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长白菜 长白菜怎么做好吃

这个 大白菜 是什么品种 长长的那种 学名叫什么。。 ?

青口白

长白菜怎么做好吃? ?

大白菜最健康的四种做法

一.醋熘白菜

主料:嫩白菜帮300克

辅料:水发海米2克,鲜青椒50克,湿淀粉15克,猪油50克,花椒5料,香油10克,醋,味精,蒜片,酱油各适量。

做法:

1.白菜帮切4厘米长,2厘米宽的一字条形块,青椒切白菜块小一点的一字条块。

2.锅内放油,加热至五成热时放入花椒粒,炸成紫红色(不要糊)时,捞出花椒粒不要,然后把白菜块放久内翻炒几下,再放姜丝,蒜片,海米,再炒几下,速加醋,糖,味精,精盐,鲜汤(50克),加盖焖1分钟后去盖,白菜断生加青椒块,翻炒几下,调好口味,用湿淀粉勾芡,点香油出锅装盘。

特点 口味酸,甜,咸,嫩富有清香味。

注:如青椒改成尖青椒,香油改成红椒油即是糖醋辣白菜的做法。

二、奶汁靠白菜

主料:白菜500克,鲜牛奶100克

配料:火腿末,水发海米,淀粉各16克,猪油125克,味精,盐,香油姜未各适量。

做法:

1.把大白菜去叶切成1.5厘米宽,5厘米长的块。

2.锅加热放猪油,油温达成七成热时,将白菜块下锅炸1分钟左右,见郸菜块四周呈米黄色时捞出,控净余油,原锅留油25克,放入姜未炝锅,倒入炸好的白菜,牛奶,海米,盐,味精和少许鲜汤,用文火靠之,待汁少许时放火腿末,用淀粉拢芡,芡熟后翻锅点香油出装盘即可。

特点:色泽美观,清香适口.

三、栗子烧白菜

主料:大白菜心300克,栗子100克

配料:火腿,竹笋各10克,湿淀粉15克,熟猪油25克,花生油125克,盐味精白糖香油各适量。

做法:

1.将白菜心根部用小尹削成尖形,一破两半,切成7厘米长,0.6厘米宽的白菜条(菜根处竖着切几刀,使整个菜心相连),火腿,竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可),锅内加水,放入栗子把皮煮软,趁热把栗子皮剥下。

2.将花生油到入锅内,上火烧成六成热时,下入栗子,白菜,稍微炸一下,捞出控净油。

3.炒锅放火上,放入猪油30克,随即下入白菜,栗子,火腿片,竹笋片,盐味精白糖用大火烧开,再用小火焖5分钟,用水调淀粉勾芡,点香油出锅即可。

特点 汁鲜味美,酥烂适口。

四、果汁白菜心

主料:白菜心2000克

配料:嫩香菜梗段,红柿子椒各100克,熬浓的桔子汁,白糖,盐味精香蕉精各适量。

做法:

1.将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝

2.将白菜心红柿子椒丝,香菜梗段用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精,熬浓的桔子汁,白糖,香蕉精拦匀,放冰箱冷藏室内数小时,即可食用。

特点 色泽鲜艳,脆嫩酸甜,清凉爽口
幻影霓桑 回答采纳率:25.6% 2008-08-05 15:41 检举
白菜豆腐,或者醋熘白菜!

长白菜的品种有哪些 ?

白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。

经常吃长白菜有哪些好处 ?

大白菜的营养价值很高,含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼。
由大白菜营养丰富,味道清鲜适口,做法多种,又耐贮藏,所以是我国人们常年食用的蔬菜

长白菜生吃的营养价值 ?

毫无价值,而且我是担心农药都会残留很多,吃长白菜必须用开水焯水!~

歌词有长白菜圆白菜这首歌名叫什么? ?

不是我的菜(吴文煜vs邓鸣贺) 歌词: 路边的大哥他推着一筐白菜 他抽着小烟在大街上不停徘徊 大哥你为啥 还不回家呢 你买菜不…… 如果你不是我寻找的菜 又何苦在那里那里发呆 快呀快点回到你妈妈的身旁 别再别再别再别再受伤害 如果你不是我寻找。

白菜的营养价值 ?

