万丰美食菜谱大全蒜泥娃娃菜的做法，蒜泥娃娃菜怎么做好吃，蒜泥 ？
1.娃娃菜清洗备用
2.起油锅，爆香蒜末
3.下入娃娃菜大火炝炒
4.装盘
娃娃菜有几 种吃法? ？
第一种：蒜蓉娃娃菜
1。把足量娃娃菜洗净，根部去除
2。平放在案板上，用刀剖开，剖成四瓣，放进很大的盘子里，菜芯朝上
3。在蒸锅水开之后，，把盘子放进去，蒸七八分钟就可以了。
4。在蒸的同时做调味汁，放进盐、鸡精、蒜蓉、醋，鲜味汁、还有料酒，用冷开水调匀
5。出锅，淋上汁水，上桌 第二种：清淡的上汤娃娃菜
材料：娃娃菜两颗、大蒜、上汤（或用鸡精加水调制），盐、湿淀粉
做法：
1、选两颗娃娃菜，洗干净后，用刀从中间纵切，一分为二。
2、烧半锅开水，水开后，把切好的娃娃菜放入热水耿烫熟，烫熟后菜芯朝上并排摆在盘中。
3、剥好的大蒜切成粒。
4、炒锅内倒放少量油，七成热时把切好的蒜粒倒入锅内翻炒至稍微有点焦黄（一定不能炒焦了）。
5、把炒好的蒜粒盛出，铺在烫好的娃娃菜表面，炒蒜的油可以炒别的菜用。
6，锅洗净，把上汤（或鸡精和水调成的汤）倒入锅中烧开，加入适量盐，用水淀粉勾芡，然后倒在娃娃菜表面。
帮忙翻译菜名~谢谢 ？
剁椒小芋头 steamed jerusalem taro with hot chilli
炝炒娃娃菜 stir-fried baby cabbage
杂锦炒饭 mixed fried rice
八宝粥 assorted grain porridge
花生酱西多士 peanut butter toast
罗宋汤 russian borshch
花旗参乌鸡汤 braised dark-bone chicken soup with american ginseng
茶树菇龙骨汤 tee tree Fossilizid soup
当归炖鸡脚 stewed chicken foot withChinese Angelica
杂锦鱼蛋 mixed fish roe
红油腐竹 dried beancurd stick with chilli oil
酸辣海带 sour and hot seaweed
泡椒凤爪 chicken foot with green chilli
香油茶树菇 tea tree mushroom with s揣same oil
凉伴千张 cold mixed dried-bean curd layers
五香薰鱼 five spiced smoked fish
老醋花生deep fried peanuts with rice vinegar
娃娃莱怎样做好吃 ？
娃娃菜2棵
瘦肉100g
干辣椒2个
辅料
上汤2汤匙招牌拌饭酱2茶匙
油盐适量
步骤
1.娃娃菜去根洗净，切条备用。瘦肉切成细丝，干辣椒切段；
2.锅内倒油，加入干辣椒段，豆豉稍炒；
3.再加入肉丝炒香；
4.再加上娃娃菜翻炒；
5.加入上汤烧开，最后加盐和海天招牌拌饭酱炒匀即可。
这种菜叫什么名字？ ？
四川产的比较多点,以前叫儿菜又名绩娃菜,主要用来淹咸菜用,也可做泡菜,还可煮熟凉拌,炝炒也不错(大个的好,小的弄不好有点苦味).
谁能给我配一份一周的家常菜菜谱，三荤《一大菜》三素一汤，谢谢 ？
周一：
素菜：地三鲜
荤菜：农家小炒肉
汤菜：白菜豆腐汤
周二
荤：辣子鸡丁
素：酸辣土豆丝
汤：西湖牛肉羹
周三
荤：木耳肉片
素：麻婆豆腐
汤：紫菜鸡蛋汤
周四
荤：青椒肉丝
素：炝炒娃娃菜
汤：皮蛋黄瓜汤
周五
荤：红烧肉
素：青椒腐竹
汤：鱼头豆腐汤
周六
荤：鱼香肉丝
素：红烧豆腐
汤：酸菜肉丸子汤
周日
荤：回锅肉
素：西红柿鸡蛋
汤：菠菜粉丝汤
哪位高手帮忙翻译下菜谱呀！急！！！ 50分？
Big Shark private yellow signs extravagances were indeed burned millet stew live Sea Cucumber Sea Cucumber health fried live abalone to go with rice Zhendian Claypot dishes: Pork grandmother ring a small fish stew tofu oil Shansi wine anchovy sauce Eggplant Eight fire large yellow croaker crab meat cooked tofu kan-ssu Shanghai Yunnan Ham Large Larry King shepherd's purse slipped the help sauté marinated sashimi Shanghai Benedict delicious sauce dry fried ham fried rice cake Artemisia Eight fried crab cake crisp cucumber