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家常菜谱,美食攻略

番茄炖牛肉的家常做法 牛肉炖蕃茄的做法大全

西红柿炖牛肉怎么做好吃,西红柿炖牛肉的家常做法 ?

食材明细
牛肉400克
西红柿2个
洋葱1/4个
葱白适量
姜适量
蒜头适量
食用油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
黑胡椒粉适量
辣椒油适量
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
西红柿炖牛肉的做法步骤

1
准备好材料

2
牛肉洗干净切块,西红柿洗干净后在头部划几刀

3
烧开水,放西红柿烫一下,去皮

4
切好牛肉放烧锅中,注入水烧开,煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水

5
烫好的西红柿切小块,洋葱切好,蒜拍碎,葱切段

6
烧热锅,放入油后加入蒜爆香,然后加入西红柿煸炒

7
把西红柿压成泥状,加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出

8
锅烧热下油,放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味

9
放入沥干水的牛肉翻炒

10
加入西红柿汁,生抽,老抽,盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀,最后加入清水淹没过牛肉,大火烧开转小火慢炖二个小时,大火将汤汁收至浓稠即可盛出

西红柿炖牛肉的家常做法怎么做好吃 ?

食材明细
牛肉400克
西红柿2个
洋葱1/4个
葱白 适量
姜 适量
蒜头 适量
食用油 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
黑胡椒粉 适量
辣椒油适量
料酒适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
西红柿炖牛肉的做法步骤

1
准备好材料

2
牛肉洗干净切块,西红柿洗干净后在头部划几刀

3
烧开水,放西红柿烫一下,去皮

4
切好牛肉放烧锅中,注入水烧开,煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水

5
烫好的西红柿切小块,洋葱切好,蒜拍碎,葱切段

6
烧热锅,放入油后加入蒜爆香,然后加入西红柿煸炒

7
把西红柿压成泥状,加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出

8
锅烧热下油,放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味

9
放入沥干水的牛肉翻炒

10
加入西红柿汁,生抽,老抽,盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀,最后加入清水淹没过牛肉,大火烧开转小火慢炖二个小时,大火将汤汁收至浓稠即可盛出

炖牛肉怎么做好吃,西红柿炖牛肉的家常做法 ?

用料
牛腩 500克
西红柿 3-4个
葱 1颗
姜 少许
蒜 三瓣
花椒 10颗
八角 1颗 生抽 2勺
料酒 1勺
冰糖 6粒
干红辣椒 2个
西红柿牛腩的做法
把牛腩切块,放冷水中浸泡30分钟左右,拔除血水

葱切段,姜、蒜切片

西红柿放入盆中,倒入开水,烫掉外皮(这样吃的时候会很方便哦),然后切块或者用手撕碎

把泡好的牛腩冷水下锅,开锅后撇去浮沫,捞出沥干水分

锅里放油,油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香

然后倒入牛腩,加料酒、生抽翻炒均匀

牛腩变色后,加开水(开水要没过牛腩多些哟),开小火炖50分钟左右

另起锅炒西红柿,炒出红油后,加半碗水烧开后,倒入牛腩锅中

加入冰糖,盐调味,继续炖30分钟,直到牛腩炖熟。(要留一些汤汁哦,泡饭、拌面都超级好吃的)

最后把成品倒入心爱的碗碗,哈哈,已经迫不及待了

家常菜西红柿炖牛肉的做法 ?

全手打,望采纳~~
准储牛肉、西红柿
做法:
1、牛肉切大块,用刀拍散,这样方便入味,而起熟的很快
2、西红柿去蒂切块
3、锅中放入油,等到油温七成热后,放入大葱、大料爆炒,出香味时加入牛肉翻炒,并放入生抽、料酒。
4、加入大量清水和少量盐,水开后慢慢炖制,大约30分钟左右
5、加入西红柿,炖制西红柿软烂时(大约20分钟左右),加入适量鸡精即可出锅

西红柿烧牛肉怎么做好吃,西红柿烧牛肉的家常做法 ?