大白菜又称结球白菜、黄芽菜,古称菘菜,属十字花科。起源于我国,是我国特产之一,当代以山东、京津、河北等地的产品最著名。大白菜为高产蔬菜,一般亩产7000~15000公斤,因此能以低廉的价格大量供应。大白菜营养丰富,柔嫩适口,品质佳,耐贮存,我国南北方都有大白菜栽培,特别是北方栽培量很大。大白菜是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类,因此大白菜有“菜中之王”的美称。

随着科技的不断发展,彩色“大白菜”已在陕西培育成功,并正在着手大面积推广生产。这种呈鲜黄色或橙黄色的大白菜不仅外观漂亮,而且质地脆嫩,口感极佳,营养价值远远高出传统大白菜。总胡萝卜素含量比普通大白菜要高出约5倍,维生素C含量也要较普通大白菜高出约60%。在人们对食品要求越来越高的今天,它必将比传统的大白菜更受老百姓的青睐。

二、生物学特性

1、根 大白菜为浅根直根系,主根上着生两列侧根,主、侧根上分根很多,形成很密的吸收网。大白菜根系虽较发达,但多为水平生长,主要根群分布在距地表30~35cm的根层中。

2、茎 营养生长时间,茎部缩短,节间段,每节发生根出叶一枚,腋芽不发达。进入生殖生长时期抽生花茎,高60~100cm,其上可以发生多次分枝。

3、叶 大白菜全株先后发生的枝叶,有以下异态异型:子叶双枚,对生,肾形,基生叶两枚,对生,与子叶垂直呈十字形,叶片为长椭圆形,又称出生叶;中生叶着生于短缩茎中部,包括幼苗叶和莲花座叶,叶互生,叶片宽大,有明显的叶翘,无明显的叶柄;顶生叶互生,着生在短缩茎顶端,构成顶芽。

4、花、果实及种子 总状花序,完全花,花萼、花瓣均四枚,十字型排列。花瓣黄色或浅黄色。花丝基部生有蜜腺,属异花授粉作物。果实为长角果,成熟时纵裂。

三、主要品种及特性

大白菜是我国的原产蔬菜,又是我国居民日常生活中占居首要地位的蔬菜种类,其类型的多样,品种的丰富,只有少数几种蔬菜可以与之相比。据统计,我国现有大白菜地方品种达1000余种,而且又有开发培育的新品种不断涌现,不能一一赘述。按品种可分白口菜、青口菜、青白口菜三类,根据生长期不同,分为春大白菜、夏大白菜、秋大白菜,即早、中、晚熟三类。

春大白菜的适量种植可以有效的调节初夏淡季供应,增加市场花色品种,对蔬菜周年供应具有重要意义。但各地春季时间长短不一,往往气候变化较大,难于准确预测,真正适合于大白菜生长的期限较短,春季的气温变化是由低到高,符合大白菜生殖生长的需要,却不适合营养生长的需求,所以春大白菜的栽培种植如果处理不当,往往会带来一系列的困难和问题。

夏大白菜也称作早熟大白菜,耐热性强,生育期短,从播种到包心收割仅需55~60天左右。在7月中下旬到8月份播种,可在9月上旬到10月中旬收割上市。由于夏大白菜生育期正值炎热干旱季节,所以要多浇水,要防治各种病虫害危害。虫害以蚜虫、跳岬、莱蛾、莱青虫等危害较为严重。病害以软腐病危害最重,如不及时采收,采收前5~7天停止浇水,包心八、九成即可采收上市,否则会加重软腐病的危害。

秋大白菜则是根据大白菜的生长发育规律和环境条件的要求,适当晚播,一般在立秋后播完,以躲过夏末秋初的高温期,生长周期较长。苗期一般在立秋到白露前 ,包心期在秋分到立冬,莲座期为白露前到秋分,包心期是秋分到立冬。一般在l1月初即立冬前最低气温下降到零度左右时及时砍菜,在无严重霜冻气候出现时,可采取搁菜促包心措施,适当推迟砍菜日期。

虽然可在不同时期种植,其实大白菜也有适宜的生长周期。一般来说,种植期:适宜种植的月平均温度15~18℃,最高21—~24℃,最低7℃。......余下全文>>

种长白菜什么时候拢 ?

早熟品种一般在8月上、中旬播种,也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。
生长习性:
1、大白菜的生长发育过程分为营养生长和生殖生长两个阶段。营养生长阶段又可分为以下几个时期:
2、发芽期:从种子萌动发芽到出土、真叶显露为发芽期。在适宜的温度和土壤水分条件下约需3-5天。
3、幼苗期:从真叶显露到5-8片叶展开,形成第一个叶环。早熟品种幼苗期发生5片叶,约需12-15天。晚熟品种幼苗期发生8片叶,约需17-18天。
4、莲座期:幼苗期结束后再发生两个叶环形成莲座。植株中心发生的幼小心叶开始抱合,即为莲座期结束的特征。这一时期早熟品种约经过20-21天,晚熟品种约27-28天。
5、结球期:从心叶开始抱合到叶球形成。早熟品种约需25-30天,晚熟品种约需50天左右。
6、休眠期:叶球因气候转冷被迫进入休眠。

大白菜是什么形状 ?

大白菜形状得分品种,有长白菜,有圆白菜。长白菜身长白菜帮长白菜叶短。圆白菜白菜帮短白菜叶长。形状只是比喻,如长方形,圆形,但不是绝对的。收白菜时去根拔功已经给与处理外形,基本上外观都有所改变,便于更好的出售。

女生下边长白菜是怎么回事 ?

白菜????

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