辣子猪肺的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
猪肺炒辣椒的做法
1.猪肺切块。
2.辣椒切条。
3.蒜瓣适量,切片。
4.油热放入蒜瓣。
5.接着放入猪肺。
6.炒一会,可以放入辣椒。
7.放入盐,酱油。
8.猪肺容易熟,不要炒的过烂,不好吃。
香辣猪肺的做法 ?
做法:
1、猪肺用清水泡一个小时后清洗干净
2、锅中放清水,猪肺放入焯水后,再次清洗
3、高压锅中清水,姜花椒、桂皮、八角、葱段塞进调味球中,再将猪肺及调味球放入锅中,上汽后煮8分钟
4、煮好的猪肺晾凉后,挤去水分,切大片
5、杏鲍菇洗净切大片
6、锅中放油烧热后,用花椒炝锅
7、下姜片、蒜粒、葱段煸香,放入杏鲍菇翻炒
8、放入猪肺片、辣酱、剁椒一起翻炒到入味,倒入清水,烧开
9、将所有原料倒入沙锅小火炖煮
10、汤汁浓稠之后,放入蒜苗、盐、鸡精再煮两三分钟即可。
备注:
猪肺的清洗方法:猪肺最好买那种带喉管的,非常好吃。买回来后,先用清水浸泡一段时间,然后套在水龙头上灌水,反复拍打肺叶,倒出污水,如此反复多次操作,直到肺叶变成透明的粉白色为止。准备一个大锅,加凉水,放入猪肺,烧开后煮15分钟,此时会看到锅中满是发绿的浮末,这些都是不干净的东西被煮出来了。然后捞出猪肺,放到清水里清洗一下。再次将喉管套在水龙头上灌水,拍打,倒出,反复多次,直到水质变清澈为止。
麻辣猪肺怎么做 ?
麻辣猪肺的做法
1.把买来的新鲜猪肺灌水冲洗干净,一定要多冲洗几次。
2.然后把猪肺改刀成块状放水里煮开。水里放入八角,花椒,辣椒,姜。去腥。
3.然后捞出锅,在清洗几遍。把浮的血沫子清洗干净。
4.随后切成薄片。大小适中。
5.葱,姜,蒜,辣椒。准备好。锅里加油预热,放入八角和花椒,然后把葱姜蒜加入爆香后放入猪肺。
6.猪肺要翻炒一会,爆香。放入酱油,盐,鸡精,白糖。料酒。
7.然后加水,煮一会。
8.小火煮,水烧的差不多了,在大火收汁。就完成啦!
9.不要太好吃哦,又麻又辣的。亲们快试试吧。
辣子猪肺怎么做好吃···怎么炒猪肺不会老掉!! ?
猪肺还是不要吃了.有的猪病的菌都在那里面,不是洗就能洗出来的,以前我也吃,挺爱吃的,后来看到很多关于这方面的知识就再也不吃了.
辣椒炒猪肺的做法 ?
炒猪肺没试过,南北杏菜干煲猪肺就试过。猪肺最难搞的是洗干净。要买整个猪肺,切断喉管的不要买,因为这样洗不干净。将猪肺的喉管对着水龙头灌水,一直灌到发涨,然后放开,挤出血水,再灌。如此这般,一直灌到猪肺里面的血水干净发白。切稍大块,放在锅里煮,把水份煮出来,倒出,再红锅下油,放姜片炒猪肺叮然后把所以煲汤的材料放在锅里,南北杏菜干和猪骨(放些猪骨,味道更好)猪肺一齐煲两小时调味即可。
猪肺的做法大全 猪肺怎么做好吃 ?
