新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

素豆腐 家常豆腐

奥伦纳素豆腐霜的真假,我在一大学同学那里买的,据说是她也是在网上购买的,绝对正品,但我用了发现,涂 ?

你好,这个产品在网络上口碑不是很好,只是很多人在论坛里种草+软文推广,不知道真实效果如何,推荐你用瓷汤勺打一些,用蜡烛什么的加热一直烧,看看有什么反应,一直沸腾无变色成分基本没危害问题,要是变黑什么的就不要用了。

希望对你有所帮助,望采纳,谢谢~~

奥伦纳素豆腐霜怎么样 ?

豆腐虽好不宜多吃
  豆腐是人们公认的保健佳品,其在防病保健上的奉献是多方面的,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是,食豆腐并非多多益善,过量也会危害健康。

  制作豆腐的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。

  豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多,不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现膨胀、腹泻等不适症状。

  在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质,经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降。此时,若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,会加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

  豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。

  豆腐性偏寒,胃寒者,易腹泻、腹胀之脾虚者,或常有遗精之肾亏者也不宜多食。

  最近,美国医学专家还研究指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸,后者会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三脂易于沉积于动脉壁上,促进动脉硬化的形成。

  因此,食豆腐也应适量,不宜天天吃,一次食用不要过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量,特别是痛风病人要少食。

  菠菜豆腐汤的潜在危害
  菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜,以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明,菠菜和豆腐不应同时吃。虽然一直以来并无这样的饮食案例,但有时,危害是潜在的,不能用看得见的度来衡量。

奥伦纳素豆腐霜和ipsa乳液哪个好用 ?

额,使用感和稳定皮肤的效果的话,IPSA更加出色,毕竟这个是日系的强项。IPSA的乳液有四种不同的滋润度,选择起来也更加配合自己的皮肤状况。

素鸡豆腐的做法 素鸡豆腐的制作方法 ?

材料
干豆腐1斤,食用碱面3克,盐适量,花椒粉适量,鸡汤适量。
做法
1.豆腐边洗净简单改下刀。
2.锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入,加入食用碱面煮六分钟即可。
3.把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧,用重物压实10小时左右。
4.把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出,在鸡汤里煮透捞出控水即可。

素豆腐衣包怎么做 ?

1 豆腐烧黑木耳、芹菜粒酱油--咸
2 豆腐烧番茄--甜
3 豆腐烧茄子+黄豆酱--咸
4 豆腐、发菜、番茄汤辣
5 豆腐清炒藕片+小白菜
6 豆腐焖酱油芹菜粒
7 豆腐、紫菜、香菇汤--咸
8 豆腐红烧金针菇番茄---酸甜
9 豆腐炒秀珍菇--咸
10 豆腐丁+香菇粒+茶树菇柄+平菇+胡椒=三菇高汤

素鸡豆腐怎么吃,素鸡豆腐的做法 ?

素鸡豆腐的做法步骤

1
干豆腐、面碱、葱、姜、干辣椒、大料。

2
把干豆腐切成1cm左右的宽条。

3
起锅热油,放入大料小火炒香,再放入葱姜炒香。

4
放入干辣椒炒香。(不喜欢辣椒的,可以省略不放)。

5
烹入老抽。

6
加入清水烧开,煮10分钟左右,加盐、鸡粉调味。

7
然后,用漏勺将锅中的葱姜、辣椒等固体材料捞净弃之不用。

8
放入切好的干豆腐。

9
中小火煮制5分钟左右,使其入味。

10
放入8g面碱。(这是压制素鸡豆腐的关键,少了不成形,多了味道发涩)。

11
再煮2分钟,一定要翻拌均匀才行。

12
将煮好的豆腐放入模具中,(可以用蒸锅代替)。

13
铺平后,加盖。

14
用螺旋杆拧劲压制20分钟。

15
起模即可。

16
将其倒扣。

17
改刀切块。

18
成品形状。

19
切片装盘,配以辣椒酱食之。直接食用也相当地好吃。

素鸡豆腐的做法,素鸡豆腐怎么做好吃,素鸡豆腐 ?

