万丰美食菜谱大全舌尖上的的中国第二季里边的洋芋擦擦怎么做 ？
第二季 一》脚步 2014.04.18 1.西藏——天麻，灵芝，酥油蜜 2.四川——路菜，麻辣香肠，豆花 3.陕西——蓝田裤带面 4.浙江——海蟹 5.小花菇（香菇王者） 6.三门湾——小章鱼（短艄，望潮），弹涂鱼（跳跳鱼） 7.山东——煎饼，贵阳丝娃娃，福建润饼，新加坡薄饼 8.贵州——腌鱼（稻花鲤鱼），爬岩鱼（雷山鱼酱） 9.泉州——古早味，萝卜饭 二》心传 2014.04.25 1.徽州——人工压打菜籽油（臭豆腐，油炸锅巴） 2.陕西——挂面 3.苏州——苏式糕点，糯米卷，苏式小方糕，船点 4.湖南——蕨根糍粑 5.汕头——蚝烙 6.扬州——烫干丝，葵花大斩肉 7.上海——本帮菜，三套鸭，扣三丝，油爆河虾，啫啫煲 三》时节 2014.05.02 1.黑龙江——炖鱼，玉米饼，（铁锅炖鱼贴饼子），冻豆腐 2.浙江——雷笋，多味笋干，黄泥拱，（咸肉蒸黄泥拱） 3.江西——黎蒿炒腊肉，蒿粑，九层皮。 4.北京——榆钱饭，香椿芽 5.浙江——清水螺蛳，家鱼 6.台湾——飞鱼干 7.新疆——葡萄干，玛仁糖（切糕），手抓饭 8.安徽——虾籽+小刀面 9.苏州——桂花酱（桂花糯米藕），板栗烧鸡，扎肝，雁来蕈酱（老鸭雁来蕈） 四》家常 2014.05.09 1.山西——小凹馍，凉皮，枣花馍 2.湖北——天门蒸菜 3.上海——红烧肉 4.四川——泡菜鱼，芽菜，燃面，下饭菜 5.山东——西瓜酱 6.辽宁——蒲笋干 7.扬州——蒲菜饺子，奶汤蒲菜 8.珠海——糖水，陈皮红豆沙，姜撞奶，木瓜鲫鱼煲，冬瓜荷叶炖老鸭，炖汤 五》相逢 2014.05.16 1.内蒙古——口蘑，烩南北（蘑菇和冬笋） 2.四川——花椒，朝天椒，重庆火锅 3.深圳——盆菜（一桌只有一盆） 4.杭州——西湖醋鱼 5.开封——鲤鱼焙面，灌汤包，片儿川 6.上海——罗宋汤，炸猪排+辣酱油 7.广东——喼汁，酱油 8.新疆——大盘鸡 9.台湾——眷村牛肉面（二两面） 10.宁波——壳菜（淡菜，贻贝） 六》秘境 2014.05.23 1.内蒙古——华子鱼 2.广西——沙蟹汁 3.莫尔格勒——韭花酱+手把羊肉 4.新疆——馕，羊肚烤肉（红柳枝烤羊肉） 5.宁夏——手抓羊肉，洋芋擦擦 6.珠海——钓石斑鱼，清蒸鱼干 7.云南——鸡枞，鸡枞油 8.吉林——蕨菜 9.香港——云吞面（竹升面） 七》三餐 2014.05.30 1.青海——酥油茶，糌粑，锅巴菜 2.天津——煎饼果子，重庆小面，苏州细面，大肉面，武汉面窝，三鲜豆皮，热干面，广州早茶，肠粉，艇仔粥，虾饺 3.广州——五味鸭，西洋菜猪骨汤，清蒸鲈鱼 4.深圳——富士康的工作餐，腊鱼，咸鸭蛋。凉山州的马铃薯，坨坨肉 5.安徽毛坦厂中学——剁椒鱼头，蒿子粑粑，豆干子烧肉 6.香港——素食者的冰皮月饼 7.四川——古蔺镇的米粑，手工面，麻辣鸡，盐酸菜黄蜡丁鱼 8.云南——洱海鲫鱼+白木瓜，见手青（红网牛肝菌）
懂意大利语——请进 ？
这是菜单嘛？你家开餐厅的？（你这份菜单是配合老外口味的，有没有红烧狮子头、小笼包、龙虾？）
太多了。我慢慢来：
ANTIPASTI:前菜
1. Involtino primavera：春卷
2.Nuvolette di gamberi：虾片
3.Toast di gamberi：火腿虾多士
