万丰美食菜谱大全的做法，椒盐炸鸡腿怎么做好吃，椒盐炸鸡腿的家常做法 ？
1.鸡腿表面划3刀，好入味
2.加入调味腌制
3.生粉抓匀
4.再入面粉地瓜粉裹匀
5.入足量油，烧至冒气
6.入鸡腿炸制金黄
7.沥干油分，再次撒上一层椒盐
8.香菜点缀即可享受
椒盐鸡肉的做法，椒盐鸡肉怎么做好吃，椒盐鸡肉 ？
食材
主料
鸡肉
半只
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
味椒盐
适量
酱油
适量
白胡椒粉
适量
生姜
适量
蒜头
适量
步骤
1.鸡肉我买了现成的，砍成一块块了（因为本人不会砍鸡的）
2.把鸡肉的皮去掉，洗净即可，备用
3.准备好生姜和蒜头
4.将蒜头和生姜洗净，切开，再剁碎
5.将蒜蓉和姜末放入鸡肉里面，搅拌均匀。
6.把油、盐、味椒盐、酱油、生粉、白胡椒粉放入搅拌好的鸡肉里面，再次搅拌均匀即可，放15分钟左右，就可以了
7.鸡肉放入电饼铛里面煮，或者平底锅也行
8.把鸡肉煎成金黄色
9.美味的椒盐鸡肉就做好了。
小贴士
1.想入味点的话，可以放置时间久点，不过十五分钟也行了，味道真的不错哦。
2.椒盐鸡肉可以放在平底锅和电饼铛煮的，而电饼铛做出来，连骨头都可以吃掉的，比较香脆。
怎样做椒盐蒸鸡腿最好吃 ？
椒盐蒸鸡腿的做法步骤
1. 三黄鸡一只，我待客，买了四斤的，要做四个菜。切出一个大鸡腿。
2. 用牙签扎一遍好入味
3. 适量的花椒和盐，小火炒香，微黄，发出香味就可以了。
4. 椒盐均匀抹在鸡腿上，放冰箱冷藏2小时。如果时间急，就放多点盐，入味快些。
5. 腌制好后，清水冲洗干净椒盐，放一勺料酒，等锅上汽，隔水蒸20分钟。
6. 出锅，趁热刷一层芝麻油，放凉透，用干净菜板，切小块，装盘，撒点白芝麻，冷盘就可以吃啦。
7. 成品图
8. 全鸡宴分别是椒盐鸡腿，豉鸡，大盘鸡，鸡杂蔬菜汤
椒盐鸡的做法，椒盐鸡怎么做好吃，椒盐鸡的家常做法 ？
1
首先～把一小盘水放到冰箱冷藏～接着给鸡腿剪指甲啊，洗干净，分两段，
2
切好姜啊，蒜啊，辣椒切小粒， 把鸡脚和水（末过鸡腿），姜片，下点料酒，一起煮，
3
差不多十五分钟，（不用煮大久）捞起来，倒到冰箱里拿出的冰水，然后再给它们洗澡，把油都洗干净的～～
4
鸡腿晾干水分，开小火
5
鸡腿凉后，放入冰箱两小时更好吃，有嚼头哪！
黄金椒盐香酥鸡腿怎么做 ？
用料
鸡腿 4只（两人份）
孜然 1汤勺
花椒 1汤勺
胡椒粉 少许
葱 一小段
蒜 2瓣
料酒 10ml
盐 少许
土豆条 两人份
生菜 2片
黄金椒盐香酥鸡腿的做法：
先将土豆条处理好：放到一个盘子中，盘底抹层油，土豆条撒上油、盐和胡椒粉，准备等下入烤箱。将鸡腿做事先处理：改刀加料酒，葱和蒜均切片，铺到鸡腿上，起到去腥作用，均匀撒上盐和孜然，再撒上胡椒粉，腌制5-10分钟。
此时将烤箱预热，220度10分钟。在这段时间内，把生菜洗干净，撕成条备用。
烤箱加热好，将鸡腿和土豆条共同放入烤箱，入烤箱之前要先在鸡腿上抹点儿油，180度30分钟，每15分钟将鸡腿翻一次面或转个个儿，使之均匀受热。
烤鸡腿的时候将花椒碾成末备用。
鸡腿和土豆条烤好以后取出，此时将花椒末均匀撒到鸡腿的两面，再将其放进微波炉，每一面儿各分别再加热2分钟。
