万丰美食菜谱大全兰州油果子和面的技巧 ？
我家今天刚炸完油饼油果子，要和油面
所谓油面，就是一般的发面发好后（量不要太多，两个拳头大一点就好，或者之前蒸馒头留下的也可以），加入少量凉水，搅和成稀糊糊状，找一个大盆，把发面糊糊倒在盆底，上面再依照自己需要的量倒上面粉，之后用开水和面，整个和均匀以后放在热处等第二天发起来。
第二天，锅里烧热油（量根据面的多少自己掌握），然后晾凉，倒在前一天的面里面，再加入蜂蜜，苦豆子和食用碱，注意使碱面的量，最后就是和面，让各种原料混合均匀，关键是酸碱平衡。
接下来切成剂子，做成喜欢的造型，油烧热依次滑入
纯手打，望采纳
回族油果子的做法 ？
材料:
面粉，清油，鸡蛋，牛奶，白糖，红糖，小苏打
做法: 1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。
2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置
3.（3）在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（4）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。（5）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
4.擀面稜取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。
5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。
6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。
炸油果子是哪里的吃法 ？
炸油果子是兰州的吃法
原料 鸡蛋 猪油（清油也可以） 蜂蜜 面粉 小苏打少许
把油加热熟过以后放进面粉里 然后加蜂蜜鸡蛋 （一斤面两个鸡蛋）
以上东西和成油面 也可以稍加一点酵子（酵面）然后做成你喜欢的形状 下锅炸就ok了
山丹油果子的做法 ？
山丹油果子是一款极受大家欢迎的地方小吃，不仅做法简单易学，而且味道鲜香可口，令人回味无穷，想知道山丹油果子的做法吗，就让小编带您一起看看吧。
食材和主辅料
主料：面粉。
辅料：清油，鸡蛋，牛奶(可不要)，白砂糖，红糖，小苏打。
做法步骤介绍
下面是山丹油果子的做法介绍，看看山丹油果子怎么做好吃吧。
1、发面：头一天先把鸡蛋(鸡蛋越多，会使果做出来的果子越脆)加入面粉和成面团放置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。
2、和面：(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。(2)在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打(一点就行)盖上布在暖和的地方放置。(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，(4)取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。(5)取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
3、擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。
4、在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，几个长条上下堆放，在中间用刀拉几道口子，做成花式果子。下油锅炸，要密切注意火候，不然果子会被炸黑的。一般第一盘果子很可能会炸黑，以后就有经验了。
山丹油果子的小贴士
出锅之后可以撒点儿糖，非常爽口。
参考《天下美食》
希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！
甘肃省春节有什么习俗 ？
在甘肃，新年舞社火是甘肃各地春节期间的重要活动，同时也是一种载歌载舞、体裁多样、种类繁多的综合表演艺术，多在农历正月进行表演。
