万丰美食菜谱大全美味炒饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
春饼适量
辅料
猪里脊肉
适量
鸡蛋
2个
卷心菜
适量
调料
色拉油
适量
食盐
4克
酱油
5克
味精
2克
葱
5克
姜
5克
蒜
5克
料酒
5克
水淀粉
少许
家常炒饼的做法
1.如果饼太干，先蒸一下，切成像火柴棍一样的丝。细丝好入味
2.里脊丝放料酒；生抽；盐；水淀粉抓匀。滑散备用
3.鸡蛋打散炒熟备用
4.锅中放油，爆香葱丝，姜丝，加入圆白菜；盐；生抽；炒匀，小火后，放入约一手勺的清水，再将饼丝放在上面，肉丝也放在饼丝上。晃一下锅。不要铲动。盖上锅盖，小火焖三分钟。期间，应不时的晃动锅。及时用铲子，察看锅底的水分，只要锅底没水了，就及时进行下一步
5.三分钟后，掀盖；放入炒散的鸡蛋，蒜粒，炒匀即可。关火放味精
烹饪技巧
1、加水的多少，决定饼丝的软硬，一般放炒菜的一手勺。
2、饼焖软后，再放入炒散的鸡蛋，蒜粒，炒匀后关火放味精。
菜品特色
1、要说家常炒饼，恐怕人人都吃过，很多时候饼丝都硬，这一款家常炒饼，是先焖后炒。它用一手勺的水，将饼丝焖软，然后再炒。饼丝也熟了，水也没了，吃起来最软。
2、特点：饼丝软嫩，适合老人和儿童。
炒饼丝的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面粉60克
玉米面30克
鸡蛋1个
卷心菜10克
辅料
植物油
8毫升
盐
2克
大葱
1小段
大蒜
2瓣
醋
2毫升
干辣椒
2个
生抽
2毫升
家常炒饼丝的做法
1.
先来做烙饼：面粉和玉米面放入面盆中，加入2ml油和少许的清水
2.
和成面团后醒发30分钟
3.
将醒发好的面团分成两份面团，擀开
4.
锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可
5.
烙好的饼子取出备用
6.
饼子和卷心菜切丝，干辣椒洗净，大葱切葱花，大蒜切末
7.
锅中倒入剩余3ml的油
8.
放入葱花和辣椒段炒香
9.
放入卷心菜丝
10.
旁边空出一点儿地方，打一个鸡蛋，蛋液半凝固的时候，放入饼丝
11.
最后翻炒均匀，加入食盐、蒜末、生抽和醋即可
肉丝炒饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
家常肉丝炒饼的做法步骤
1
胡萝卜洗净切细丝备用。
2
五花肉解冻后切丝备用。
3
圆白菜洗净后切丝备用。
4
市场里买来的饼丝。
5
将切好的肉丝焯水，而后控干水分加盐、老抽腌制10分钟。
6
热锅凉油，放一茶匙白糖炒糖色。
7
等锅里有深红色泡沫出现时，放腌制好的五花肉大火翻炒均匀。
8
放入蒜瓣爆香。
9
放切好的胡萝卜丝，大火翻炒均匀。
10
胡萝卜丝略有变软时放入切好的圆白菜，加盐调味后大火翻炒均匀（盐要多放一点，一会放饼丝后就不再放盐了）。
11
圆白菜断生后，将锅里的菜尽量的摊开，然后将饼丝均匀的铺在菜上面，滴几滴水盖上锅盖转中小火闷5-10分钟。
12
饼丝变热、变软后将饼丝和下面的菜拌均匀后就可以出锅了。
香辣炒饼的做法，香辣炒饼怎么做好吃，香辣炒饼的家常 ？
食材
主料
白饼
1个
洋葱
1个
鸡蛋
1个
辅料
生姜
适量
香菜
少许
步骤
1.准确白饼，洗净配菜。
2.鸡蛋打散，加适量盐、胡椒。
3.配菜切片。
4.饼切菱形薄块，用蛋液浸透。
5.锅内放油烧热，倒入辣椒、洋葱，加盐、酱油适量，翻炒至半生，加饼块炒熟，装盘撒香菜。
豆芽炒饼丝怎么做呀 ？
我跟你说，加点卷心菜丝一起炒更好吃哦~
主料：烙饼、猪里脊肉 辅料：水、黄豆芽、卷心菜、花生油1.肉切丝，加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉，腌制20分钟。蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎
