新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

西红柿鱼片汤的做法 蕃茄水煮鱼的做法大全

正宗的番茄鱼做法 ?

原料:
番茄 2斤
鱼片 250克


蒜 少许
料酒 一点点
干淀粉 10克
盐 2克
步骤:
1、将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟
2、将葱姜蒜洗干净,切好备用
3、将番茄去皮(懒人去皮法:火上烤一下),切成小碎块
4、锅中倒入20克色拉油,烧热后将番茄倒入,加入2克盐,如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖
5、开大火,将番茄炒出沙和汤汁,转小火,炖上3分钟,如果觉得汤汁特别浓,这个时候可以加点水
6、加入姜片,(姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上,我之前忘记了,所以这一步加上)
7、加入鱼片并关掉火;(适合鱼片少的做法),用铲子将鱼片推开,至鱼片完全变色后

西红柿财鱼片汤的做法,西红柿财鱼片汤怎么做 ?

1.准备食材

2.财鱼切片

3.财鱼片加料酒,生姜,蚝油,盐,生粉等

4.拌匀后腌制半小时

5.西红柿切片

6.锅里注油,烧色,倒入生姜煸香

7.倒入西红柿

8.翻炒均匀后用力按压西红柿,让西红柿出汁

9.出汁后加入适量清水大火烧开

10.快速下入财鱼片

11.加适量盐调味即可关火

西红柿财鱼片汤的做法,西红柿财鱼片汤怎么做好吃 ?

食材
主料
西红柿
2个
财鱼肚子
300克
辅料
生姜
适量

适量

适量

适量
料酒
适量
蚝油
适量
生粉
适量

步骤

1.准备食材

2.财鱼切片

3.财鱼片加料酒,生姜,蚝油,盐,生粉等

4.拌匀后腌制半小时

5.西红柿切片

6.锅里注油,烧色,倒入生姜煸香

7.倒入西红柿

8.翻炒均匀后用力按压西红柿,让西红柿出汁

9.出汁后加入适量清水大火烧开

10.快速下入财鱼片

11.加适量盐调味即可关火

12.开吃了
小贴士
财鱼切片腌制半小时以上更入味!
西红柿用本地的酸酸的味道会更好!

鱼片汤的做法,西红柿财鱼片汤怎么做好吃 ?

1.财鱼宰杀治净,片取净鱼肉去皮切片,用精盐稍腌;
2.蛋清碗内加湿淀粉10克拌成蛋糊,将鱼片浆匀;
3.炒锅置旺火上,下猪油烧至六成热,将鱼片逐片下入锅内,起锅沥油;
4.原锅留少许油,下葱白、蒜片、姜末略炒,将鱼片放入,再加鸡汤100毫升、料酒、精盐同烧;
5.待烧沸后,用湿淀粉调匀勾芡,将锅颠翻几下,加味精、白胡椒粉起锅装盘即成。

番茄鱼片的制作方法一 ?

原料: 番茄2个(中等大小)、鱼片100克、豆腐1盒、番茄酱2汤匙(30ml)、姜片3片、大蒜(切成末10克)、葱花适量、料酒2茶匙(10ml)、淀粉1茶匙(5ml)、胡椒粉少量、盐适量、油。 做法: 1、 番茄提前用开水烫过,去掉外皮,切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热,放入2汤匙(30ml)左右的油,放入姜片和蒜末炒香; 2、 放入番茄块炒香; 3、 加入番茄酱一起炒; 4、 加入适量开水煮开; 5、 豆腐切成片,放入煮开; 6、 放入鱼片煮变色即可,加盐调味。 厨房心得: 1、鱼片可以用草鱼、皖鱼、黑鱼等等,关于如何切鱼片,请看超详细图解如何切鱼片; 2、鱼片的多少可以根据自己的喜好增减; 3、最好使用番茄酱不是番茄沙司,番茄酱是纯粹的番茄酱,番茄滋味浓郁,一般做菜使用,而番茄沙司是添加了糖、淀粉等的番茄酱,一般佐餐用。

有黄瓜,西红柿的清汤鱼片的做法大全 ?