民间社火表演中，以历史上的豪杰英雄、善男孝女及民间传说中的各种人物为角色。为了塑造人物形象，艺人在化妆时，从人物的不同秉性品格骸发，以丰富的想象，运用各种色彩，彩绘出各种脸谱，逐渐形成别具一格的脸谱艺术。社火脸谱忠实表达了人民群众对真善美的审美心理和对历史人物的好恶褒贬，他们通过社火脸谱，夸张、形象、生动地表达了自己的情感。在社火表演中独具特色的有兰州的太平鼓舞、武威的攻鼓舞，张掖的顶碗舞、陇东的秧歌和天水的扇鼓、腊花等。
正月打秋千，进入农历正月，临夏山村的大树间，一架架秋千架起，开始了一年一度的打秋千游戏。打秋千，有两种基本姿式，一是自己坐在横板上，由别人在后面送，悠悠晃晃，飞得不太高，这种姿式适合于年幼儿童；二是站立在横板上，自己用力，使秋千快速飞升，这种姿式最受大人青睐。就这样，欢乐的人们飞在秋千上，天天飞、夜夜飞，直到正月十五结束。[
要回家了，带点什么特产好呢，求吧友告诉几样 ？
都不知道你在哪里的怎么给推荐？
全国各地土特产一览表
1、北京市
北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃、翡翠、景泰蓝、古董、字画、皮革、金石印章、玉器、工艺品。
2、上海市
南汇水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝、浦东三黄鸡、丝织品、刺绣、地毯、珠宝、茶具、中药。
3、天津市
天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、天津泥人张彩塑、天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、天津剪纸、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、红小豆、沙窝萝卜、杨柳青年画、“狗不理”包子、茶汤、桂发祥麻花、桂顺斋糕点、银鱼、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠。
4、重庆市
九园包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金钩豆瓣、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、东原铁锅、白市驿板鸭、吴抄手、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇、荣昌夏布、荣昌陶器、柑桔橙柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重庆沱茶、菊花牌冰糖麻饼、静观牌麸醋、蝶花牌怪味胡豆、竹藤制品、皮革制品、石刻、中药。
5、辽宁省
辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、山楂、辽阳香水梨、北镇鸭梨、大连黄桃、孤山香梅、香蕉李、软枣、狲猴桃、板栗、对虾、海参、海带、文蛤、鲍鱼、扇贝、贻贝、大连湾魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海胆、蛤蜊岛沙岘、裙带菜、大骨鸡、昌图豁鹅、水貂、紫貂、柞蚕、柞蚕丝绸、关外米仁、酸枣仁、什锦小菜、塔城精制陈醋、烟草、天女木兰、丹东杜鹃、五味子、人参、鹿茸、细辛、抚顺琥珀工艺品、抚顺煤精雕刻、岫岩玉、沈阳羽毛画、锦州玛瑙雕刻、大连贝雕画、辽砚、绢花。
6、吉林省
人参、园参、人参烟、人参再造丸、党参、五味子、贝母、细辛、木通、天麻、黄芪、龙胆、草苁蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、长白山葡萄酒、越桔、越桔酒、苹果梨、猕猴桃、猴头、黑木耳、梅花鹿茸、熊胆、李连贵熏肉大饼、鼎丰真糕点、朝鲜族冷面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼、玉石雕刻、羽毛画。
7、内蒙古自治区
内蒙古地毯、驼毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、王府肉苁蓉、党参、枸杞、黄芪、黑木耳、发菜、鹿胎、麝香、熊胆、水獭、旱獭皮、驼形蒙古组合刀、蒙古族银器。
8、山西省
晋祠大米、沁州黄米、大同黄花、平顺花椒、山西潞麻、垣曲猴头、稷山枣、临漪石榴、汾阳核桃、清徐核桃、山楂、山西党参、黄芪、上党连翘、平陆百合、汾酒、竹叶青酒、玉屏酒、昌蒲酒、蔺泉香酒、桑落酒、太谷饼、闻喜煮饼、平遥牛肉、临漪酱玉瓜、侯马蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同铜器、云冈绢人、平遥推光漆器、大同沙棘。