茶香素鸡
主料:素鸡
配料:桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、生抽、糖

制作过程:
1、素鸡洗净切成半公分厚的片
2、锅里放适量油,7成热时,下入素鸡片,正反面煎制金黄色后关火,将煎好后在吸油纸上吸下油
3、汤锅里放适量水跟煎好的素鸡,将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去(茶叶用纱布包住再放入锅内)
4、煮开后,加入生抽、老抽、糖,小火煮约20分钟,汁差不多要收干时关火

鸭腿烧素鸡
原料:鸭腿两个,青红椒各一个,素鸡一个

干红辣椒,姜片,花椒,八角,香叶,豆瓣酱

鸭腿切块,用花椒水焯出过凉水。素鸡切片煎双面金黄,一片分两块

1,用油把鸭子肥的地方先煎干,然后一起煸炒到出油
2,下干红辣椒,姜片,八角,豆瓣酱,炒匀
3,一汤匙生抽,一汤匙老抽,半汤匙糖,半瓶啤酒,大火煮开
4,一层鸭肉一层素鸡铺砂锅里,兑汤,放足盐
5,煨到砂锅开,转炒锅收汁,放青红辣椒片,出锅放点鸡精或者味精,即可

辣椒炒素鸡
原料:素鸡,青辣椒,洋葱,胡萝卜,辣酱 素鸡切条,煎金黄备用

1,青椒胡萝卜洋葱切丝
2,素鸡和胡萝卜一起下锅中炒一下 放入辣酱,水,推匀
3,焖一会,素鸡入味。胡萝卜变软比较好吃,尝尝味道,要是盐味不够就放点。不要放其他调料了,味精可以稍微放点。
4,水稍微有点干下青椒洋葱炒断生即可,别炒软了。

青笋素鸡丁
材料:
青笋1根、素鸡豆干1条
调料:
青椒、红椒、姜、蒜、盐、花椒粒各适量
做法:

1、青椒、红椒、姜、蒜切末备用;
2、素鸡切拇指大小的丁,青笋略微切小一点;
3、热锅放两勺油,油热后放入素鸡丁炸至表面起泡,捞出沥油;
4、锅中留少许油,放入除盐以外的所有调料炒香;
5、放入青笋丁翻炒1分钟,入素鸡丁略炒,再放入盐调味即可。

酱香肉末素鸡丁
材料:小素鸡、肉末、葱花
调料:料酒、豆瓣酱、韩式辣椒酱、鸡精
做法:(1)将小素鸡切成丁,备用。

(2)烧锅倒油烧热,下入肉末翻炒一下。

(3)接着,加点料酒翻炒至肉末变色。

(4)然后,下入素鸡翻炒,再加点豆瓣酱、韩式辣椒酱、少许水、鸡精翻炒至均匀。

(5)最后,再撒上点葱花就可以了。

素鸡豆腐的做法,素鸡豆腐怎么做好吃,素鸡豆腐的家常做法 ?

素鸡的制作方法
1, 原料 干豆腐(即豆腐片、豆腐皮、千张)(2mm厚)100千克,酱油10千克,五香面0.1千克,味精0.2千克,食用碱0.1千克。
2, 制作方法
(1)切片 把部分干豆腐切成15cm见方,作皮,另一部分切成15cm、宽约10cm的长方形片,作心儿。
(2)把配料调成酱汁 配料中的碱起黏性,碱大了成品发黑,要充分溶解,否则碱多的部分发黑,有臭鸡蛋味。
(3)蘸汤 把皮在煮香干汤里蘸一蘸(汤里加少量的碱。如无香干汤,可用宫市亮的酱油兑水加少量的碱);把心儿放在调好的酱汁中泡3-5分钟,随卷随泡。酱色发淡时,应继续对料。
(4)卷心 用皮将心儿卷成圆轴形,长12-13cm,用布包好,再用小绳捆上。必须卷紧、包紧、捆紧。
(5) 煮 用酱油、盐、作料(花椒、茴香、大料等适量装入一口袋缝好,放入汤内)熬汤,汤色不要太浓。把卷好的卷放入汤内煮1.5-2小时,出锅,打开布,即为素鸡.