辅料鸡蛋清1/3个
调料食盐1茶匙姜5克蒜2瓣料酒1/2汤匙淀粉1/2汤匙胡椒粉1/2茶匙小葱1根番茄沙司1汤匙植物油2汤匙水2大碗
番茄鱼片汤的做法
1.鱼肉切片,草鱼片加1/2茶匙盐、料酒、1/4茶匙胡椒粉、淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟,番茄切块,葱切葱花,姜切丝,蒜切片
番茄鱼片汤KB.jpg
2.热锅放植物油,油热后下葱姜蒜爆香,下番茄块翻炒
番茄鱼片汤Uf.jpg
3.番茄块软后,倒入番茄沙司继续翻炒,加入两大碗清水烧开
番茄鱼片汤Rr.jpg
4.用中火再煮几分钟,待汤汁香味浓时,加1/2茶匙盐、1/4茶匙胡椒粉调味,下入腌好的鱼片煮至变色后,撒少许葱花即可关火

鱼片怎么做好吃,西红柿炒鱼片的家常做法 ?

番茄炒鱼片的做法
1.片好的鱼片用盐、料酒、胡椒粉和少许的生粉腌制15分钟

2.番茄2粒,去皮,切碎,香葱也切成末

3.热锅,冷油,放入腌制好的鱼片滑至变色即可(这个过程很快)

4.利用底油爆香葱白末和蒜末

5.放入番茄碎翻炒入味,并且出红汁状态(喜欢汤汁多的可以适当的加点清水,这个很下饭的)

6.加入少许的盐、生抽、糖和料酒翻炒均匀,最后放入滑过的鱼片

7.快速翻拌均匀,收汁,淋入香油,撒葱末即可

番茄酱鱼片的做法,番茄酱鱼片怎么做好吃,番茄 ?

原料:
番茄 2斤
鱼片 250克


蒜 少许
料酒 一点点
干淀粉 10克
盐 2克
步骤:
1、将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟
2、将葱姜蒜洗干净,切好备用
3、将番茄去皮(懒人去皮法:火上烤一下),切成小碎块
4、锅中倒入20克色拉油,烧热后将番茄倒入,加入2克盐,如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖
5、开大火,将番茄炒出沙和汤汁,转小火,炖上3分钟,如果觉得汤汁特别浓,这个时候可以加点水
6、加入姜片,(姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上,我之前忘记了,所以这一步加上)
7、加入鱼片并关掉火;(适合鱼片少的做法),用铲子将鱼片推开,至鱼片完全变色后

番茄鱼片汤怎么做? ?

主料: 草鱼 250克
辅料: 番茄 100克 鸡蛋 50克
调料: 番茄酱 20克 植物油 15克 香油 5克 胡椒粉 3克 料酒 5克 盐 3克 淀粉(玉米) 3克 味精 2克 大葱 5克 姜 2克 大蒜 5克 各适量
番茄鱼片汤的做法:
1. 将草鱼肉片成片,加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀;
2搐 番茄洗净,用开水烫一下,去皮、籽,切成4瓣;
3. 姜蒜葱切末;
4. 炒锅注油烧热,下入姜蒜末、番茄酱炒香,加适量水,放入鱼片拨散;
5. 煮至鱼片断生,撇去浮沫,加入番茄、精盐、胡椒粉、味精调匀,撒入葱末,淋入香油即可。

更多番茄鱼片汤信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/fanqieyupiantang

的做法,西红柿烧鱼怎么做好吃,西红柿烧鱼的家常做法 ?

主料
罗非鱼
500克
西红柿
300克
辅料

适量

适量

适量

适量

适量
酱油
适量
白糖
适量
干辣椒
适量
小红椒
适量
味精
适量
水淀粉
适量

步骤

1.罗非鱼处理干净后在背上花上两三刀,抹上盐和姜末腌制半小时。

2.番茄去皮洗净切成小丁备用。

3.葱切段,姜蒜切片,辣椒切段备用。葱叶切葱花。

4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下腌好的鱼两面煎黄。

5.鱼煎好后捞出,锅底留少许油,下干辣椒、葱姜蒜煸香。

6.放入番茄小火慢慢翻炒让番茄变软出汁。

7.调入盐、酱油和少许的白糖。

8.放入煎好的鱼,加入一匙料酒,小火焖几分钟,如果你的番茄出汁不多,可加少量水。

9.把鱼盛出盘中,番茄汁继续留在锅里。加入小红椒和味精调味,水淀粉勾芡。

10.把勾芡好的番茄汁淋在鱼身上,撒上葱花即可。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 西红柿鱼片汤的做法