4.Ravioli al vapore：蒸饺（还是小笼包？）
5.Ravioli alla griglia：锅贴
6.Ravioli di gamberi：烧卖
ZUPPE:汤类
1.Zuppe di agro-piccante：酸辣汤
2.Zuppe di granchi con asparagi：蟹肉芦笋汤
3.Zuppe di mais con pollo：玉米鸡汤
RISO E PASTA:米饭与面食类
1.Riso alla cantonese：广东炒饭
2.Riso con gamberi：虾仁炒饭
3.Riso saltato con verdure：素饭
4.Riso fantasia：梦幻炒饭
5.Riso al curry con pollo：咖喱鸡饭
6.Riso bianco：白米饭
7.Gnocchi di riso con verdure：素河粉
8.Spaghetti di riso con verdure：素米粉
9.Spaghetti riso con gamberi：虾仁炒米粉
10.Spaghetti di soia (piccante)：辣味粉丝
11.Spaghetti saltati con verdure (spaghetti di farina)：蔬菜粉丝
12.Spaghetti con misti di mare (spaghetti di farina)：海鲜粉丝
GAMBERI:虾
1.Gamberi fritti：油炸虾
2.Gamberi con asparagi：芦笋虾
3.Gamberi piccanti：辣虾
4.Gamberi agro-dolce：糖醋虾
5.Gamberi con ananas：菠萝虾
6.Gamberi al curry：咖喱虾
7.Gamberi con verdure：蔬菜虾
8.Gamberi con limone：柠檬虾
9.Gamberi con funghi e bambu：蘑菇竹笋虾
10.Gamberi con piselli：豌豆虾
11.Gamberi alla griglia：烤虾
12.Spiedini di gamberi：虾串
13.Gamberi piccanti：辣味虾
14.Chele di granchio fritte：蟹薯条
15.Granchio con asparagi：芦笋蟹
16.Seppie fritte：炸墨鱼
17.Seppie in salsa piccante：辣油墨鱼
18.Misto di mare saltato：海鲜沙拉
Pollo：（你打错字了，是两个“L”，而不是两个“O”）
1.Pollo fritto：炸鸡
2.Pollo con asparagi：芦笋鸡
3.Pollo fritto al limone：柠檬鸡
4.Pollo agro-dolce：糖醋鸡
5.Pollo piccante：辣子鸡丁
6.Pollo con mandorle：杏仁鸡
7.Pollo con anacardi：腰果鸡
8.Pollo con funghi e bambu：蘑菇竹笋鸡......余下全文>>
舌尖上的中国都有哪些美味 ？
第一季
一》自然的馈赠 2012.05.14
1.云南——松茸（碳烤，酥油煎）
2.浙江——冬笋（油焖），腌笃鲜汤
