万丰美食菜谱大全牛肉煎包是怎么做的 ？
水煎牛肉包的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：生煎 水煎牛肉包的制作材料：主料：小麦面粉1000克,牛肉(肥瘦)500克,白菜500克
调料：酱油50克,盐20克,花生油250克,黄酒25克,味精10克,大葱5克,姜5克,酵母5克 水煎牛肉包的特色：色泽金黄，牛肉鲜香适口。 教您水煎牛肉包怎么做，如何做水煎牛肉包才好吃1.将牛肉洗净，剔去筋膜，斩成末。白菜洗净后斩碎，挤干水分。在肉末中加葱姜末，绍酒，酱油，味精搅拌上劲，然后将白菜末拌入，制成牛肉馅心。
2.面粉倒在工作台上，鲜酵用温水搅碎调成糊状，倒入面粉中，加温水500克搓匀揉透后，盖上布，静置发酵。
3.将面团搓成长条，摘成25克一只的坯子，放入馅心15克，捏拢收品后，揿扁即成包子生坯。
4.平锅内放生油，待油烧热后，将生坯排列在锅内煎至泛黄时，倒入一碗清水，盖上锅盖，煎至水分快干时，再用面粉50克加水调成薄浆水，倒进锅里，继续煎至包子底部呈金黄色，盘底结成薄薄一层锅巴时，加些生油，再稍煎片刻后，用铲子将包子翻个身，至另一面也呈金黄色时，出锅即成。
老槐树牛肉煎包的做法 ？
牛肉馅一定要打水，做出灌汤包的效果，否则肉质较干，口感不好。具体做法如下：
配料：牛肉馅、大量葱花、姜末、十三香、黄豆酱油、老汤（或凉水）、豆油（其他植物油均可）、盐、味素、牛肉粉（也可以用鸡精或蘑菇精代替）。将所有配料放入大盆中，用三根筷子顺时针搅拌（不要转变方向），水是逐渐向肉馅里加的，不能一次放很多水（正常比例一斤肉馅3两水），豆油也不用放很多适量即可，黄豆酱油是提鲜增色的，盐和味素就要根据自己的口味轻重放了，牛肉粉提香，根据肉馅多少放置（正常包装上都有比例）。
牛肉煎包的做法，牛肉煎包怎么做好吃，牛肉煎包的家常 ？
用料
主料
牛肉馅300克
面粉500克
辅料
盐
适量
味达美
适量
葱 姜
适量
糖 胡椒面
适量
老抽 酱油
适量
牛肉煎包的做法
1.
用温水把酵母冲来，放入准备好的面粉中，加温水和面，和成光滑的面团，发酵连个小时，等面粉膨胀一倍
2.
牛肉馅中加适量味达美，一点点酱肉和生抽（生抽颜色深，少加一点），加入切成末的葱和姜，加入适量盐，胡椒粉，一点白糖去腥，然后搅拌上劲。搅拌均匀后加入一点点水，搅拌上劲，再加入一点点水，搅拌上劲，重复四五次。
3.
醒好的面搓成条，切成小块的面块，压成面片，比包水饺的大些厚一些。包成煎包妆。像水饺似的，比水饺大些
4.
平底锅放少许油，锅热后放入包好的煎包，煎半分钟后，倒入面粉水（一勺面粉兑一小碗水），面粉水要超过包子的3分之1。盖好盖子转小火蒸。蒸至水分快干时，淋入少量食用油，等水熬干过关火。（一定勤看着锅，防止糊锅）
牛肉水煎包怎样做好吃？ ？
一是牛肉馅料要调好，二是火候要掌握好
一个牛肉水煎包的热量是多少?中午吃会胖吗？ ？
294 大卡（100克）至于会不会胖，我觉得应该结合一天的热量和运动量计算
牛肉水煎包怎么做 ？
健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
牛肉相克食物
发面面团
大葱相克食物
姜相克食物
粉条
大喜大牛肉粉
糖相克食物
生抽
料酒
橄榄油
盐
菜谱做法：
1.准备好大喜大牛肉粉一包
2.牛肉用料理机打碎，加料酒，少量盐，姜末腌10分钟去腥，然后加入其余的姜末，牛肉粉，生抽，橄榄油等其余调料，顺着一个方向搅打上劲，完了静置入味
3.面团是早就准备好的，如果要发面，需提前半天左右。
4.将剁细的大葱，粉丝，加入牛肉馅，同时再次加盐调味，这次要加足够的盐，第一次加盐要少，要不肉馅容易出水……再次搅拌均匀
5.将面团揉好，分成合适大小的面剂子，擀成包子皮，外薄里厚
6.在包子皮里放入合适的肉陷，捏好
7.捏好的包子，要放着发一会
8.锅里倒油一匙，油热后。放入包子，小火煎3分钟左右，
9.接着往锅里倒半碗水，，没过包子三分之一即可，盖锅盖，大火煎至水快干，改小火再煎3-5分钟，包子熟透即可出锅
10.如果喜欢两面焦黄的，可继续翻面小火煎一会，即可
牛肉水煎包用的牛那个部位的肉 ？
前架肉是最好的，其次牛背
牛肉煎包的怎么拌馅的 ？
其实最原始的方法是最好吃的：菜名《白玉牛肉》 材料：上等牛腿肉，一盒纯牛奶，一些纯净水，和少许香菜 先把牛肉在水里抄一才，等到水里出现许多不干净的东西，然后将牛肉捞出，用凉水冲洗，在放进沙锅里，加牛奶（根据自己口味加牛奶），在加水，用大火烧开在换小火吨上个一个小时直到肉趴了，在起锅放上香菜~~~就OK了~~
清真牛肉煎包怎么样 ？
很好吃，早上六点多排队吃，还有牛肉汤锅，牛杂十分美味，正宗回民小吃
牛肉水煎包怎么能去腥味 ？
加蒜和姜还有老酒