由于鸡腿和土豆条都已经事先撒好盐码好味道了，所以加热好后直接装盘就做好啦~~再摆上生菜条作点缀。
小贴士
1.生菜可以用任何生菜代替：西兰花、紫甘蓝、芝麻菜、龙须菜、西红柿或者黄瓜，完全可以根据个人口味喜好以及方便度决定。 2.吃土豆条的时候可以佐以番茄酱或者蛋黄酱等食用。 3.此菜颜色金黄，由于没有添加任何例如酱油之类的调料，完全凭借孜然的天然味道。 4.喜欢喝酒的可以配以白葡萄酒。
油炸椒盐鸡翅的做法，油炸版的椒盐鸡翅怎么做 ？
食材用料
中翅400克
椒盐适量
葱姜少许
料酒少许
胡椒粉少许
盐少许
食用油适量
青椒圈少许
土豆淀粉少许
椒盐鸡翅的做法
椒盐鸡翅的做法图解11.鸡翅洗净备用
椒盐鸡翅的做法图解22.再鸡翅内侧切花刀
椒盐鸡翅的做法图解33.放入葱姜、料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制椒盐鸡翅的做法图解44.鸡翅上裹上一层薄薄的淀粉
椒盐鸡翅的做法图解55.热锅放入油（多放点油鸡翅受热更均匀）五成热下鸡翅
椒盐鸡翅的做法图解66.第一次炸制鸡翅成熟定型，捞出沥干油分
椒盐鸡翅的做法图解77.等油温再升高后再复炸可让鸡翅更酥脆（时间不宜过长，金黄色后就可捞出沥干油分
椒盐鸡翅的做法图解88.我用的是买的椒盐，也可以自己做
椒盐鸡翅的做法图解99.锅烧热放入鸡翅、椒盐拌匀出锅
椒盐鸡翅的做法图解1010.青椒切成圈装饰，放入鸡翅摆拍
用手机看这道菜做法
小贴士
省油妙招：炸制前在鸡翅上裹上一层淀粉，淀粉用纱布包着撒入让淀粉更均匀而且不起泡
椒盐鸡翅的做法 ？
制作过程：1、锅烧热，粗盐跟花椒放锅内，小火不断翻炒，炒出花椒香味，至盐发黄时关火（盐与花椒比例2：1左右）2、鸡翅洗净，用厨房纸巾吸下水分，表面切两刀，以便入味3、将炒好的花椒盐剩热搓在鸡翅上，倒入一勺花雕酒，腌制2小时以上4、入锅蒸20分钟即可
椒盐鸡块怎么做 ？ ？
主料：鸡(半只，360克)、红椒(1只)、青椒(1只)、面粉(1杯)
腌料：海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)
调料：油(1碗)、椒盐(3汤匙)
制作 1、光鸡洗净，斩成块状，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
2、青红椒去蒂和籽洗净，斜切成细丝。
3、给鸡块都蘸上一层面粉，置于盘中待用。
4、烧热1碗油，放入适量鸡块，以中火炸至金黄色。
5、捞起炸好的鸡块，沥干余油；然后放入剩下的鸡块，炸至金黄色捞起。
6、锅内留少许油，炒香青红椒丝，放入炸鸡块翻炒均匀。
7、椒盐分两次倒入锅内，与炸鸡块一同炒匀，即可上碟。
椒盐鸡爪怎样做 ？
首先得买这样一个泡菜坛子，因为边上带檐的，要在檐这里加清水，再盖上盖子，就阻隔了空气，泡菜才不会坏。先把坛子洗净，倒扣过来晾干水，泡菜一般不要沾生水。 （购买坛子时，一定要注意坛子一定是没有破的，检验方法是在坛子的檐上加点水，再盖盖子，如果有气泡咕咕往上冒，就可以购买。像上图的土陶的或都玻璃的都行。）
1，所需要的料：盐1斤，干（湿）花椒一把，白萝卜2斤，老姜半斤，小红（乌）尖椒2两，大蒜2两。
