万丰美食菜谱大全香辣龙虾的做法及配料？ ？
（准备：龙虾尾化冰，淘洗数次，沥水控干/葱姜蒜切片）
1.锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味（图1）。
2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底（图2）。
3.转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右（图3）。
4.倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可
香辣龙虾利润怎样 ？
口味很地道，环境很优雅，服务蛮周到，总体感觉蛮可以，虾肉很紧实，味道也烧进去了，很鲜，再配上老板的秘制蘸酱，那味道绝对堪称美味。还可以吃点特色烧烤，实在是一个宵夜的好去处，
做香辣龙虾可以放耗油吗？ ？
香辣龙虾，建议不要用耗油，做小龙虾，除了主料之外，需要啤酒，黄酒，红醋。葱姜蒜。辣椒、，麻椒。红99。麻油，红魔辣酱等、
望采纳
香辣龙虾，怎么烧才好吃？ ？
香辣龙虾的做法
1.将龙虾剪去虾须、腿部和腮部，用刷子洗净后待用。
2.这是龙虾MM，她的腹部没有两个长长的爪子。
3.这个是龙虾GG，图中画圈的部位长了两个长爪子哦。
4.锅里倒油，放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒爆香。
5.将龙虾放入锅里，用锅铲煸炒至虾壳变成红色。
6.加入料酒、酱油，翻炒均匀。
7.倒入清水，没过龙虾即可，加盖大火煮至沸腾。
8.水开以后，加入糖、盐和匀，加上盖子大火煮5分钟。
9.然后揭开锅盖煮10分钟就可以了，六斤龙虾吃的过瘾哦。
10.起锅前加少许鸡精调味。
香辣波士顿龙虾的做法有哪些 ？
用料
波士顿龙虾 1只
蒸熟的小土豆 300g
藕条 100g
玉米段 3段
食用油 大量
干辣椒 30g
葱白段 6段
蒜瓣 6瓣
秘制火锅辣酱 适量
高汤 适量
盐 适量
后厨潜伏行动-香辣波士顿龙虾的做法
这哥们儿一看就是被煮了。放菜板上还这么安静。
将龙虾对剖开。
摆盘备用，这样看上去相当诱人啊，有木有。
煮熟的小土豆对半切开，用少许辣椒面和色拉油拌匀备用，藕切条，玉米切段备用。
锅中热油，先炸土豆玉米与藕条。
放入龙虾，翻炸片刻。
将油锅中的食材捞起沥油备用。
锅中热少量的油，放入干辣椒炒香。
放入秘制火锅辣酱炒香后，放入葱段和蒜瓣翻炒片刻。
倒入刚才油炸过的食材，翻炒均匀。
加入少量开水烹煮片刻后，加入盐调味。
淋入高汤调味翻炒。
食材在锅中翻滚的时间真的好短暂，就在这须臾间就做好可出锅啦。
请问香辣小龙虾，和香辣卤龙虾的做法要很详细的? ？
www.ttmeishi.com/caipu/169efdb20c18658d.htm 这是香辣小龙虾香辣卤龙虾相关介绍1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。
2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。
3.如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。
4.用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。
5.轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出。
买来盱眙十三香调料(超市应该有），如果买不到自己配要麻烦点。
十三香：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
1．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。
2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。
3．放入川椒、核心香料6812：50克，辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。
4．适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开（2公斤小龙虾50克左右的调料）。
5．加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可。
十三香包括
肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜。自制香肠用肉桂，味道鲜美；做素菜用花椒，香气横溢；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。
香辣缘龙虾加盟费多少 ？
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香辣龙虾怎么做？ ？
蒜、姜切小粒，葱、干椒切段
将除玉米油以外的调味料依次调入小碗内成味汁
锅入油，爆香蒜、姜、蒜、干椒、花椒
入虾大火爆炒1-2分钟
待变红时调入味汁，加入少量水
将锅盖盖上，中火焖制6-8分钟，待汤汁渐干时即可盛出
1、小龙虾买时是鲜活的，让卖家帮着把虾处理了一下，将虾头去掉了，并去除了虾线。但是去除得并不干净，回家还要再次将虾线逐一检查一下是否清除掉才让人放心。因为家里公婆不能吃太麻太辣，所以在做时将干辣和花椒的量有所减少，喜欢吃辣的朋友们可以随自己的意添加哟！
2、焖制的过程是入味的过程，好不好吃这一步真是重要呢！
谁知道（香辣龙虾）需要哪些调料，需要正宗点的，谢谢！ ？
其实，大家都知道香辣龙虾很美味是吃货们的最爱。但是我认为多吃一点健康的食物，其实明虾也不错螃蟹也很棒。