2.锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜。
3.翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水，约50ml。翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收了即可。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可。（加入少量开水使得水份被饼丝吸收，这样饼丝更加软嫩，但水不要多，也要根据蔬菜的出水情况，水多了饼就发粘了。最后加入蒜碎会非常提味。）
圆菜炒饼的做法，圆菜炒饼怎么做好吃，圆菜炒饼 ？
食材
主料
圆菜
200g
面粉
400g
辅料
油
适量
花椒
适量
开水
适量
盐
适量
味精
适量
老抽
适量
醋
适量
葱花
适量
步骤
1.面粉加盐
2.和柔滑醒二十分钟
3.醒好分成均匀的小剂子
4.两个抹油，放一起压扁
小贴士
和面一定要用开水和，这样的面才软和好吃
老北京风味炒饼的做法，老北京风味炒饼怎么做 ？
风味炒饼做
【做详解】
第步：准备食材饼丝300克、圆白菜300克、鸡蛋3、蒜适量、葱适量(省事我用现饼丝亲家饼切丝用)
第二步：鸡蛋打散、圆白菜切丝、蒜姜切末备用
第三步：锅倒入适量油油热蛋液倒入锅炒熟盛备用
第四步：锅倒入少许底油油热放入蒜末姜末煸炒香味
第五步：圆白菜丝放入锅煸炒匀均(候要火)
第六步：饼丝放入锅煸炒匀均
第七步：倒入两勺酱油、1勺盐煸炒匀均
第八步：鸡蛋放入锅煸炒匀均再淋少许香油即关火盛
炒饼焖饼烩饼之饼丝怎么做 ？
黑胡椒，再翻炒翻炒.绞肉加生抽。我做的是三人份的量、焖饼)的做法】食材用料.锅内加油.鸡蛋加盐打散.香菇洗净切片焯水。（剩饼做炒饼更好吃哦）5,葱、姜搅打均匀,生抽少许、葱.青椒，翻炒，香菇水不要倒掉3、焖饼）的做法步骤1,五香粉少少许
炒饼（烩饼。根据自己口味放少许生抽、姜少许:饼两张,鸡蛋2～3个,香油少少许.好吃又有营养的炒饼出锅啦,蚝油少许,鲜香菇4个，放少许香菇水翻炒至肉变色炒熟，放入腌好的肉末,猪绞肉150g。2、五香粉。7。加入切好的卷心菜丝翻炒。青椒提前炒出来，加入煮好的香菇。6,青椒一个半，炒的时候加少许生抽提味、香油。4,卷心菜半个。放入切好的饼条，加香菇水焖炒、卷心菜切丝,黑胡椒少许。最后加入炒熟的鸡蛋和青椒,盐少许.饼切条、蚝油，提前炒出，大家根据人数自行增减主料配料哈
【炒饼(烩饼
肉丝炒饼怎么做好吃，茄子肉丝炒饼的家常做法 ？
主料
茄子
300g
番茄
150g
肉丝
400g
饼条
500g
大葱
50g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.买了不到一斤五花肉，切成片备用
2.买了两大茄子，不过没用完，茄子切成细丝
3.准备一颗大葱，切丝
4.因为做饼条多放点菜比较好吃
5.准备两个番茄，用一个就好的
6.锅内倒入油，先炒一下肉丝，多到点酱油，盐，鸡精，放上大葱，最后倒入茄子翻炒
7.今天买了好多的饼条哦
8.锅内倒入水，烧开后放入饼条，不要翻动，盖上锅盖，中小火几分钟就OK了
9.哦了，成品来了，来上一拌蒜瓣，相当香呢
小贴士
做炒饼的时候可是适当的多放点盐，因为面食比较吃盐
多放点酱油，这样做出来的颜色菜够漂亮
牛心菜炒饼的做法，牛心菜炒饼怎么做好吃，牛心 ？
食材
主料
牛心菜
300g
家常饼
300g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.家常饼切细丝；
2.牛心菜洗净切细丝，葱切碎；
3.锅中加宽油，下葱花炒香；
4.下牛心菜丝炒；
5.加盐，炒至稍变软；
6.下饼丝炒；
7.加酱油炒匀；
8.炒几分钟；
9.出锅。
小贴士
如果饼太干，加少许水焖一会儿。