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甘蓝怎么炒好吃 甘蓝菜的做法大全家常

甘蓝怎么做好吃 ?

甘蓝:为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物,是我们重要蔬菜之一。
别称:卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜
甘蓝最好吃的莫过于干过包菜了。
 干锅手撕包菜是潇湘风味菜式,爽脆微酸,口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培,营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒,爽脆微酸,口味鲜美。
食材
干锅手撕包菜的原料:包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克  
干锅手撕包菜的配料:葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个  
干锅手撕包菜的调料:白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克
步骤/方法

1、卷心菜一个洗净;
2、把卷心菜用手撕成大小合适的块,用淡盐水泡15分钟洗净;
3、锅里放水烧开,放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下,变色即可捞出来;
4、放到凉水浸泡;
5、将水分完全沥干备用;
6、五花肉切成薄片;
7、放入蒸鱼豉油腌制入味;  
8、葱、姜、蒜切碎;
9、辣椒、花椒备好;
10、青蒜苗洗净;  
11、切成寸段; 
12、锅里放油,放入花椒煸香后取出花椒; 
13、放入葱、姜、蒜末煸炒;
14、放入五花肉翻炒;
15、放入辣椒煸炒,往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油,继续翻炒半分钟;
16、放入卷心菜翻炒;
17、把蒜苗放入锅中翻炒均匀;
18、放入香醋翻炒1分钟,关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中,点上固体酒精继续加热,边加热边食用。(直接放入盘中享用了)。

爆炒甘蓝怎么做好吃,爆炒甘蓝的家常做法 ?

爆炒甘蓝
主料
400g甘蓝

配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量蚝油
适量米醋
适量味精
适量干辣椒段
适量花椒粒
适量葱
适量姜

制作步骤
1 甘蓝把外皮去掉清洗干净
2 葱花姜丝切好,干辣椒段,花椒粒
3 甘蓝用手掰成块
4 葱花姜丝干辣椒段,花椒粒放油锅中炸香
5 放入掰好的甘蓝,接着放盐,酱油
6 再放点蚝油翻匀
7 少点几滴醋,增加菜的脆嫩
8 加味精炒匀出锅

爆炒甘蓝的做法,爆炒甘蓝怎么做好吃,爆炒甘蓝的家常 ?

爆炒甘蓝
主料
400g甘蓝

配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量蚝油
适量米醋
适量味精
适量干辣椒段
适量花椒粒
适量葱
适量姜

制作步骤
1 甘蓝把外皮去掉清洗干净
2 葱花姜丝切好,干辣椒段,花椒粒
3 甘蓝用手掰成块
4 葱花姜丝干辣椒段,花椒粒放油锅中炸香
5 放入掰好的甘蓝,接着放盐,酱油
6 再放点蚝油翻匀
7 少点几滴醋,增加菜的脆嫩
8 加味精炒匀出锅

爆炒甘蓝的做法 怎么做好吃 ?

步骤

1.把准备好的甘蓝用手撕好洗净

2.把油烧热,花椒爆炒,直至出现香味后把花椒捞出来

3.再放入干辣椒和蒜爆香

4.把甘蓝放入锅中爆炒,至半熟时,加生抽和陈醋再翻炒即可出锅

小贴士
甘蓝一定是要用手撕啊,这样口感才好

炒甘蓝怎么做好吃 ?

炒甘蓝做法
主料

甘蓝
750g

辅料

2000g
葱花
8g
姜丝
2g

8g
老抽酱油
1g
精盐
4g味精
4g
植物油
80g

1.甘蓝切成碎长条状。

2.水大火烧开,放入切好的甘蓝,烫十五秒即可用漏勺沥水出锅。

3.把盐、味精加到烫好的甘蓝上。因为等会没时间加。

4.植物油中火烧至六七成热,放入葱姜蒜,炒至变黄,捞出不用。然后加入老抽酱油,只需几滴。

5.酱油在热油内很快冒泡,这时快速倒入烫好并且加好盐、味精的甘蓝,大火翻炒十几秒即可。装盘,开吃。

怎样炒甘蓝好吃 ?

1、甘蓝叶子洗干净,控干水分,去掉梗,用手揪成大块。

2、蒜切丁,红辣椒切环。

3、锅内放少量植物油,烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。

4、放入甘蓝块,大火快炒至变色,加入适量生抽和少许盐继续翻炒。

5、出锅前放入鸡精和香油。
小窍门:
绿色蔬菜要大火快炒,否则营养容易流失。

甘蓝的做法,清炒甘蓝怎么做好吃,清炒甘蓝的家常做法 ?

食材主料
甘蓝半个
g

辅料
葱花
g
蒜末
g

g

g
食用油
g
白醋
g
步骤
1.准备好材料
2.先放食用油,葱花,蒜末,出香味再放入甘蓝。
3.放入盐,糖,醋,稍微翻炒均匀,即可出锅。喜欢炒的熟一点的可以多炒一会并且最后放醋。

爆炒甘蓝菜的做法,爆炒甘蓝菜怎么做好吃,爆炒 ?

爆炒甘蓝菜的做法
材料
紫甘蓝半颗,葱10克,盐3克,味精(依照个人口味可加可减)
做法
1、紫甘蓝切丝,葱切丝。
2、锅底少量色拉油,待油温7成热时,放葱花煸出香味,放紫甘蓝,喜欢脆口可立即关火,放少量味精。

炒甘蓝菜怎么做好吃,炒甘蓝菜的家常做法 ?

主料

苤蓝500g

调料
花生油
思量
食盐
适量
酱油
适量
炒甘蓝菜的做法
1.将甘蓝菜切块儿

2.炒锅放油,葱花炝锅放入甘蓝

3.翻炒3分钟,加入酱油

4.然后再翻炒2分钟,加入盐,即可

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