万丰美食菜谱大全家庭自制枣泥馅怎么做 ？
家庭自制枣泥馅食材明细
红枣560克
冰糖70克
甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
自制枣泥馅的做法步骤
1
红枣用清水浸泡一小时。
2
用小刀去核（此过程比较费时）。
3
加入刚好没过红枣的水，放入冰糖，大火烧开后小火煮，嗤嗤20分钟左右。
4
把煮好的红枣放在锅里等到自然冷却。
5
用料理棒把煮熟的红枣打细。
6
然后放在筛网上过筛，就成细腻的枣泥糊。
7
把枣糊再次回锅小火熬制。（中间要不断翻拌）
8
要慢慢的搅拌以免糊锅，熬制到粘稠即可。
自己在家怎么做枣泥 ？
枣泥馅 材料:
红枣500克，清水50克，冰糖50克，葵花籽油30克，澄粉30克
做法:
1.红枣洗净泡1小时，冰糖砸碎，澄粉或玉米淀粉，葵花油或其他食用油均可；
2.将红枣放入锅内，清水要没过红枣，开锅后中火煮30分钟，煮好的枣用凉水清洗干净后再用凉水泡一会，凉透将每个枣剥皮去核；
3.将枣肉放在一个筛子里过滤，如果怕麻烦可以省去这一步，不过过筛的枣泥特细腻；
4.锅里放50克清水将冰糖融化，接着放油炒几下，再将枣泥、澄粉放入，炒至浓稠即可。
小诀窍:
温馨提示：
1、500克红枣，煮熟后是700克，出成品枣泥400克。枣的含肉量不同，出成品枣泥的量略有不同。
2、为了省时省力，制作枣泥的红枣应选择大而肉厚的。
3、枣一定要煮熟、煮透、凉透，这样非常容易剥皮。
4、一次可以多做一点，用冷冻保鲜盒或保鲜袋放冰箱冷冻，一点也不影响枣泥的品质。 5、炒好的枣泥放凉会比热的时候稠一些，所以一定要掌握好出锅时的浓稠度。
材料:
红枣200克，冰糖30克，油20克
做法:
1，红枣洗净后，泡水10分钟
2，放入高压锅中，水开后煮10分钟
3，煮好的红枣，去掉外皮和里面的籽
4，放入锅中，加入冰糖和油炒至浓稠即可。
小诀窍:
飞雪有话说
1，冰糖也可以用白糖或是红糖代替
2，红枣煮水后，非常容易去皮。
3，加一点油可以使口感更好。
如何做枣泥馅点心 ？
枣泥馅的做法
1、保鲜大枣冲洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转中火煮约30分钟，至水分快收干。
2、取出大枣稍放凉，用手去皮去核，只留枣肉。
3、平底不黏锅加入40ml植物油，倒入枣泥，中小火不停地按压翻炒。
4、翻炒至油分收干，枣泥呈现亮棕红色即可。
小贴士：
一、建议最好不要用搅拌机搅打枣泥，搅打后的枣泥没有用手剥的好吃。
二、因为这个品种的枣含糖多，一点白糖没放也是特别的甜，翻炒也不需太长时间，炒至油分收干即可。
三、如果是普通的大枣，可以适量分次加入和植物油等量的白糖。
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核桃仁的枣泥馅的做法，核桃仁的枣泥馅怎么做 ？
用料
主料
核桃(鲜)200g
核桃仁的枣泥馅的做法
1.大红枣洗净去核，用搅肉机将枣肉搅碎，虽然是工具来操作，但干枣很轻，一斤仍是有一大堆，全部搅完也是需要一些耐心的。核桃仁切碎
2.搅好的枣碎倒入锅中，倒入2杯水，开小火加热
3.加热过程中用铲子不断翻炒，使水与枣碎枣肉全部融合
4.炒至水分收干，枣泥发硬，将核桃碎放入，翻炒均匀即可
枣泥馅（月饼用）怎么做 ？
诚信的商家是用枣肉+饴糖做枣泥馅料。。。。。其他的：香精+胶+甜味剂+。。。。
什么枣适合用来做枣泥馅 ？
枣泥的加工方法是：取红枣（1000 克）
洗净，破开去枣核，入笼蒸烂，过箩去皮留泥， 加香油750 克上锅炒热加白糖（225 克）炒沸，再加入面粉（100 克）
炒熟即可，随用随取。
简单的方法：
制作:大枣洗净,放入锅中煮透,剥皮去核,放入绞肉机内绞成细蓉,锅中放沸水,先将糖熬熔化放入枣蓉炒成枣泥馅
枣泥馅包子的做法，枣泥馅包子怎么做好吃，枣泥 ？
食材明细
枣子蒸熟一碗
自发粉2玻璃小碗温水适量
白糖2小汤勺
甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
枣泥包子和馅饼的做法步骤
1
枣子，蒸熟一碗
2
枣子蒸熟，去皮核
3
用勺子碾压成泥
4
加入2小汤勺白糖
5
放冰箱冷藏一下（我担心自己动作慢，糖化了太软了不好包。）
6
自发粉，产自山东，感觉蛮好的
7
自发粉取用2小玻璃碗
8
慢慢地加温水适量，用筷子搅拌
9
用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发25分钟左右
10
扭成一个个剂子，一共是9个
11
按压成圆饼状，放上枣泥馅一勺
12
包成一个个包子（自右往左，第一个没包好。）
13
包好的放入电饭煲蒸架，一共放了8个。如果少放一个，可以防止粘连了。（第一次没经验。）
14
大概15分钟包子熟了
15
剩下的一个剂子做成了馅饼（这次很顺利地包了较多的馅儿，枣泥馅儿刚好用完。）
16
放入煎锅里煎烤至两面焦黄
17
尝了一个包子，所以拍的成品图中只有7个包子了。
18
一个人的中午一顿饭：吃了两个包子，一个馅饼和几片猕猴桃清口。
的做法，枣泥豆沙馅怎么做好吃，枣泥豆沙馅的家常做法 ？
红小豆1000克、大红枣500克、红糖1000克、糖桂花125克、色拉油100克做法：1、红小豆洗净放入高压锅中放清水高于红小豆5厘米，压15分钟，软烂为好，用勺子压成泥备用2、大红枣洗净放少量水煮熟，凉后剥皮去核（这个环节是考验人的耐心），枣肉备用3、炒锅放油（各种材料均先放1/2的量，分两次炒）放入豆泥、枣肉、红糖，中小火翻炒到豆沙馅浓稠，关火放入糖桂花拌匀，凉后放入冰箱保存使用。
自制枣泥的做法，自制枣泥怎么做好吃，自制枣泥 ？
自制红枣泥的做法步骤
1. 大枣提前浸泡一个小时。
2. 浸泡好的大枣去核。
3. 放入破壁机并加300克纯净水。
4. 启动搅拌程序，约1分钟30秒。
5. 细腻的枣泥就打好了。
6. 将打好的枣泥放到不粘锅里，小火慢慢熬。
7. 颜色会越来越深。
8. 一直到粘稠，变成深棕色。
9. 准备好30克食用油，分五次倒到枣泥里。
10. 每一次都要等食用油和枣泥完全融合之后再倒第二次。
11. 全部倒完，枣泥也变成了固体状态，晾凉之后装起来，随时可以吃