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猪肉蒸蛋 肉沫蒸蛋的做法

猪肉蒸蛋怎么做 ?

猪肉蒸蛋原料:猪肉糜半斤(或鸡肉糜)、胡萝卜2根(加入藕也很好吃)、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料:生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。食材明细

制作方法
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末,拌入肉糜,搅拌上劲;
2、胡萝卜去皮,然后和土豆(土豆可以不用去皮),放入微波炉饭盒,加入滚水没过土豆和胡萝卜,微波炉高火10-12分钟。取出,胡萝卜切丁,拌入肉糜中,搅拌上劲;
3、土豆去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖或者啤酒瓶,碾成泥。然后拌入肉糜中,搅拌上劲;
4、在肉糜中加入少量糖和鸡精,搅拌,然后用手或调羹把肉糜压瓷实了,中间略微下陷,边缘稍微高起;
5、打入4个鸡蛋,放入蒸格中,碗上盖上盖子,大火蒸20-30分钟;
6、出锅,淋上香油。

猪肉蒸鸡蛋的做法,猪肉蒸鸡蛋怎么做好吃,猪肉 ?

猪肉碎蒸蛋
A)- 猪肉碎 半小碗
- 大蛋 4粒
- 水 5粒蛋的水量
B)- 生抽 适量
- 盐 1捏
做法
1)把蛋搅拌至均
2)将肉碎和盐、生抽加入蛋一起搅拌至均
3)之后,倒入水
4)开炉,以小火蒸蛋
5)最后,可以撒青葱作装饰

* 有肉类得蒸 - 20分钟
无肉类得蒸 - 15分钟

瘦肉蒸蛋的做法,瘦肉蒸蛋怎么做好吃,瘦肉蒸蛋 ?

用料
主料

鸡蛋1个

调料
食盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
虾皮
适量
瘦肉蒸蛋的做法
1.准备食材:瘦肉

2.准备食材:鸡蛋1个

3.准备食材:无盐干虾皮

4.将洗净的瘦肉,剁成肉末

5.放入适量的虾皮,随瘦肉继续剁

6.剁到虾皮成粉碎状

7.把剁好的肉末放入碗内,加入适量的淀粉,和水搅拌均匀

8.和水搅拌均匀后,加入一个鸡蛋

9.搅拌均匀之后,加入少许的盐和料酒

10.入电饭煲蒸笼,随米饭一起煮

11.一顿饭的时间,蒸熟之后,撒上葱丝

猪肉和鸡蛋怎么蒸好吃 ?

小时候就经常吃到妈妈弄的这道菜 现在 我经常做给我女儿吃` 又好吃又有营养 又不存在咬不动咬不烂的因素 女儿很喜欢
食材
主料
猪肉
20g
鸡蛋
1个
辅料

适量
豆油
适量
葱花
适量

步骤

1.准备猪肉 剁称碎末

2.猪肉末放入少许盐和豆粉 再加一点水 搅拌均匀
装碗的时候可以把肉弄的四周高点 中间凹点

3.在肉中间打入1个鸡蛋

4.蒸锅内添加适量的水 盖上锅盖 用大火蒸15分钟左右

5.出锅的时候撒上葱花 依个人喜好 可以浇上一点豆油啊 香油啊 这样 一碗香香的肉蒸蛋就好了
小贴士
如果怕蛋黄没熟透 在蒸到10分钟左右的时候可以拿筷子在蛋黄中间捅一个小洞再继续蒸

肉蒸蛋的做法,肉蒸蛋怎么做好吃,肉蒸蛋的家常做法 ?

肉切丁,鸡蛋直接打到盘子里 不搅 放盐 生抽,花椒粉,然后把肉丁撒在鸡蛋上面 放锅里 开锅之后 继续蒸15分钟 即可 简单好吃

瘦肉蒸蛋怎么做 ?