凉拌素鸡的做法
食材明细
素鸡 1条 ,青辣椒 适量 ,红辣椒 适量 ,香菜 适量 ,辣椒碎 适,量 花椒 适量, 大料 适量 ,葱 适量, 盐 适量, 味精 适量, 糖 适量 ,色拉油 适量 ,大蒜末 适量 1

1 备好素鸡,青红椒
2 素鸡切成厚片
3 青红椒切丝,准备辣椒碎,花椒,大料,葱
4 将油烧到8分热,倒入辣椒碎中炸成辣椒油
5 锅中放入油,直接放入花椒,大料和葱,慢慢炸香成花椒油
6 素鸡放入容器,放入所有的作料,翻拌均匀即可

.

素鸡豆腐的做法 素鸡豆腐的制作方法 ?

素鸡的做法
素鸡的做法分南北,南方多用千层豆腐皮,没有馅,北方则是豆腐皮裹土豆泥.
南方做法:
原料是豆腐皮,辅料有油、干红辣椒、花椒,再加上一些鸡汤。

做法是:1、把豆腐皮卷起来,切成竖条条。我们老家人都是再把它打个结,但我做的时候,总是容易断,因此打不成结的,我就把它再撕成七八厘米长的小条。

2、把豆腐皮分批下锅炸。等到颜色稍稍一变,就可捞起。备用。

3、在油锅里稍倒入一些油,放入干红辣椒、花椒炸出香味,倒入炸好的豆腐皮,再加入鸡汤和水,盖上锅盖,等水开后,全部倒入一个盆里。

豆腐皮再加上煨进去的鸡汤,这营养会不高吗?况且这道菜热吃、凉吃均可,大人小孩皆宜。

北方做法:
材料:
豆腐皮
香菇2朵泡开、竹笋或马蹄少量,切成碎丁待用。
土豆2个、胡萝卜1个
素油,酱油,盐、味精、胡椒粉、糖、料酒适量
生鸡蛋1-2个
做法:
1。土豆削皮,胡萝卜洗净,切成小块,入开水煮烂捞出,放入blender中,将鸡蛋打入,放入味精、盐、糖、胡椒粉等调料,用blender打成糊状
2。炒锅中放油烧热,放入蘑菇和笋丁爆香,入土豆泥,加上酱油、料酒适量,用中火翻炒15分钟,直到土豆泥缩减到原来的2/3容量左右,出锅.
3。豆腐皮摊开,铺上薄薄的一层炒好的土豆泥,裹好,折叠成块状,用棉线扎紧。注意:豆腐皮比较容易破,尽量多裹几层。
4。泡蘑菇的热水倒入锅中,加入自己喜欢的调料,如酱油,盐,触酒什么的,烧开,下捆好的素烧鸡,中火焖至收汁,将烧鸡晾凉切片。
注意:刚刚焖出锅的烧鸡很软,豆腐皮松弛易破,等到晾凉后就会逐渐绷紧,而且内部的土豆泥已经凝固,也比较好切了。
这道菜的难点在于控制土豆泥的硬度,因为如果土豆泥太稀,晾凉后可能导致成品不成形。因此建议翻炒时尽量让土豆泥水分蒸发。如果仍然不满意,可以适当掺入一点淀粉,使其固定.

1斤干豆腐能制作多少素鸡豆腐 ?

谁知道你穿多大的啊 你那干豆腐多厚啊 一般7到8张是一斤的 裁好点每个签子上三片能穿3户个多点(有废张) 每斤干豆腐4元-4.5元 卖1元3个 能卖10元钱 抛去人工 火 调料 竹签 一斤能挣3-4元

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 素豆腐