9、甘肃省
发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪、岷县当归、沙漠肉苁蓉、锁阳、甘草、祖师麻、滩羊和滩二毛裘皮、陇南春和金徽大曲、张掖南酒、冰州曲酒、红川特曲、临夏黄酒、酒泉夜光杯、天水雕漆、兰州刻葫芦、洮砚、兰州水烟、骆驼毛......余下全文>>
请问中国各省各地的特色小吃分别是什么？ ？
四川（重庆）---夫妻肺片、龙抄手、钟水饺、担担面、酸辣粉、灯影牛肉乾、宋嫂面
云南---过桥米线、气锅鸡、烧豆腐
贵州---酸汤鱼、羊肉粉、牛肉乾也不错
西藏---青稞酒、酥油茶、糌粑
新疆---烤羊肉串、拉条子、香饢、手抓饭、马奶子、大盤鸡也很好吃
宁夏---以穆斯林风味为主，羊肉泡馍、羊肉臊子面、羊肉拉面、牛肉面等
陕西---肉夹馍、酸汤饺子、锅盔、梆梆面、臊子面、凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦鸡
甘肃---牛肉拉面、臊子面、千层牛肉饼、陈春麻辣粉、饊子、山丹油果子、兰州拉面等
上海---小杨生煎、南翔小笼、五香豆、蟹壳黄、排骨年糕、酒酿圆子、鸡鸭血汤
江蘇---桂花糖藕、枣泥麻饼、板栗
浙江---小笼包、千层饼、羊角笋、芋艿头
广西---桂林米粉、螺丝粉、老友面、
福建---蚵盯煎、油葱果、鱼丸汤、花生汤、土笋冻、圆仔汤、韭菜盒
湖南---臭豆腐
河南---牡丹汤、扒猴头、不翻汤、烫面饺、鲤鱼焙面
广东---牛腩饭、叉烧包、还有广式早茶中有很多，虾饺皇等
北京---焦圈、糖葫芦、豌豆黄、灌肠、爆肚、白水羊头、豆汁
天津---狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、猫不闻水饺
内蒙古---手把肉、马奶酒、奶皮子、酥油、奶酪、刀切酥、哈达饼、一锅丝、荞面
山东---泰安煎饼
山西---面食，刀削面、手拉面、猫耳朵、拔鱼、炒疙瘩、荞面坨坨、莜面窝窝
辽宁---冷面、泡菜、打糕、狗肉
家乡特产有哪些 ？
湛江特产。
甘蔗 盛产于本市各地，种植历史较长。1991年总面积达235万亩，总产951万吨，以遂溪、雷州最多，总产分别为300万吨和299万吨，居全国各县之第一、第二。徐闻、廉江及市郊也大面积种植。为本市农村的主要经济作物。
番薯 番薯盛产于各县，为本市历史上著名的粮食作物。常年种植面积100万亩以上，总产量20多万公斤。近年来，一方面由于种植高效经济作物多，番薯面积大减，另一方面由于人民生活才平提高，而对番薯的需求量增加，因而番薯身价日高。著名民间传统优质品种有：标心红、金瓜黄、细女笑、四季红、不论春、黎佬薯等。
花生 本市传统经济作物，各县均较大面积种植。年种植面积约55万亩，总产6.5万吨。花生仁主要用于榨油，本市所产在生油素负盛名，尤以土榨花生油为上品，产品畅销全国各地。
红橙 1972年开始种植，原由廉江市内的红江农场培育成功，于1986年获农牧渔业部科技成果一等奖，1997年获国家科技进步二等奖。其特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度。现全市普遍种植，到1991年种植面积18万亩，年产量达7.8吨，产品销往海内及香港、东南亚等地，在国内外颇负盛名，被列为国宴佳果，有“果王”之称。
菠萝 主要种植于徐闻县和雷州市。徐闻县初种植于20年代，现为为县内主要经济作物。基地连片，人称“菠萝的海”。该县愚公楼菠萝，久负盛名。
西瓜 主产地雷州和郊区东海岛，尤以雷州龙门所产西瓜最负盛名，且一年四季均可种植。近年来大力发展，产品主要北运。
香蕉 历史上本市各县均有种植，但面积不大。近年来大力发展北运水果，徐闻及吴川、廉江、坡头区等地大量种植。成为北运水果的大头。
芒果 为本市近年来新发展的热带水果，遂溪、雷州及郊区等地较多，本市所产芒果果大,味道香甜, 产品大量外销。
木菠萝 又称菠萝蜜，为热带水果，结果于树干，果型甚大，风味独特，各县均有种植。虽种植面积不大，但是本市很有特色的水果。
龙眼 荔枝 廉江及吴川、坡头为主产区，本地龙眼 荔枝品种好，质量优，成熟早，具有广阔的市场前景。现全市大力发展。
