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茄汁豆腐的做法 豆腐的做法大全

的做法,茄汁酿豆腐怎么做好吃,茄汁酿豆腐的家常做法 ?

茄汁酿豆腐的做法
1.把香菇洗净切小颗粒 ,胡萝卜洗净切小丁洗净 、西红柿洗净切小丁

2.把豆腐切成长方形,用小勺子从中间挖出多余的豆腐

3.新鲜虾仁洗净,加入少许盐,放、加入白胡椒粉,料酒和干淀粉,用手抓匀,腌制5分钟

4.热锅凉油,待油5成热时,放入香菇丁、胡萝卜、加入蚝油,炒至香菇变软时盛出

5.把炒好的香菇丁和虾仁用小勺子放入豆腐盒子里

6.放入蒸锅,大火烧开后蒸4分钟后取出

7.热锅凉油,油5成热时,倒入西红柿炒软后,加入糖和盐,白胡椒粉,味极鲜、番茄酱炒匀

8.加清水搅均匀,大火煮开后,转成中火,慢慢将汤汁收浓稠出锅,把汤汁浇在豆腐上即可。

蕃茄汁豆腐的做法,蕃茄汁豆腐怎么做好吃,蕃茄 ?

1. 首先材料备好,蕃茄成汁,豆腐切块,葱切丝

2. 油加热放葱花,炒香放蕃茄放好加水再放生抽

3. 大概滚烫蕃茄汁出多放豆腐加水放盐
4. 等收汁后放味精就可以开吃了

番茄烧豆腐的做法 ?

1. 豆腐用刀切成长方块,下锅煮一下捞起;
2. 番茄用滚水汤一下,去皮去籽,剁成茸;
3. 油下锅先把番茄炒一下,即加汤汁;
4. 放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片,用文火煮至入味;
5. 加豆粉水勾芡即成。

茄汁豆腐包心丸子怎么做 ?

用料
豆腐 淀粉
猪肉糜 鸡蛋

盐 味精

番茄
茄汁豆腐包心丸子的做法
豆腐碾成碎
加入淀粉油盐味精 鸡蛋清 搅拌
加水做成丸子煮,煮沸后捞起
番茄切成丁上油锅炒加水 水烧开熬制10分钟,捞起番茄 在汁水中加入水淀粉 浇灌在刚才的丸子上

西红柿炒豆腐的制作方法 ?

1.西红柿去蒂每个切成6瓣。2.鸡肉去筋膜切成丝。3.豆腐切块,葱切段、鸡蛋打在碗内备用。4.油锅烧热,放入葱、鸡肉,炒熟后放入西红柿。5.加入豆腐,盖上锅盖,烧开后加入盐、糖调味,倒入鸡蛋,稍加搅拌,淋点香油即可。 1.将西红柿洗净,切块。2.锅中热油爆香葱末和姜片,放入西红柿翻炒,炒至有汤汁流出来。3.将豆腐放入西红柿中翻炒,直至豆腐熟透入味,加入适量盐和糖炒均匀即可。

番茄炒豆腐的制作方法 ?

⒈ 豆腐切小块;⒉ 葱洗净切段;⒊ 番茄去蒂切块;⒋ 起油锅,下葱爆香,加入番茄爆炒片刻,放入豆腐煮约8分钟;⒌ 调好味,加入茄汁,埋芡即可。

番茄豆腐怎么做才好吃 ?

食材用料

番茄一个相克食物

豆腐一块相克食物

蒜瓣适量

葱一根相克食物

盐适量
鸡精适量

糖适量相克食物

番茄豆腐的做法

1.番茄一个洗干净备用

2.豆腐一块备用

3.葱和蒜备用

4.将豆腐切小块备用

5.锅中放入烧开后放入番茄烫番茄

6.将烫好的番茄去皮

7.切成豆腐大小的方块

8.锅中放入油倒入葱蒜末爆香

9.倒入番茄翻炒

10.加入适量水烧开

11.烧开后加入豆腐煮上一会

12.加入适量的盐调味

13.一小勺糖提鲜

14.起锅前加入鸡精调味

15.盛去碗中就可以享用了
小贴士

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白

番茄酱做烧豆腐的做法四川菜 ?