3.广西——大头甜笋（鞭笋），柳州酸笋（黄豆酸笋小黄鱼），螺丝粉
4.云南——诺邓盐井，诺邓火腿（莴笋炒）
5.湖北——莲藕（藕夹，莲藕炖排骨）
6.吉林查干湖——胖头鱼（北京鱼头泡饼），垮炖杂鱼
二》主食的故事 2012.05.15
1.山西——花馍
2.陕西——黄馍馍，岐山臊子面
3.新疆——馕
4.贵州——米粉，汤粉
5.广州——河粉（沙河粉），干炒牛河
6.西安——肉夹馍，泡馍
7.甘肃——兰州牛肉拉面
8.广州——云吞面
9.浙江嘉兴——粽子。宁波年糕（梭子蟹年糕，青花粉艾草年糕）
三》转化的灵感 2012.05.16
1.云南——烤豆腐粒
2.蒙古族——奶豆腐
3.浙江——安昌腊肠
4.黑龙江——酸菜
四》时间的味道 2012.05.17
1.黑龙江——朝鲜族的泡菜
2.香港——腊味（煲仔饭）南安腊鸭，腊肠
3.湖南——腌禾花鱼，熏腊肉
4.安徽——腌臭鲑鱼，腊八豆腐，臭豆腐，刀板香
5.浙江——金华火腿（蜜汁上方，金银蹄）
6.上海——醉蟹，糟醉
7.福建——紫菜
8.台湾——乌鱼子（唐墨）
9.香港——咸鱼，虾膏，虾酱
五》厨房的秘密 2012.05.18
1.云南——琵琶肉
2.昆明——汽锅鸡
3.广东——蒸菜，均安蒸猪
4.扬州——包子，大烫干丝，葵花大斩肉，清炖狮子头，雪花鲥鱼，仿豹胎，文思豆腐，鉴真素鸭
5.葱烧海参
六》五味的调和 2012.05.21
1.潮州糖葱，鸭脯，江苏无锡酱排骨
2.酿苦瓜，澳门陈皮鸭
3.盐焗鸡
4.蟹黄包，镇江醋排
5.鱼香肉丝，豆瓣酱，麻婆豆腐，藤椒鱼，重庆麻辣火锅。
6.广东汕头野紫菜，鱼丸紫菜煲，白切鸡
七》我们的田野 2012.05.22
1.贵州：酸汤鱼，炜酒
2.獐子岛：葱烧海参
3.湖州——大闸蟹，赛螃蟹，靖江蟹黄包，蟹黄汪豆腐，芋头红烧肉
4.西藏——青稞酒，糌粑
5.北京——炸倭瓜花，角瓜饺子
第二季
一》脚步 2014.04.18
1.西藏——酥油蜜
2.四川——豆花
3.陕西——蓝田裤带面
4.小花菇
5.三门湾——小章鱼，弹涂鱼
6.山东——煎饼，贵阳丝娃娃，福建润饼，新加坡薄饼
7.贵州——腌鱼（稻花鲤鱼），爬岩鱼（雷山鱼酱）
8.泉州——萝卜饭
二》心传 2014.04.25
1.徽州——人工压打菜籽油（臭豆腐，油炸锅巴）
2.陕西——挂面
3.苏州——苏式糕点，糯米卷，苏式小方糕
4.湖南——蕨根糍粑
5.汕头——蚝烙
6.扬州——烫干丝，葵花大斩肉
7.上海——三套鸭，扣三丝，油爆河虾，啫啫煲
三》 2014.05.02
1.黑龙江——铁锅炖鱼贴饼子，冻豆腐
2.浙江——雷笋，多味笋干，黄泥拱
3.江西——黎蒿炒腊肉，蒿粑，九层皮。
4.北京——榆钱饭，香椿芽
5.浙江——清水螺蛳，家鱼
6.台湾——飞鱼干
7.新疆——葡萄干，玛仁糖（切糕），手抓饭
8.安徽——虾籽+小刀面
9.苏州——桂花酱（桂花糯米藕），板栗烧鸡，扎肝，雁来蕈酱（老鸭雁来蕈）
四》家常 2014.05.09
1.山西——小凹馍，凉皮，枣花馍
2.湖北——天门蒸菜
3.上海——红烧肉
4.四川——泡菜鱼，芽菜（腌菜），燃面，下饭菜
5.山东——西瓜酱
6.辽宁——蒲笋干
7.扬州——蒲菜饺子，奶汤蒲菜
8.珠海——糖水，陈皮红豆沙，姜撞奶，木瓜鲫鱼煲，冬瓜荷叶炖老鸭，炖汤
五》相逢 2014.05.16
1.内蒙古——口蘑，烩南北
......余下全文>>