onion tofu to help small Pork Fried Flounder slot head beer Malaysian style chicken flavor ribs braised Brasenia three wire silver Yugeng health food yam fried chicken feather fungus Duojiao Dusi Chaxingu Ming Jade fried lotus root fried shrimp balls honey beans Kuan Yin Fung Wing Pork Fried Conch dismantling veal rou film secret ingot shrimp sauce tomato boxes stuffed steamed tofu honey pepper sauce garlic Hakka bone black pepper beef short-ribs Hongshiwo Jennifer bacteria colorful chicken fried oxtail stew waist Lo-chip signature sauce baked sea bass,
吊烧鲈鱼笼仔一品鸡九重塔美舌鸡中宝椒香粒粒脆生炒猪油鸡汁杂菜心芥菜梗炒五花肉茶树菇爆鹿颈肉百味酱粉条炖牛腩葱味珍菌炒鱼球翅鲍菇木耳炒鸡球健康南瓜茨实咸蛋黄焗南瓜咸鱼蒸五花肉咸鱼鸡粒豆腐煲潮式手撕牛肉葱姜霸皇鸡惠州梅菜肉碎蒸茄子蒜茸粉丝蒸娃娃菜蒜茸蒸广东胜瓜生嗜鸡中翅生嗜胖头鱼大白菜花肉炖豆腐木桶骨杭椒牛柳菠萝咕咾肉蜜汁猪手煲桶天下招牌汁焗鲈鱼钵仔客家酿豆腐外婆红烧肉姜葱霸皇鸡猪油渣生炒菜心黑椒珍菌牛仔骨小黄鱼炖豆腐生嗜鱼瞟秘制元宝虾香煎带子配红酒鹅肝（位用） Perch cage hanging roast chicken products Aberdeen Kokonoe a tower in the United States and the tongue of chicken Lili Cui Sheng Hong Bao pepper chicken juice mixed vegetables fr......余下全文>>
怎样炒白菜就不出水？ ？
不想吃出水的白菜 就吃小白菜 又名娃娃菜 因为白菜本来就有水分，要么就象他们说的一样，先过水 在凉干 在煮，这样出水少 处（切记 过水的白菜，或者煮过的白菜，不可过夜；因为里面有中成分叫~~我忘记了，吃过夜的白菜多身体不好）娃娃菜的菜叶薄，出水少，但是抄的味道没大白菜好吃 娃娃才通常烧上汤的好吃
这种蔬菜的名字叫什么？（要学名）有何食用价值？ ？
儿 菜又叫“超生菜、南充菜（宜宾），娃娃菜、娃儿菜（四川）”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。
儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。
吃儿菜喜欢淡煮，直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜。如果蘸辣椒水吃，那就是下饭的好菜。做辣椒蘸水比较麻烦，辣椒面要先在铁锅里炒煳，装碗里倒些酱油，然后撒点葱花、放点盐。这样吃，最去油腻。
儿菜炒回锅肉也不错。回锅肉切成薄片，先在油锅里炒炒，再放些豆豉。豆豉炒出香味，回锅肉也煸出了油。锅里的油倒掉一些，再放进切成片的儿菜，大火一起翻炒。如果能吃辣，再放两勺湖南的剁椒炒匀。锅里的气氛一下子就热闹起来。油光红亮，出锅的时候淋点酱油。盐可放可不放，以自己的口感为准。
儿菜清炒和儿菜炝炒，是四川家常菜的一种，清炒只需要食用油、味精盐即可，根据个人喜好可以加入蒜片一起炒香，香味自然扑鼻。炝炒则需要干红辣椒段，热油爆炒随后加入蒜片和儿菜片，两分钟起锅，是典型的四川风味。
儿菜腌泡菜，那才叫美味。酸酸的、脆脆的，吃鸡蛋炒饭时，来上几片，那真是开胃。儿菜泡菜也可以作为四川名菜酸菜鱼的配料。
儿菜在四川地还可以腌榨，俗话叫“浮”（乐山话音），做法和大头菜的做法相同，只不过口味比如大头菜腌榨的爽口，但是在农村，为解决产量过剩运输不易等问题提供了解决办法。
www.eathao.cn/a/20140613/2622.html儿菜的营养价值及功效
十几人吃饭，求一周的菜单，一荤一素一汤，谢谢各位啦 ？
周一：
素菜：地三鲜
荤菜：农家小炒肉
汤菜：白菜豆腐汤
周二
荤：辣子鸡丁
素：酸辣土豆丝
汤：西湖牛肉羹
周三
荤：木耳肉片
素：麻婆豆腐
汤：紫菜鸡蛋汤
周四
荤：青椒肉丝
素：炝炒娃娃菜
汤：皮蛋黄瓜汤
周五
荤：红烧肉
素：青椒腐竹
汤：鱼头豆腐汤
周六
荤：鱼香肉丝
素：红烧豆腐
汤：酸菜肉丸子汤
周日
荤：回锅肉
素：西红柿鸡蛋
汤：菠菜粉丝汤