菜谱材料
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主料:豆腐 100克

辅料:猪肉 15克

调料: 植物油适量、盐少许、番茄酱20克、小葱适量、水淀粉少许

烹饪工艺:炖

口味:酸甜味

人数:1人份

难度:新手尝试

烹饪时间:15分钟

具体做法
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豆腐提前沥去过多的水分,然后切成块儿,鸡蛋一个,打散,面粉少许。锅热油少许,中火,把每块豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液,放到锅里煎至两面金黄。

煎豆腐的同时,准备调料:番茄酱,孜然粉,尖椒切碎,也可以用番茄酱,当然也可以自己用新鲜的西红柿炒成较“糊糊”的酱状,注意加盐和黑胡椒调味,还可以根据个人的喜好决定要不要加一点点糖提鲜味出来。

尖椒碎撒在锅里煎好的豆腐上,然后,把调味料里加一点点水,稍微稀释一下,倒入锅里。小火慢慢焖会儿,入味,汁儿将尽的时候,盛出即可―――中间可翻一次锅,不翻也可。

西红柿炖豆腐怎么做好吃,西红柿炖豆腐的家常做法 ?

食材明细
西红柿2
嫩豆腐一块
盐适量
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
西红柿炖豆腐的做法步骤

1
准备材料

2
西红柿切块

3
豆腐切片

4
锅里热后加入油葱炒香

5
加入切好的西红柿炒

6
炒出水份

7
加一碗水加一勺糖

8
水煮开后加入切好的豆腐大火煮开,然后加入一勺子盐不停的煮

9
至直豆腐煮入味

10
加入鸡精收盘

番茄酱和豆腐可以怎么做? ?

番茄豆腐

主料:豆腐1块(500克左右),番茄酱少许(三调羹或者根据个人口味) 辅料:盐,白糖,白醋(白醋是为了不影响成菜色泽,若没有可以用普通醋代替) 葱,姜 ,植物油,水淀粉适量。

烹调过程:
1、 豆腐切丁1.5平方厘米左右,用小刀子横竖划几下就可以了。 烧开一小锅水,把豆腐放进去煮一下(滚水后三五分钟就可以)捞出备用
2 、葱姜用刀拍扁不要弄碎,(一会儿就知道为什么了)
3、 炒勺放火上,油少许,葱姜爆香后,用锅铲把葱姜拨出。
4、 放入番茄酱炒一会,如果番茄酱太浓可以添加适量清水,别加太多哦。如果是自制的番茄酱就不用加水了
5、 把过水的豆腐放入翻炒几下
6 、放入适量的盐,糖,醋,让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟
7 、淀粉(一茶匙)用清水化开,打匀,浇入锅中,用锅铲充分搅拌
8 、收浓汤汁,出锅

茄汁豆腐

原料:豆腐300克,番茄酱25克,盐1.5克,醋10克,白糖10克,姜3克,,油30克,淀粉3克.

制作过程:
1 将豆腐切成1.5厘米的方丁,放入开水中焯一下.姜块用刀拍一下,但不要拍碎.淀粉溶于水中.
2 炒锅放在火上,加入油,将姜放入,待煸出香味后去掉姜,加入番茄酱略炒,即加入清水150克,放入盐,醋,糖,将豆腐放入,烧开后,用淀粉勾浓汤汁,即可装盘.
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肉末番茄豆腐

原料准备:南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。

制法方法: 豆腐切小丁,焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味,略炖一炖,勾芡。

辣白菜豆腐煲

材料:自制韩国辣白菜、老豆腐、葱、盐、鸡精、番茄酱、生姜

做法:
1、豆腐切片,辣白菜切块或丝,一起放入煲中
2、加水和生姜,开了以后加少许番茄酱(中和一点辣味),改小火再烧1小时,使豆腐充分入味
3、快关火的时候加少许盐、鸡精,洒上葱花就可以吃了 茄汁豆腐渣 原料:番茄酱50克,豆腐渣200克,笋5唬克,盐、味精、糖各适量,色拉油50克。
制法:
①将笋洗净,切为细丝,入沸水中焯一下备用。
②将炒锅上火,倒入色拉油炒番茄酱,酱出红油倒入豆腐渣,笋丝翻炒片刻加盐,味精拌炒即成。
脆皮豆腐:豆腐,番茄酱,淀粉,白醋各适量。将豆腐切成5cm见方的大块,切的时候力度要柔一些,不要切碎了,小心再小心。将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽,否则会黏手,造成豆腐碎开。

  锅中放多些油,待烧至七成热时,转中火。倒入裹好粉的豆腐块,炸时用大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中。炒酱,锅中留一点底油,一点就行了,倒入番茄酱,多倒点没有事。倒白醋,加点糖。开锅后就可以勾点欠了。熄火搅动一下,浇在炸好的豆腐上即可。

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