万丰美食菜谱大全正宗的番茄鱼做法 ？
原料：
番茄 2斤
鱼片 250克
葱
姜
蒜 少许
料酒 一点点
干淀粉 10克
盐 2克
步骤：
1、将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟
2、将葱姜蒜洗干净,切好备用
3、将番茄去皮(懒人去皮法:火上烤一下),切成小碎块
4、锅中倒入20克色拉油,烧热后将番茄倒入,加入2克盐,如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖
5、开大火,将番茄炒出沙和汤汁,转小火,炖上3分钟,如果觉得汤汁特别浓,这个时候可以加点水
6、加入姜片,(姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上,我之前忘记了,所以这一步加上)
7、加入鱼片并关掉火;(适合鱼片少的做法),用铲子将鱼片推开,至鱼片完全变色后
西红柿财鱼片汤的做法，西红柿财鱼片汤怎么做 ？
1.准备食材
2.财鱼切片
3.财鱼片加料酒，生姜，蚝油，盐，生粉等
4.拌匀后腌制半小时
5.西红柿切片
6.锅里注油，烧色，倒入生姜煸香
7.倒入西红柿
8.翻炒均匀后用力按压西红柿，让西红柿出汁
9.出汁后加入适量清水大火烧开
10.快速下入财鱼片
11.加适量盐调味即可关火
西红柿财鱼片汤的做法，西红柿财鱼片汤怎么做好吃 ？
食材
主料
西红柿
2个
财鱼肚子
300克
辅料
生姜
适量
葱
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
生粉
适量
步骤
1.准备食材
2.财鱼切片
3.财鱼片加料酒，生姜，蚝油，盐，生粉等
4.拌匀后腌制半小时
5.西红柿切片
6.锅里注油，烧色，倒入生姜煸香
7.倒入西红柿
8.翻炒均匀后用力按压西红柿，让西红柿出汁
9.出汁后加入适量清水大火烧开
10.快速下入财鱼片
11.加适量盐调味即可关火
12.开吃了
小贴士
财鱼切片腌制半小时以上更入味！
西红柿用本地的酸酸的味道会更好！
鱼片汤的做法，西红柿财鱼片汤怎么做好吃 ？
1.财鱼宰杀治净，片取净鱼肉去皮切片，用精盐稍腌；
2.蛋清碗内加湿淀粉10克拌成蛋糊，将鱼片浆匀；
3.炒锅置旺火上，下猪油烧至六成热，将鱼片逐片下入锅内，起锅沥油；
4.原锅留少许油，下葱白、蒜片、姜末略炒，将鱼片放入，再加鸡汤100毫升、料酒、精盐同烧；
5.待烧沸后，用湿淀粉调匀勾芡，将锅颠翻几下，加味精、白胡椒粉起锅装盘即成。
番茄鱼片的制作方法一 ？
原料： 番茄2个（中等大小）、鱼片100克、豆腐1盒、番茄酱2汤匙（30ml）、姜片3片、大蒜（切成末10克）、葱花适量、料酒2茶匙（10ml）、淀粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、盐适量、油。 做法： 1、 番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香； 2、 放入番茄块炒香； 3、 加入番茄酱一起炒； 4、 加入适量开水煮开； 5、 豆腐切成片，放入煮开； 6、 放入鱼片煮变色即可，加盐调味。 厨房心得： 1、鱼片可以用草鱼、皖鱼、黑鱼等等，关于如何切鱼片，请看超详细图解如何切鱼片； 2、鱼片的多少可以根据自己的喜好增减； 3、最好使用番茄酱不是番茄沙司，番茄酱是纯粹的番茄酱，番茄滋味浓郁，一般做菜使用，而番茄沙司是添加了糖、淀粉等的番茄酱，一般佐餐用。
有黄瓜,西红柿的清汤鱼片的做法大全 ？
辅料鸡蛋清1/3个
调料食盐1茶匙姜5克蒜2瓣料酒1/2汤匙淀粉1/2汤匙胡椒粉1/2茶匙小葱1根番茄沙司1汤匙植物油2汤匙水2大碗
番茄鱼片汤的做法
1.鱼肉切片，草鱼片加1/2茶匙盐、料酒、1/4茶匙胡椒粉、淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟，番茄切块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片
番茄鱼片汤KB.jpg
2.热锅放植物油，油热后下葱姜蒜爆香，下番茄块翻炒