食材
主料
牛肉
500g
西红柿
100g
辅料

适量

适量
生抽
适量
大葱
适量
大料
适量
料酒
适量
步骤

1.准备的配料

2.准备的主料:牛肉、西红柿

3.牛肉切大块,

4.西红柿去蒂切块

5.七成热后放入大葱爆香

6.随后加入牛肉翻炒。

7.放入大料,

8.放入适量的生抽,

9.适量的料酒

10.适量的盐

11.足够量的清水

12.大火烧开,撇出浮沫

13.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,

14.然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,
小贴士
1、汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。
2、汤调好后,再放适量盐
3、一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了

做法,番茄煮牛肉怎么做好吃,番茄煮牛肉的家常做法 ?

用料
主料

牛肉1小碗

西红柿4个

调料
食盐
5克
白糖
30克
鸡汁
5克
番茄汁
1小勺
植物油
1汤勺
番茄炖牛肉的做法
1.牛肉是剩余的红烧牛肉(红烧牛肉的详细做法),番茄洗净,不用去皮,切成滚刀块

2.其中的一半放入搅碎机中,打成汁。另一半留作备用

3.锅中放少油,倒入番茄汁,小火熬制,加入30克白糖

4.再放入5克盐、5克鸡汁,炒3分钟即可

5.倒入炖好的牛肉,还有另一半番茄块,小火2—3分钟即可出锅

烹饪技巧

1、搅碎机:用搅碎机大的劲打,容易激出红元素,比用刀切的好;
2、上锅熬:小火慢熬3分钟,越熬越红;
3、放白糖:白糖收汁,就像糖色,番茄酱就像火一样红。

西红柿炖牛肉用熟牛肉怎么做 ?

熟牛肉切块、西红柿(可微烫去皮)切块。
放油炸八角至枣红色,葱姜炝锅,放高汤、盐、牛肉炖五分钟左右,放西红柿、白糖适量,再炖三五分钟,淀粉勾芡即可出勺。

番茄牛肉汤的家常做法 ?

1、西红柿去皮洗净、把去皮的西红柿切成小丁。牛腩切成指头肚大小的肉丁。2、锅里倒入一汤匙油倒入西红柿丁,小火炒成西红柿酱。倒入牛腩丁,放入姜片,大火煮开后,倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄,小火炖制20分钟。3、洋葱去皮洗净后切成大块、把切好的洋葱块倒入煮锅,大火煮开、调入精盐,煮开即可。

番茄炖肉的家常做法 ?

食材明细
牛肉
200克
番茄
300克

1块

2粒
黑胡椒粉
适量
料酒
2勺
酱油
1勺
陈皮
1块

1勺
酸甜
口味

工艺
半小时
耗时
简单
难度
番茄炖牛肉的做法步骤
番茄炖牛肉的做法步骤:1 1牛肉切开加入黑胡椒,料酒腌制一下。
番茄炖牛肉的做法步骤:2 2番茄洗净切块备用。
番茄炖牛肉的做法步骤:3 3锅热油爆香姜蒜。
番茄炖牛肉的做法步骤:4 4倒入腌好的牛肉翻炒。
番茄炖牛肉的做法步骤:5 5加少许酱油。
番茄炖牛肉的做法步骤:6 6加入一半的番茄入锅内。
番茄炖牛肉的做法步骤:7 7加入一碗水。
番茄炖牛肉的做法步骤:8 8待水烧开后加一块陈皮,盖上锅盖炖煮到牛肉烂。
番茄炖牛肉的做法步骤:9 9把剩下的番茄倒入锅内再煮5分钟。
番茄炖牛肉的做法步骤:10 10加一勺盐调味即可。

西红柿烧牛肉的制作方法 ?

1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀,腌置半小时;西红柿洗净去皮后切成块状;葱洗净切末;姜、蒜洗净切末。 2.往炒锅里放油,烧至八成热时,把牛肉倒进去,炸至七成熟时捞起沥油。3.锅内留底油,放入葱、姜、蒜、西红柿,翻炒约2分钟,再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精。4.西红柿煮烂后加入牛肉略炒,用水淀粉勾芡,炒匀后即可装盘。

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