新鲜家常菜
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苦笋的保存方法 苦笋的功效与作用

新鲜苦笋怎么保存 ?

苦笋保存不会很难。首先,你洗干净苦笋。然后,放到锅里飞水,等水开水了过五分钟左右捞起,把锅里的水和笋一起捞起放一只干净桶内,等水彻底的冷透,,取干净的瓶子,如可乐瓶,用刀切成一小块状放入瓶内,放满苦笋后,之后把桶里水倒瓶内,以满到瓶口为止,拧紧盖子,在热天时要拧开盖子放气,这样可以保存一年时间。注意,从开始洗苦笋到放入瓶内的程序中,任何可以和笋接触的东西都不能有一丁点的油,一定要洗净所有嚣具搐包括刀、指甲、桶、锅、瓶、一切

新鲜苦笋如何存放我家竹林长出很多苦笋,想知道苦笋的保存方法。请內行告诉一下。谢谢啦! ?

苦笋的做法如如何保存? ?

苦笋的做法
主料
五花肉
700g苦笋
500g
辅料

适量
干辣椒
10g
桂皮
2g
草果
3g
山萘
1g
八角
2g
花椒
5g

1个
酱油
10ml
豆瓣
30g

适量
鸡精
适量
步骤

1.苦笋削掉老的部分然后洗净

2.斜刀切成段

3.五花肉切成小块

4.准备好要用的调料

5.锅里倒适量的油烧烫

6.倒入五花肉翻炒至水份干,锅底只剩油水

7.倒入酱油翻炒上色,不喜欢吃甜的菜所以用酱油代替冰糖上色.

8.随后加入其余的佐料下锅炒,记得用小火慢慢炒哦

9.等到炒出香味后加入适量水,刚好淹住肉块就行了

10.烧至水份减少一半

11.倒入苦笋继续烧上几分钟

12.最后加盐,鸡精调好味

有什么方法能使煮熟的苦笋在高温天气保存更久 ?

腌制或者晒干

你好,我家乡有许多苦笋,我有真空包装机,请问有什么保鲜法可以保存半年以上不坏?谢谢! ?

把笋处理好后,用袋子装起来,真空后放到冷冻室

苦笋怎么保存 ?

苦笋保存不会很难。首先,你洗干净苦笋。然后,放到锅里飞水,等水开水了过五分钟左右捞起,把锅里的水和笋一起捞起放一只干净桶内,等水彻底的冷透,,取干净的瓶子,如可乐瓶,用刀切成一小块状放入瓶内,放满苦笋后,之后把桶里水倒瓶内,以满到瓶口为止,拧紧盖子,在热天时要拧开盖子放气,这样可以保存一年时间。注意,从开始洗苦笋到放入瓶内的程序中,任何可以和笋接触的东西都不能有一丁点的油,一定要洗净所有嚣具,包括刀、指甲、桶、锅、瓶、一切

怎么腌制苦笋 ?

1、一种酸辣苦笋加工方法,按以下工序依次操作:一、切根、剥壳二、切片或切丝三、蒸煮、调味按每50公斤竹笋加盐4.5-5.5公斤,清水30-50公斤,约煮40-60 分钟,以竹笋煮熟入味为度;捞出沥干冷却后,加入白糖3-5公斤的比例拌匀后压实1-2天,然后捞取出苦笋加鸡精400-500克、腌制好的辣椒片8-10 公斤拌匀。

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