我觉得比较好吃猪肺的几种做法:
第一种辣子猪肺的做法:
主料
猪肺适量、小的干辣椒适量、大的干辣椒适量、青蒜段适量、生姜适量、花椒适量
辅料
油少许、盐少许、料酒少许、胡椒粉少许、鸡精少许、麻油少许
辣子猪肺的做法步骤
1. 干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片
2. 锅中放入较多的油,放入干辣椒小火炒出红油
3. 加入青蒜段、姜片、花椒炒香
4. 再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀
5. 沿着锅边加入料酒,大火继续翻炒
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可
第二种白萝卜猪肺汤的做法:
主料
完整的猪肺(3~4人份)1个(大概1斤半左右), 白萝卜600克
辅料
蜜枣3个、生姜5片
白萝卜猪肺汤的做法步骤
1. 猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出肺内脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。
2. 用盐或生粉擦洗两遍后,放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用
3. 白萝卜去皮切滚刀块,热锅落油稍微炒一下。
4. 蜜枣拍扁去核,连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后,落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时,喝时加盐调味即可。
第三种炒猪肺的做法:
用料
洋葱2个、青辣椒若干、猪肺一块
辅料
姜一块
炒猪肺的做法步骤
1. 将姜,洋葱,青辣椒,切丁预备
2. 将猪肺切丁预备。
3. 将油烧热,放入姜丁反炒到焦黄,
4. 将猪肺倒入,炒至香味出来,随后放入洋葱,辣椒,
5. 完成。
麻辣猪肺火锅怎么做好吃 ?
吃麻辣烫,所有配料都给调配好了,你要是吃,和其他原料放在一起就行了。
猪肺能吃吗? ?
可以呀,熟食店就有卖的
麻辣猪肺萝卜的做法 ?
白萝卜猪肺汤
食材用料:
完整的猪肺(大概1斤半左右)1个
白萝卜600克相克食物
蜜枣3个
生姜5片相克食物
水适量
菜谱做法:
1.猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出肺内脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。
2.用盐或生粉擦洗两遍后,放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3.白萝卜去皮切滚刀块,热锅落油稍微炒一下。
4.蜜枣拍扁去核,连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后,落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时,喝时加盐调味即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
1、猪肺一定要气管连着没有弄破的,只有完整的猪肺才容易清洗。只需将气管套在水龙头上,细水慢灌直至猪肺变白。(我原来不敢洗猪肺,怕看到它涨白的样子,但是为了懿懿,我是豁出去了)
2、猪肺不要切太小块,当焯水后它的体积会缩小的。
3、十月深秋时食用萝卜能有清火生津、顺气化痰、清热止咳、消积食、补虚等功效。现代研究证实其富含调节血压和保护神经的钾,所含的叶酸、维生素C和E比芹菜多一倍,维生素A和B及钙、磷、铁也比较丰富,并含有助消化的淀粉酶以及多种功能成分和抗癌物质芥子油糖苷。因此秋食萝卜既有营养又可防秋令各种常见病。
4、白萝卜选重手的水分充足,同时不要与橘子、中药人参、地黄同食。寒性体质慎食,煲汤前可以先用油炒一下以去寒气。
猪肺的做法,麻辣猪肺怎么做好吃,麻辣猪肺的家常做法 ?
麻辣猪肺的家常做法
食材
主料
猪肺
1副
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
花椒
1勺
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
白糖
半勺
味精
半勺
青辣椒
适量
红辣椒
适量
步骤
1.准备一副猪心肺。
2.心肺切块,用清水多清洗几次。
3.洗净的心肺沥干。
4.放入锅中,加入料酒、盐、花椒、姜片同煮。
5.煮十多分钟,心肺变色缩水。
6.捞出放凉。
7.取一部分切块。
8.准备姜蒜葱切细。
9.准备几个红辣椒和青椒。
10.辣椒切段。
11.辣椒放入油锅中煎熟。
12.盛出备用。
13.锅热油,放入花椒爆香。
14.加入姜蒜爆香。
15.放入心肺,加入料酒翻炒。
16.加入青红辣椒。
17.加入盐、味精、白糖调味均匀。
18.起锅装盘,撒上香葱。