馕和其他馕时，不仅要放油、蛋、糖等原料，还要在表面上撒些“斯亚旦”（黑草籽，很像黑芝麻），这种馕不仅味道好，而且长时间保存不会变质。所以维吾尔族人出差，上远路都带这种馕，喝点茶水，吃些“托喀西”馕马上可以充饥，这真是一种理想的方便餐。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品就是馕。
饼的做法，新疆馕饼怎么做好吃，新疆馕饼的家常做法 ？
主料
中筋面粉
200g
水
135g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酵母
2g
步骤
1.面粉加入除植物没以外的材料混合揉成光滑的面团；
2.用保鲜膜盖上放在温暖处发酵，取出排好气的面团继续中间醒发15分钟；
3.取出醒发完的面团重复擀多几次；
4.尽量把面团擀成和披萨烤盘差不多大小；
5.披萨烤盘刷上一层油；
6.把擀好的面皮放在披萨烤盘里；
7.用馕针随意按自己喜欢的纹；
8.压好纹的面皮表面上轻轻的刷上植物油；
9.刷上植物油后再撒点五香粉，让饼更加香，烤箱预热，上下火220度，中层，烤10分钟后，上火转为230度，再烤5分钟即可。
纯正新疆馕饼专卖店怎么样 ？
馕又厚又硬，也没有味道，吃起来很粗的感觉，我实在吃不习惯。不过我不喜欢不代表这个馕不正宗，老爸去过新疆，说这个馕很好吃，特别香，所以还是给了四星。建议喜欢精细食物的同志谨慎尝试。
新疆的馕真的很好吃吗？能放多久 ？
馕是新疆的一种特色食物，干燥的情况下可以存放很久，至少一周吧，只不过和刚出炉的相比，口感上有些不同，吃着有点像饼干，但是还是很香的
新疆馕饼放干后怎么食用 40分？
正宗的新疆烤馕，趁新鲜吃最好，放干是为了长途携带当干粮，不是说干了才好吃。
要是放干了，能烧肉汤就在碗里泡肉汤，泡软了边喝汤吃肉，边吃馕；没有肉汤的话，喝砖茶，也可以把馕在茶碗里吸水软化后吃，这时一般还至少有点干果，比如杏干、无花果干、核桃仁之类的吃。
如果你喜欢吃脆硬的东西，那一点点在嘴里啃干馕，也可以，蛮香的
在成都在成都的新疆维吾尔族的馕饼那个地方能买到？ ？
我家附近就有。
位于：光华北五路和光华西二路的交界十字路口。
一个新疆羊肉串的在买囊。新疆人应该卖的正宗，还有哈密瓜。
我吃过烤串，还找他们要过竹签子回家烤。人比较直爽。
新疆人做馕饼贴饼时用的那个是什么 ？
1、面粉加入除植物没以外的材料混合揉成光滑的面团；
2、用保鲜膜盖上放在温暖处发酵，取出排好气的面团继续中间醒发15分钟；
3、取出醒发完的面团重复擀多几次；
4、尽量把面团擀成和披萨烤盘差不多大小；
5、披萨烤盘刷上一层油，把擀好的面皮放在披萨烤盘里；
6、用馕针随意按自己喜欢的纹；
7、压好纹的面皮表面上轻轻的刷上植物油；
8、刷上植物油后再撒点五香粉，让饼更加香，烤箱预热，上下火220度，中层，烤10分钟后，上火转为230度，再烤5分钟即可。