万丰美食菜谱大全田螺鸡肉汤的做法，田螺鸡肉汤怎么做好吃，田螺 ？
主料
鸡肉
250g
田螺
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
细香葱
适量
步骤
1.田螺泡2-3天，中间要换3-4次水，剪掉后尾
2.鸡肉洗干净，切好
3.姜切片
4.热锅放油，倒入姜片，田螺加点料酒翻炒片刻
5.加入鸡肉炒至变色
6.加水
7.加入盐，生抽加盖煮30-40分钟。煮好加入胡椒粉，葱花拌匀即可！
小贴士
放点料酒去腥！！
田螺煲鸡的做法，田螺煲鸡怎么做好吃，田螺煲鸡的家常 ？
步骤
1.鸡肉洗净斩小块，姜切片。
2.锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。
3.煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。
4.田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。
5.锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。
6.锅里重新下油，倒进辣椒、蒜末炒香。
7.接着倒入田螺爆炒。
8.然后加入之前炒好的鸡肉，倒进适量老抽和料酒炒匀。
9.再倒进鸡汤，加盖煮至汤汁收干。
10.最后加入切好的葱和香菜、盐和鸡精炒匀调味
田螺汤的要怎么做？ ？
田螺汤具有清热去湿功效。
原料：田螺960克、猪肉240克、节瓜（大）1个、陈皮一片、盐1茶匙、花生油1汤匙、清水6碗。
制作过程：
1. 田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。
2. 用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。
3. 把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。
给大家介绍几款用田螺烹制的汤菜，这些田螺汤不但鲜美好吃，还有很好的保健作用。
●枸杞煲田螺
原料
田螺500克，猪肉200克，枸杞子15克；
调料
姜片、盐、味精适量
做法
1、将田螺养净去笃、去厣，把枸杞子略泡洗；
2、先将田螺入砂锅中，加适量清水煲15分钟，然后放入枸杞子再煲15分钟。
3、调入盐、味精、姜片即可食用。
特点
汤鲜味美。田螺滋阴潜阳益目，与枸杞合煲，大补肝肾滋阴潜阳益目除眩晕。
●胡萝卜煲田螺
原料
胡萝卜200克，田螺肉100克；
调料
绍酒10克姜5克葱5克盐5克酱油5克白糖10克素油30克
做法：
1、把胡萝卜洗净，切4厘米见方的块；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；姜切片，葱切段。
2、所炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入田螺、胡萝卜、盐、白糖、酱油，水300毫升，用武火烧沸，文火煲30分钟即成。
特点
汤清甜。具有清热解毒，消肿止痛作用，常用于急性黄疸型肝炎患者。
●鸡骨草煲田螺
原料
鸡骨草60克，田螺400克。
调料
盐、鸡精、熟油适量
做法
1、先用清水养田螺24－48小时，勤换水去除污泥。
2、用刀斩去田螺笃少许，并去掉田螺厣；鸡骨草洗净。
3、砂锅放适量清水，将田螺与鸡骨草一起煲，先用旺火煮沸，然后用文火煲1小时，调味即可。
特点
汤清甜。具有清热利湿作用，适宜于急性肝炎。一般2－3次显效。
●粟米煲田螺
原料
粟米500克，田螺或石螺500克，
调料
盐、鸡精、熟油适量；
做法
1、将田螺或石螺放在胶袋内，用刀拍碎，然后洗净拣出螺肉，螺肉用盐涮洗一次，然后用水冲洗便可以去潺。
2、粟米洗净斩段，加螺肉及清水煲400分钟，调入盐、鸡精、熟油即可。
特点
汤鲜甜，而具有抑制糖尿效力也很好。...余下全文>>
田螺鸡怎么做好吃，田螺鸡的家常做法 ？
用料
主料
柴鸡半只
田螺200克
猪肉馅100克
辅料
泡红椒
适量
姜
适量
葱
适量
调料
食盐
适量
酱油
少许
鸡精
少许
蚝油
适量
植物油
适量
阳朔田螺鸡的做法
1.将养好的螺狮放入锅内，煮五分钟，等凉后，用牙签将螺肉从螺壳内小心的取出，去掉螺肠，留螺肉，剁成蓉和猪肉馅拌匀
2.将肉螺剁成蓉和猪肉馅拌匀，再将调好的馅塞进田螺里，姜切成片，葱切成段
3.坐锅点火倒油，待油热后倒入泡椒、姜片、葱段、鸡块、田螺、鸡汤、盐、蚝油、酱油、鸡精，小火煨15～20分钟即可
烹饪技巧
田螺买回来后，要用清水养上两天，让田螺吐清泥沙，记住隔三四个小时就换一次水，保持水的清洁度。
据说滴几滴麻油能让田螺吐泥的速度加快，还有一种中草药，半天就能吐尽泥沙，但会改变田螺的味道，不建议使用。
取出螺肉后，切记把黑黑的螺肠去掉，那里没有什么营养物质，嘿嘿，春天的母螺没准还有一堆小螺。
正宗广西田螺煲做法 ？
田螺煲做法
主料
田螺
500g
笋条
100g
肉
100g
骨头汤
500ml
辅料
葱花
10g
盐
15g
酒
30ml
步骤
1.准备一锅骨头汤底
2.把田螺肉从田螺里取出，并在热水里泡一下
3.把田螺肉切细和猪肉一起，加入适量的盐和绍酒拌均匀
4.把拌好的肉一个个的码进田螺壳里
5.把笋条和田螺加入骨头汤里用大火烧十五分钟
6.在汤里加入适量的绍酒和盐，撒上葱花即可起锅了
石螺鸡汤的做法，石螺鸡汤怎么做好吃，石螺鸡汤 ？
食材
主料
石螺
300g
鸡肉
500g
辅料
红枣
3只
党参
10g
花生油
适量
胡椒粉
适量
杞子
适量
姜片
适量
料酒
适量
香菇
10克
步骤
1.在水里放点盐让它把里面的泥吐出来。
2.用钳把石螺的尾钳掉，清洗干净。
3.热锅下适量的油、加入姜片、石螺、鸡肉、料酒翻炒。
4.炒至鸡肉变色，肉变得结实的时候就可以起锅放到沙锅中。
5.在沙锅中加入适量的水、红枣、香菇、党参，煮开后慢火煲一小时。香菇要提前泡好。
6.煲一小时后加入适量的杞子，关火炆十分钟就可以食用。
7.汤很鲜美。
田螺煲的做法，田螺煲怎么做好吃，田螺煲的家常 ？
主料
田螺500g、笋条100g、肉100g、骨头汤500ml
辅料
葱花10g、盐15g、酒30ml
步骤
1.准备一锅骨头汤底
2.把田螺肉从田螺里取出，并在热水里泡一下
3.把田螺肉切细和猪肉一起，加入适量的盐和绍酒拌均匀
4.把拌好的肉一个个的码进田螺壳里
5.把笋条和田螺加入骨头汤里用大火烧十五分钟
6.在汤里加入适量的绍酒和盐，撒上葱花即可起锅了
小贴士
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
田螺可以煲汤吗？ ？
1. 田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。
2. 用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。
3. 把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。
如何煲田螺汤 ？
把田螺泡在水里吐出淤泥洗净后﹐放入冲黄酱和辣酱炖的一种汤。
材料
田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
做法
(1) 把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3) 放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
(4) 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
(5) 放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
枸杞田螺汤的做法，枸杞田螺汤怎么做 ？
配方：枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克
制作：1．枸杞子洗净，去杂质；田螺肉清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。
2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜；用文火煮6分钟即成。