2，做法：四川泡菜味道好，主要是看起盐水，很多人都要用凉开水等其实那些都不正宗的，以上准备的这些东西都是起盐水需要用到的，道先把这些全部先净，凉干！把老姜，花椒，尖椒，大蒜放在坛底，加适量盐，再把白萝卜，一定是白萝卜，因为水份比较多，起盐水最佳。切成块继续放到坛子里，再加适量盐，盖上盖子，8个小时左右你会发现有很多水在坛子里了，呵，这就是所谓的盐水，特好！
注意事项：
1、在起盐水第一次可以多点盐，没事的，第一次的泡菜因盐水不够久味不香是很正常的，不要急，如果太盐，就将起盐水的白萝卜捞起来，或坛子够大的话，就再加些新菜，两三天后便可以吃了！记住盐子越久越香，在四川老家各家的盐水都十几年以上或是几代人都不换水，只管往里加菜加料，熟了拿出来吃便可，越久菜越好吃，越香！盐水会因菜的增加越变浓，如果泡了有色的菜，还会变色。这些都不需要管他，只要盐水做好，你尽管吃菜就是了！
2、不是所有的菜都可以做泡菜，比如大白菜泡了，整个水都浑了，扯丝出来了（之前被老公误泡过一次所以才知道），还有平时吃的波菜类的青菜，泡了肯定会烂的。通常常见可以做泡菜的有： 各种萝卜，缸豆（豆角），青菜头（是指市场上卖的那中一窝一窝的青菜，好大一颗的那种，不是长条的！），茭头（这是很好的开胃菜哦，特脆），子姜，苦瓜，圆白菜，包菜，尖椒，甘蓝等等都可泡。
3、泡菜水忌油。 不能往坛里加生水和油类。不然泡菜就臭了！
4、若水生白花，别急，没坏，可以打掉，或搅搅，加点盐或白酒就可以了，切记生白花是正常的，可能是坛檐上的水没有按时加，有空气跑进去了等原因，不过要及时处理不然有可能会变味，就不能吃了！
5、檐边的水一周要换一次，换时最好清洗一下，注意不要让生水流进坛子里。
6、要注意保持檐边的水是半满的，水少了要及时加，没水泡菜易坏。
泡菜可以直接捞出来就吃，也可切小块放红油，少许味精一拌，味道更好。
以上是泡菜的做法，如果家中有一坛这样的好泡菜，那么你就可以多几样拿手的家常菜，（酸菜鱼，泡鸡爪，酸菜粉丝汤，酸菜炒肥肠，炒猪心等）保证朋友们回味无穷。下面我重要介绍一下受朋友之托的泡鸡爪：
1 ：需要准备的所有料：鸡爪500G，泡椒适量，盐水适量（根据个人品味，就是泡菜坛里的），菜香几根，洋葱几片，八角三颗，香叶几片，蒜几颗拍扁，花椒数颗，姜切片。一个有盖子的大碗
2：做法：鸡爪子洗净，剪掉爪尖，剁开或者切开成小块，放热水中煮20分钟左右。在这期间，把 泡椒，洋葱，八角，香叶，拍扁蒜，姜片，花椒等放在碗里，再将煮熟的鸡爪用筷子夹起来放在上面，全放好后，加盐水，满过鸡爪就行！稍拌一下，加菜香，适量盐。放凉！盖上盖存放在阴凉处便可！约6小时后可以吃了！如果能泡上一天再吃就更好吃了！
以上是四川人爱吃的口味，如果口味清谈，可以直接就用泡菜水泡制就很好吃了！但注意不要用新泡菜水，一定要用香浓的泡菜水，之少都要有点浓的才入味！...余下全文>>
椒盐鸡胸肉条怎么做 ？
椒盐鸡胸肉条用料
鸡胸脯 适量
面粉 适量
鸡蛋 适量
粉面 适量
十三香 适量
椒盐 口味来定
孜然 适量
生抽 适量
椒盐鸡胸肉条的做法
将鸡胸脯切成细条在热水中灶5分钟
把鸡蛋打到鸡胸肉肉里搅拌均匀
盐 十三香 生抽 孜然 粉面 面粉适量倒入肉里搅拌均匀
将油到入锅里 等油热了以后中火适温5分钟开始炸肉
等肉出锅后将椒盐撒在肉上不要油翻炒一分钟即可食用