番茄鱼片汤Uf.jpg
3.番茄块软后，倒入番茄沙司继续翻炒，加入两大碗清水烧开
番茄鱼片汤Rr.jpg
4.用中火再煮几分钟，待汤汁香味浓时，加1/2茶匙盐、1/4茶匙胡椒粉调味，下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少许葱花即可关火
鱼片怎么做好吃，西红柿炒鱼片的家常做法 ？
番茄炒鱼片的做法
1.片好的鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少许的生粉腌制15分钟
2.番茄2粒，去皮，切碎，香葱也切成末
3.热锅，冷油，放入腌制好的鱼片滑至变色即可（这个过程很快）
4.利用底油爆香葱白末和蒜末
5.放入番茄碎翻炒入味，并且出红汁状态（喜欢汤汁多的可以适当的加点清水，这个很下饭的）
6.加入少许的盐、生抽、糖和料酒翻炒均匀，最后放入滑过的鱼片
7.快速翻拌均匀，收汁，淋入香油，撒葱末即可
番茄酱鱼片的做法，番茄酱鱼片怎么做好吃，番茄 ？
原料：
番茄 2斤
鱼片 250克
葱
姜
蒜 少许
料酒 一点点
干淀粉 10克
盐 2克
步骤：
1、将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟
2、将葱姜蒜洗干净,切好备用
3、将番茄去皮(懒人去皮法:火上烤一下),切成小碎块
4、锅中倒入20克色拉油,烧热后将番茄倒入,加入2克盐,如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖
5、开大火,将番茄炒出沙和汤汁,转小火,炖上3分钟,如果觉得汤汁特别浓,这个时候可以加点水
6、加入姜片,(姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上,我之前忘记了,所以这一步加上)
7、加入鱼片并关掉火;(适合鱼片少的做法),用铲子将鱼片推开,至鱼片完全变色后
番茄鱼片汤怎么做？ ？
主料： 草鱼 250克
辅料： 番茄 100克 鸡蛋 50克
调料： 番茄酱 20克 植物油 15克 香油 5克 胡椒粉 3克 料酒 5克 盐 3克 淀粉(玉米) 3克 味精 2克 大葱 5克 姜 2克 大蒜 5克 各适量
番茄鱼片汤的做法：
1. 将草鱼肉片成片，加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀；
2搐 番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成4瓣；
3. 姜蒜葱切末；
4. 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、番茄酱炒香，加适量水，放入鱼片拨散；
5. 煮至鱼片断生，撇去浮沫，加入番茄、精盐、胡椒粉、味精调匀，撒入葱末，淋入香油即可。
更多番茄鱼片汤信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/fanqieyupiantang
的做法，西红柿烧鱼怎么做好吃，西红柿烧鱼的家常做法 ？
主料
罗非鱼
500克
西红柿
300克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
白糖
适量
干辣椒
适量
小红椒
适量
味精
适量
水淀粉
适量
步骤
1.罗非鱼处理干净后在背上花上两三刀，抹上盐和姜末腌制半小时。
2.番茄去皮洗净切成小丁备用。
3.葱切段，姜蒜切片，辣椒切段备用。葱叶切葱花。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下腌好的鱼两面煎黄。
5.鱼煎好后捞出，锅底留少许油，下干辣椒、葱姜蒜煸香。
6.放入番茄小火慢慢翻炒让番茄变软出汁。
7.调入盐、酱油和少许的白糖。
8.放入煎好的鱼，加入一匙料酒，小火焖几分钟，如果你的番茄出汁不多，可加少量水。
9.把鱼盛出盘中，番茄汁继续留在锅里。加入小红椒和味精调味，水淀粉勾芡。
10.把勾芡好的番茄汁淋在鱼身上，撒上葱花即可。