蒲草 古代已开始种植，解放前整个雷州半岛有10多万人靠种植蒲草及加工蒲草编织品为生，其产品是本市主要的传统出口产品。解放后以60至70年代种植较多，后由于流通渠道不畅而产量下降，近年来种蒲业重新兴起，遂溪、雷州及东海太平为主产区，各产区均出现不少蒲草种植、加工、运销专业户。
黑芝麻 种植历史悠久，以遂溪县种植面积最大，全县一年产量50万公斤，其中出口30～35万公斤，远销日本和欧洲等国，所以遂溪有“芝麻之乡”之称。著名的小磨芝麻油和芝麻糊均用此芝麻制造。
良姜 为徐闻之土产药材，明、清开始人工种植，当时曾为国家专营产品。解放后由国家统一收购出口，年产一般20万公斤左右，现种植面积1万多亩，是县内主要经济作物之一。
蒜头 为廉江传统土特产之一。以廉江市属的吉水、石城和石岭等镇所产为多，质量以吉水的那楼寨、低山以及石岭的下高村一带的最优，具有个大、皮薄、光滑、蒜瓣均匀、辣味适度等特点，历史上曾腌制销往港、澳。现每年逢蒜头收获时节，信宜、江门、广州及本市各县的商客便到廉江订购，近几年来还被县、市外贸部门收购出口，远销港澳、东南亚等地。
红烟 主产于廉江长山、塘蓬、石颈、石岭、青平、雅塘、龙湾、和寨、吉水、河唇等地。产品具叶脊光滑柔润、叶炳细圆、叶脉幼细、味道芬芳香醇等特点，1961年获全国红烟、黄烟质量评比第二名，1986年中国科学院把廉江红烟定名为“竹叶型"红......余下全文>>
各个省的特产都有些什么？ ？
岳阳君山银针,大庸古丈毛尖,长沙高桥银峰与湘波绿茶；雪峰蜜橘,浏阳金橘,黔阳冰糖橙；长沙湘莲,岳阳银鱼及醋鱼干；岳阳辣椒油,邵阳竹笋,生姜,长沙松花蛋,衡山湘黄鸡,武冈铜鹅,宁乡猪；长沙湘绣与羽绒制品,醴陵瓷器,望城陶器,湘西土家棉,益阳水竹凉席,浏阳夏布与菊花石雕,烟花鞭炮,凤凰民族工艺品,岳阳扇子.湘莲、君山茶、古丈毛尖、商桥银峰和湘波绿、偈滩茶、黄花菜、薏米、玉兰片、油茶、苎麻、白蜡、金橘、安江香柚、中华猕猴桃、白芷、永州薄荷、白术、玄参、湘黄鸡、淑浦鹅、龟蛇酒、松花皮蛋、湖南米粉、益阳水竹凉席、祁阳草席、一土家锦、醴陵釉下彩瓷器、洞口墨晶石雕、济阳菊花石雕等。
湘菜为我国八大风味菜系之一。讲究刀工,火候,调味丰富,重辣味。技法以煨,煎,炖,蒸,炒为主。著名菜肴有古老肉,莲子锅,竹笋蒸鱼,香酥鸡等。
-广东特产与粤菜
广东是热带亚热带茶果之乡,名果有东莞香蕉,潮州蜜橘,增城荔枝等。名茶有英德红茶,潮州凤凰水仙茶。传统手工艺品广州粤绣,潮州抽纱,佛山石湾陶瓷,潮州枫溪工艺美术瓷,广州牙雕,肇庆端砚等。还有深圳,珠海鲜蚝,潮州鱿鱼,湛江龙虾,及广东香肠,月饼.凤凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德红茶、荔枝、槟榔、黄登菠萝、杨桃、菠萝蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龙眼、木瓜、话梅、潮州柑、何首乌、广彩、广绣、广雕、枫溪陶瓷、麦秆贴画、潮州抽纱、金漆木雕、潮绣、端砚、织金彩瓷、石弯美术陶瓷、椰雕、香包、新会葵扇、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、三黄胡须鸡、太爷鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、万宁燕窝、海龟、长春酒、透明马蹄糕、沣塘马蹄粉、纯正莲蓉月饼、吴州海蜇皮、东莞腊肠、沙河粉、拉肠粉、及第粥、春饼、盲公饼、油头烙饼等名食。
粤菜风味名扬中外,“蛇餐”更是久负盛名,有食在广州之誉。粤菜注重煎炸烧烩,擅长小炒,着意鲜嫩爽滑,多野菜。名菜有菊花龙虎凤,猴脑,白灼海虾,脆皮乳猪等。
-海南特产风味
海口等地的椰雕镶银工艺品,贝雕,海石花盆景,黎族鼻箫等手工艺品；文昌菠萝,椰子,五指山芒果,琼山荔枝；万宁大洲盗燕窝,西沙大海龟；风味名食有海口椰子盅,琼山曲口血蟮,文昌鸡,东山羊,和乐蟹,海口椰子.海南的腰果，咖啡，菠萝，菠萝蜜，杨桃。南珠，红豆，屯昌羊角水晶，玳瑁；贝壳系列产品，三亚市和陵水县珍珠产品，珊瑚盆景；兴隆咖啡、胡椒、椰糖、牛角雕、椰雕；红鱼、鱼，沉香，南山烙画葫芦，绿茶红茶，水满茶，鹧鸪茶，香兰茶，槟榔果茶，苦丁茶；鱼类包括龙虾，海蛇，鱼翅，干贝，南海海龟，穿山甲鳞片，玻璃鱿鱼。黎族纺织品，黎锦，黎幕、黎裙、挂包、头巾、花带等。
-广西名特产
