万丰美食菜谱大全猪里脊肉位置 ？
猪里脊又分外脊和里脊。 处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。由于里脊分量太少（一扇肉只有一条里脊和外脊），做菜时往往用外脊替代里脊。
猪里脊肉是什么肉 ？
： 猪里脊又分外脊和里脊。 处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有 的人也把它叫里脊）；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉（也有叫腰 柳肉的）。由于里脊分量太少（一扇肉只有一条里脊和外脊），做菜时往往用外脊替代里脊。
猪身上哪部分的肉好吃？里脊肉？后腿肉？还是别的？另外，五花肉指的是是什么地方的肉啊？ ？
是用猪头肉做成的;五花肉",",里脊肉最受欢迎这要看人的口味
里脊肉是属于猪肉吗？ ？
里脊是肉里的一部分什么肉都有里脊！但是你去回民饭店吃里脊肉肯定是牛肉啦！里脊是属于精瘦肉！里脊肉猪肉居多！希望采纳
猪里脊肉是猪的哪个部位？ ？
猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉(也有叫腰柳肉的)。由于里脊分量太少(一扇肉只有一条里脊和外脊)，做菜时往往用外脊替代里脊。
猪的里脊肉和通脊肉怎么区分 ？
里脊肉在腰骨内.通脊肉在背骨外.都各有两条 追问： 有图片查询吗？ 回答： image.baidu.com/...pg#pn0 &-1&di49582532251&objURLhttp%3A%2F%2Fimg.chinawin.net%2Flife%2F51f%2F8367%2F1.jpg&fromURLippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fstuj_z%26e3Bvitgwotg_z%26e3BgjpAzdH3Fu551AzdH3Fw6ptvsj-dawu_z%26e3Bip4s&W416&H644&T6772&S50&TPjpg 外脊
麻烦采纳，谢谢!
猪的前夹肉和里脊肉有什么不同 ？
猪的前夹肉就是前腿肉，肉质较老，适合酱、红烧、或做馅等，里脊肉就不同了，它肉质最嫩，丁合炒、滑熘、爆炒等，所以说吃法不同部位也不同，要根据自己的吃法决定买什么部位。
猪身上有几块里脊肉 ？
里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。
坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。
五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。
前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。
前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。
奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉。
弹子肉：位于后腿上，均为瘦肉，肉质细嫩、筋少、肌纤维短，适用于炒、煸、炸等。
蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。
一只猪有多少里脊肉 ？
一头二三百斤的猪身上，4-5斤里脊肉
里脊肉跟一般的猪肉有什么区别啊？里脊肉是猪那部分的肉？ ？
大里脊纤维组织较密,适合小麦炒和做汤,
适合做猪排,小里脊吃起来较嫩里脊肉是猪的脊背的瘦肉部分,分大里脊和小里脊