万丰美食菜谱大全怎么做家炖黄花鱼好吃 ？
家炖黄花鱼
材料
主料：小黄花鱼1斤
调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
味道鲜美。。。呵呵
黄花鱼怎么炖 ？
家焖小黄花? 把黄花鱼收拾干净.锅烧热,放油,油加热,放葱丝姜丝,蒜片把黄花鱼一条一条码上去.加料酒,老抽,米醋,胡椒粉，盐,糖一 小匙.添凉水末过鱼身.这时候用铲子轻轻移动一下鱼.别让他们占锅底.大火烧开,小火慢炖10分钟.再大火收汁.撒葱花香菜 装盘.开吃。记住,其他整个过程,千万别用铲子去翻动鱼.。还有装盘的时候,最好轻轻的让鱼全部滑进盘子里，别乱铲.因为鱼肉很嫩,一动就碎掉了.如果是大黄花鱼1斤以上的.先把鱼两边切几刀.撒点干面粉,下锅煎到两边变黄,然后的步骤和炖小黄花是一样一样的.呵呵。
清炖黄花鱼的特点 ？
鱼肉清香，滋味鲜美，健脾开胃，强身抗癌，鱼汤清口，富含营养。
如何炖黄花鱼 ？
家炖黄花鱼
材料
主料：小黄花鱼1斤
调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
味道鲜美。。。呵呵
黄花鱼汤的做法与功效 怎么做味道鲜美好喝 ？
黄花鱼对我们来说再熟悉不过了，朋友们知道吗？黄花鱼我们一般用来蒸或炸的做法比较多，其实黄花鱼做汤更是营养美味的食谱，汤里面的精华比较多，对于身体虚弱的朋友喝汤是非常好的，接下来一起看看黄花鱼汤的做法与功效吧。 黄花鱼瘦肉汤的制作材料： 主料：大黄鱼480克,猪肋条肉(五花肉)160克 调料：盐3克,酱油3克,味精2克,料酒3克,胡椒粉2克,香菜5克,大葱5克,姜3克,花生油5克 教您黄花鱼瘦肉汤怎么做，如何做黄花鱼瘦肉汤才好吃 1. 香菜摘洗净，切段;大葱选用2棵葱白，切成丝;生姜去皮洗净，切成细丝;猪五花肉去皮，切成片;黄花鱼去鳃，鳞，内脏洗净，切成4段。 2. 锅内放入熟油，用中火将鱼煎透，取出。底油烧热，下入葱、姜丝、盐起锅，随即下入猪肉片略炒，注入开水，下入酱油、盐、料酒、胡椒粉煮开。汤开时放下鱼块熬至熟烂时，加入味精、香菜段即可。 功效：健胃消食、滋阴润燥、减肥适用 小帖士-食物相克： 大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 大家看到的就是，我们不管做任何鱼，首先去腥味是最重要的，然后准备好主料和配料以及其它食材，在按照步骤做，相信过不久一道色香味俱全的黄花鱼汤就出来了咯！
深海大黄花鱼怎么炖着好吃 ？
葱香黄花鱼
材料
黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露（可有可无）
做法
1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。
2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。
3、把鱼按照原来的样子摆盘。
4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。
小诀窍
炒葱丝要快火炒，加入生抽和少量白糖，使葱入味。如果有鱼露，加入2，3滴即可。鱼露比较咸，只是提香
清蒸黄花鱼
材料
黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱
做法
1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。
3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
炖大黄花鱼怎么做 ？
－ 准备食材 －
黄花鱼
盐
油
料酒
生抽 少许
大蒜 5瓣
葱段
姜片 少许
－ 步骤 －
1.先把鱼洗净，鱼两遍划几刀，然后鱼皮上抹盐，肚子内也抹少许盐（炸的时候避免溅油）
2.锅中放油，拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄。
3.放料酒，少许生抽，饭大蒜5瓣，葱段，姜片少许，放入开水，盖上锅盖闷10分钟即可，出锅在放少许盐。
黄花鱼怎么做好吃，炖小黄花鱼的家常做法 ？
家炖黄花鱼
材料
主料：小黄花鱼1斤
调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
味道鲜美。。。呵呵
清炖黄花鱼的制法 ？
1.将黄鱼去鳞和内脏，冲洗干净；将荜拨、砂仁、陈皮、胡椒捣碎，加水煮汁。 2.黄鱼入勺，加入葱、姜、植物油、精盐，再加入去渣的调料汁，一同炖至鱼熟即成。
清炖小黄花鱼怎么做好吃 ？
1.小黄花鱼去头，去内脏，冲洗干净
2.准备好酱汁，包括盐，味精，酱油，蚝油，葱姜蒜，与适量水混合
3.锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开
4.再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可。