要想做出蛋滑、肉嫩、味鲜的瘦肉蒸蛋,也不是难事,按下法做就行了。

原料;新鲜的鸡蛋一枚-----猪瘦肉未20克-----温开水100克----生姜未适量----- 盐适量 -----鸡精适量-----白胡椒粉适量

作法;

1,将肉未加点盐上味。搅拌时可少量加点水,搅至水被吸收 。

2,用温开水放入碗中,加上述调味品,试味。

3,蛋打散,冲入调好味的温开水碗中。

4,将调好味的肉未用筷子拨散,放入蛋液中。

5,将碗放入沸水中隔水蒸十分钟就做好了。

食用时可加点麻油,撒点葱花,为体验蒸蛋的清纯真味也可不加。

里脊肉蒸蛋怎么做好吃 ?

主料

猪肉250克

鸭蛋1个

调料
色拉油
适量
食盐
4克
味精
2克

5克
料酒
5克
淀粉
适量
肉蒸蛋的做法

1.先将猪肉剁成肉末。
2.将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀

3.把肉末在盘子里铺平,打一个蛋在肉末上

4.把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右
5.出锅撒上葱花即可

蒸蛋的做法,肉沫蒸蛋怎么做好吃,肉沫蒸蛋的家常做法 ?

食材明细
肉沫 200g
鸡蛋两只
小葱适量
生姜适量
料酒适量
生抽适量
麻油适量
柠檬汁 适量
盐适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
肉沫蒸蛋的做法步骤

1
原料图。
2
鸡蛋打散后倒入料酒,少量柠檬汁去腥。

3
在蛋液中加入凉开水。凉开水与蛋液的比例为1:1。加盐调味。

4
葱姜末放入肉沫中拌匀,料酒去腥后平铺于碗中。

5
将蛋液倒在肉沫上。

6
盖上盖或保鲜膜,上锅大火蒸熟。

7
蒸好后淋上少许生抽。

8
最后食用时淋上麻油,撒上葱花即可。

小窍门
1、加凉开水打散鸡蛋。凉开水中空气含量少,蒸蛋不容易起孔。不能用自来水,因为自来水中的氯会使蛋羹产生蜂窝状。

2、鸡蛋与水的比例最好1:1。

3、用沸水下锅蒸。鸡蛋蒸出来才会嫩。

4、蒸蛋容器上加盖,防止水蒸气滴入蛋中,使蛋面不平滑。

5、蒸鸡蛋前在碗壁抹层油,这样便于清洗。

6、没有柠檬汁也可不放。

7、肉沫也可和蛋液拌匀,根据个人喜好。

肉末蒸蛋不柴的最好方法 ?

肉末蒸蛋原料常见,做法简单,有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,对孩子和老人,产妇有良好的滋补之效。夏日没有胃口的时候,蒸...(展开) 食材 主料 鸡蛋 4个 肉末 50g 青豆 30g 辅料 盐 适量 蚝油 适量 生抽 5ml 香油 适量 葱段 适量 料酒 10ml 步骤 1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌,蛋液过滤到碗中。 2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。 3.这时把青豆放入碗中加少许水,入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。 4.炒锅倒油爆香葱段,然后捞出不用。 5.在倒入肉末翻炒。 6.加入料酒炒香。 7.加少许蚝油。 8.在加少许生抽炒出香味。 9.肉末已熟关火。 10.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀,淋入香油就好。 小贴士 过程图中的玻璃大碗,没想到不施耐高温的,入锅蒸制的过程中破裂了,所以又用小炖盅蒸过一次,所以步骤图最后有不同,不过过程是一样的。

肉馅蒸蛋怎么做 ?

肉末蒸蛋原料常见,做法简单,有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效,尤其是维生素A含量高,对孩子和老人,产妇有良好的滋补之效。夏日没有胃口的时候,蒸...(展开)
食材
主料
鸡蛋
4个
肉末
50g
青豆
30g

辅料

适量
蚝油
适量
生抽
5ml
香油
适量
葱段
适量
料酒
10ml
步骤

1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌,蛋液过滤到碗中。

2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。

3.这时把青豆放入碗中加少许水,入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。

4.炒锅倒油爆香葱段,然后捞出不用。

5.在倒入肉末翻炒。

6.加入料酒炒香。

7.加少许蚝油。

8.在加少许生抽炒出香味。

9.肉末已熟关火。

10.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀,淋入香油就好。
小贴士
过程图中的玻璃大碗,没想到不施耐高温的,入锅蒸制的过程中破裂了,所以又用小炖盅蒸过一次,所以步骤图最后有不同,不过过程是一样的。

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