靖西,宾阳壮锦,都安瑶绣,南宁麻涤,钦州坭兴陶瓷,桂林美术陶瓷,方竹手杖,语州竹丝挂帘,北海贝雕,东兴石雕,柳州石雕,柳砚,小棺材；南宁凉果,甜茶,桂林豆腐乳,米粉,三花酒,语州三蛇酒,蛤蚧酒,北海海鲜；合浦珍珠,容县沙田柚子,桂林金橘,南宁菠萝,柳州蜜橙,永福罗汉果,桂平肉桂,桂南八角，荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠萝、菠萝、桂圆、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黄皮菜、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林优质谷、薏米、东南墨米、环江香粳、靖西香糯、木薯、桂林花桥牌辣椒、桂林三花酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、灵芝菌、安息香、田七、茯苓、漓江鱼、府州桂花鱼、桂林烧乳猪、桂林刺绣、壮锦、毛难族花竹帽、钦州昵尖陶器、桂林美术陶、桂林山水国画、桂林羽绒及其制品、漓江鹅镟石雕与石画、环江凉席。等。
-四川特产风味
名......余下全文>>
榆中县有哪些风俗 ？
榆中过年的习俗
榆中过年，一般从农历腊月二十三开始，正月十六结束。
榆中地处黄土高原的中部，陇山之右，兰州之东。丝绸之路横穿其中部，历史上，受到多个少数民族的交替统治，历史悠久，多民族文化元素丰富，各种宗教文化都有影响，以道教和佛教影响最深。因此，各种习俗甚多。其中，过年的习俗就非常多，讲究不一般。
搞卫生，送灶爷
腊月二十三，俗称小年。这天，要彻底搞卫生，将庄前屋后，室内室外的卫生搞得干干净净，并蒸一副盘（小馒头），然后，就是隆重的送灶王爷仪式。晚上，杀一只公鸡。在灶台上，由家里的男丁献上盘（小馒头），公鸡、水果，点心，燃三炷香，跪地，低语祈求灶王爷“上天言好事，下地降平安”。香要续燃到午夜。
杀猪宰羊蒸馍馍，购买年货做新衣
过去，每家每户都有养猪羊鸡鸭的习惯。腊月二十三一过，就进入过年的准备阶段。要杀猪宰羊，蒸馍馍，烙大饼，购买年货，还要给每人做一套新衣服。特别是蒸馍馍，烙大饼，非常重要，要花上两三天的时间，蒸好多馍馍，烙好多大饼，甚至还要炸油饼，炸油果子。这些要准备足够吃到正月十五。但是，如果立春（也叫打春）在腊月，春天就来的早，天气热的早，馍馍蒸的多了，就会馊。所以，榆中有一句俗语叫“腊月里打春，年馍馍少蒸”。
亲人回家贴对联，敬香烧纸祭祖先
腊月三十，所有的家人无论干啥，都要回家团聚，所有的财物都要收归于家。榆中有俗语“腊月三十晚，笤帚也归家”。上午，就开始搞卫生，贴对联,贴窗花。下午，男丁们要到祖坟上烧纸祭祖，回到家，要在主房里设祖先牌位，焚香拜祖。晚上团聚吃年夜饭，燃放爆竹烟花，炸“年”（传说中的头长尖角，凶猛异常的怪兽）庆祝。然后，全家人要熬夜过年，直到午夜，再燃放爆竹，方可休息。如果出嫁的女子三十晚上回不了婆家，一定要在午夜时分，离开娘家避一避，否则，会给娘家和自己带来不详。
大拜年 起社火
正月初一，男丁们要起早，一般是鸡叫三遍时（约凌晨五点）就要起来，洗漱穿新衣，在主房祖先牌位、天爷牌位（院子中央）、灶王爷牌位（灶房）、财神爷牌位（大门外）四处敬献盘（小馒头）、水果，点心等贡品，焚香祭奠，燃放爆竹。天亮后，男丁们先要到祠堂或庙上焚香祭祖。还要全家一起啃排骨，吃饺子。然后小辈们穿上新衣服给长辈磕头拜年，长辈给小辈散发年钱。而后小辈挨门挨户向本家的长辈们拜年。大年初一，不得动笤帚，否则，会把一年的福气扫掉。这天，只转本家，不走亲戚。
喜气洋洋耍社火
过去，农村文化生活单调，但春节，大部分都要耍社火。因此，大年初一，社火要起来，到祠堂或庙上焚香祭祖，然后给乡亲们耍上一场热闹喜气的社火。社火有筒子鼓、耍狮子，舞龙、划旱船、扭秧歌、跑驴、铁芯子、唱折子戏、唱山歌、武术表演等等。
走亲访友，互拜互贺
初二至十四，（除了初五）是走亲访友的日子。亲戚们互相走动，走亲访友拜年。期间，还要看（耍）社火，看（唱）戏。热热闹闹过春节。
初五接财神，炸五穷鬼
民间传说农历正月初五是“财神生日”，所以初五要“迎接财神”。
初五的早上，男丁们还是要早起，打开大门。在主房祖先牌位、天爷牌位（院子中央）、灶王爷牌位（灶房）、财神爷牌位（大门外）四处敬献盘（小馒头）、水果、糖果、茶等贡品，焚香祭奠，特别是要在大门外的财神爷的牌位上，要接财神爷回来，并多叮嘱，祈求财神爷保佑，一年五谷丰登，财源滚滚。然后，要多燃放爆竹，炸走五穷鬼，晚上也要燃放。所谓"五穷"也叫"五鬼"，是指"智穷、学穷、文穷、命穷、交穷"等五种穷鬼。（见于......余下全文>>