用炒菜锅怎么做鸡蛋饼 ?
鸡蛋饼做法
1.面粉加入水。
2.拌匀。
3.分次加入全蛋拌匀,再加和适量的糖拌匀。
4.拌好的面糊静置10-15分钟。
5.锅加热放少许油。
6.倒入一定量的面糊。
7.中小火煎至一面金黄色后翻面。
8.煎至两面金黄色,出锅装盘。
用什么锅做鸡蛋饼 ?
当然平底锅好,不沾锅的最好
怎样在普通的铁锅上做鸡蛋饼? ?
油不要少了,还有就是有时候翻不起的原因,有可能是你调的太稀了,那样的话就是煎锅也不容易翻起来範。
你也要不停的转动锅,保持均匀受热,保证饼的面积都受热了,才不可以翻,翻太早的话饼肯定会烂的。
鸡蛋饼的做法,不是平底锅做 ?
炒锅煎鸡蛋饼
简介
煎鸡蛋饼是学做家常菜十月份第四课堂的教学,鸡蛋饼有煎过一两次都是太厚;这次学做的鸡蛋饼按照导师教的做,很好吃很柔软,再磨一杯百合薏米豆浆来做早餐真是营养丰富!
食材
面粉120克鸡蛋2个
油适量盐半小勺清水适量
步骤
1
准备材料
2
鸡蛋打入大碗中,加入面粉和盐
3
少量多次的加入清水搅动(由于鸡蛋的大小不同,面粉的含水量不同,所以无法定水量)
4
搅拌至酸奶状,均匀没有颗粒(搅拌一段时间让面糊静5分钟再搅拌)
5
炒锅加热刷一层油
6
用勺子装适量面糊倒入锅中(不粘锅也可以做无油煎饼)
7
让锅子倾斜转动,让面粉液在锅中流动
。
8
煎至边微微翘起
9
翻面煎至表面岀褐色小点点即可
10
煎好的成品
11
卷起装盘再配一杯豆浆
小贴士
加入清水时,要少量多次加入搅拌至无颗粒状。饼要煎的薄,面糊要调稀一点。
亲采纳哦♥♥
没有平底锅怎么做鸡蛋饼 ?
行的,锅烧热,锅里涂少量油,把搅拌好的蛋液倒入锅中,把锅端起倾斜着慢慢转动,就是把蛋液更好的摊开,中小火煎至表面凝结翻面煎。
PS:1、油一定要少,要不然,蛋液摊不开,全集中在锅底。油用涂或者刷,没有专用刷子,可以用纸巾沾点油涂在锅底和锅壁。
2、在蛋液里加少量水淀粉(水淀粉就是把淀粉用水调开)。这样蛋皮更容易成型,不容易破。
3、一定要中小火,否则容易糊。
就这些了,快去做吧,一定没问题,做好就可以做美美的爱心寿司了,哈原谅我小小的好奇心,瞎猜的!
炒锅可以做饼吗 ?
食材食谱热量:2550(大卡)
主料
面粉三勺
鸡蛋一个
方法/步骤
1
先用勺子舀三勺堆尖的面粉
2
倒水满过面粉、加点盐用三支筷子搅匀
3
开最小火把锅烧热,放一点点油涂满整个锅底
4
把调好的面粉从上往下慢慢围着锅底倒一圈。
5
一会就结了一层薄饼
6
然后在上面打一个鸡蛋,轻轻的把鸡蛋搅开。
7
等全面搅匀后,鸡蛋就变成黄色的了,再在上面放孩子喜欢吃的,比如火腿肠,炒好的肉沫、辣椒、干萝卜等等。
8
料放好已后,用铲子慢慢的铲起鸡蛋饼,因为开始锅里放了油,所以不会粘锅的。这就是做好的鸡蛋饼,有面粉的煎了的香味,又有鸡蛋的香味,你看小谗嘴又迫不及待了。
做鸡蛋饼的锅 几个孔的那种 叫什么 在哪可以买 ?
万能的淘宝
鸡蛋饼要怎样做才会不沾在锅上 ?
用料
主料
鸡蛋4个
蒜苗1把
调料
食盐
1/2茶匙
植物油
2汤匙
鸡蛋饼的做法
1.蒜苗洗净后切碎备用
2.两个鸡蛋加盐打散
3.锅中烧热油,转一圈,使油均匀的布满整个锅底
4.将打散的鸡蛋倒入,小火煎一会
5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面
6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
全程尽量用小火,否和容易糊锅。
鸡蛋饼的做法?需要什么材料,要用专门的锅吗? ?
必要原料:面粉、鸡蛋
选用调料:咸的(盐、五香粉、花椒粉、碎葱花 );甜的(白糖)
步骤1:鸡蛋2~3个打碎到盆里(中等大小的盆),用筷子搅拌均匀。
步骤2:取面粉4~5两,全部倒入盆中,用筷子拼命搅拌,这时候手会比较累,但要尽量把面粉粘在一起。
步骤3:取一碗水在侧,每次倒一点水至盆中然后搅拌匀,然后再倒一点进去、再次拌匀,依次类推,直到这碗水全部和盆中融合。(千万不要一次倒太多哦)
步骤4:根据喜好,加足量水到盆中(喜欢薄的就多加点水、喜欢厚的就少加点水),再放入调料拌匀;待用;
步骤5:把平底煎锅洗干净,放上灶台,开火,再把花生油倒入锅里。等锅里的油快开时,把搅拌好的鸡蛋面粉用汤勺舀到锅里,然后把它摊成薄薄的一层,大火2分钟,改为小火,当煎成金黄色时翻过另一面,然后等到煎成金黄色时就好了
炒锅可以摊鸡蛋皮吗? ?
可以
将鸡蛋打散打匀 将炒锅加少许油 滚动炒锅 使油分布均匀 用小火 倒入鸡蛋液 滚动炒锅将鸡蛋液摊平 至金黄色 即可