万丰美食菜谱大全金湖蒜泥龙虾怎么做 ？
主料：龙虾若干斤
配料：干辣椒几个，姜片，蒜头捣碎或拍碎备用，葱。盐、糖、油
步骤/方法
1
将新鲜龙虾放入水中浸泡，俗称“吐泥”。浸泡15分钟左右，让龙虾把腹中的泥水吐出。
3
清洗：用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷，保持清洁，就可以放进锅中待用。
5
将红辣椒，葱，姜切好，备用
7
油爆葱花，干辣椒，姜片。等香味四溢时，放入龙虾，快速翻炒，不一会，龙虾就开始变红了······
9
加入蒜泥、盐以及大量糖，放入没过龙虾的水，大火煮！
11
水开后，改为小火煮，以入味。大约煮20分钟就OK啦！
12
最后香喷喷的蒜泥龙虾就完成了.
问：十三香龙虾 跟蒜泥龙虾的 真正做法 麻烦教下 具体 最好有资料 给我看看 20分？
1
龙虾放清水浸泡1--2小时，（换水2次）用刷子洗净，沥干。
2
姜片，蒜，辣椒，用油爆香，（喜欢辣椒可以多放，我不怎么吃辣，就放6个，油要多一些）。
3
放龙虾煸到转红色，放糖，盐，老抽，十三香粉，放料酒（不放水，酒多放，250克左右）煸匀，大火15分钟。
4
加葱，就OK了！（不放鸡精）
蒜泥龙虾
材料：小龙虾1.5斤，大蒜2头，花椒葱姜适量，油，糖，盐，生抽。
制作：
首先是清洗小龙虾
把买回来的小龙虾放在水里2个小时吐沙。随后用刷子刷干净小龙虾的身体。
1、 用剪刀减去小龙虾的腮。
2、 抽去尾部的筋。
3、 用剪刀从头尖部剪掉。
4、 头部的脏东西。具体叫什么我不知道。看到了么？黑色的。
5、 用手指轻轻的捏出。
6、 放水里清洗干净之后捞出沥干。所有材料准备好。
炒制：
1、 锅热，放多多的油。
2、 放入事先清洗好的龙虾开始煸炒。
3、 直到所有龙虾发红，壳发硬。倒出备用。
4、 再倒油，加入花椒葱姜，爆香。
5、 加入事先剁好的蒜末。炒至发黄
6、 加入煸炒的龙虾继续炒，开始放糖，盐，少许生抽调味。
小贴士：
1、 龙虾清洗很重要。购买的时候可以看一下龙虾的腮，如果毛发白，淡黄那是比较干净的。如果发黑，就不要买了。太脏。一般现在龙虾多为养殖。所以购买的时候干净卫生鲜活最重要。如果是特别白净的也不好，说不定是放了洗虾粉。
2、 龙虾好吃，必须经过炸制的步骤。因为家里不可能像饭店那样使用一锅油炸。所以，多放些油煸炒即可。
3、 大蒜一定要在葱姜爆香之后再放入。否者影响香味散发。蒜泥容易焦糊，所以需要不停的翻炒。
4、 没有放一滴水，所以，油量大家要多放。出锅之前可以焖一下避免虾肉不成熟。其实油煸炒的时候已经成熟了。
5、 料酒没有放，蒜香很衬龙虾的鲜。料酒可免。
6、 有人说龙虾抽筋之后就不嫩了，会有面糊糊的口感。实践证明经过抽筋油炸之后的龙虾没有出现面糊糊的口感哦！筋还是要抽的，毕竟那是虾线，也就是虾的排泄物啊！
正宗蒜泥龙虾的做法 ？
蒜蓉龙虾
食材明细
龙虾1只
西兰花 1颗
青豆 50克
大蒜 2颗
黄油 2两
耗油 2两
做法
1. 冰冻龙虾自然温度下解冻。
2. 冷水入锅，把龙虾蒸制一会儿。
3. 大蒜剁成蒜蓉备用。
4 西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下。
5. 青豆开水中稍微煮一会儿。
6. 把黄油用小火融化。
7. 炒香蒜蓉。
8. 加入适量的耗油。
9. 加入少许的开水。
10. 加入煮好的青豆。
11 把蒸制好的龙虾，从背部剪开，把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。
蒜泥龙虾的做法 ？
蒜泥龙虾的做法
做好准备工作：蒜蓉一碗，葱姜适量，洋葱一个，啤酒一瓶
除青椒外，其余放入热锅内，加油煸炒
加入龙虾，翻炒至变色
加入蒜泥，盐4勺，糖3勺，鸡精适量继续翻炒
倒入啤酒，漫过龙虾即可。大火烧开后，小火20分钟直至焖煮入味。
在关火几分钟前，放入青椒
这就出锅啦
蒜泥龙虾怎么做 ？
主料：龙虾若干斤 配料：干辣椒几个，姜片，蒜头捣碎或拍碎备用，葱。盐、糖、油 步骤/方法 1 将新鲜龙虾放入水中浸泡，俗称“吐泥”。浸泡15分钟左右，让龙虾把腹中的泥水吐出。 3 清洗：用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷，保持清洁，就可以放进锅中待用。 5 将红辣椒，葱，姜切好，备用 7 油爆葱花，干辣椒，姜片。等香味四溢时，放入龙虾，快速翻炒，不一会，龙虾就开始变红了······ 9 加入蒜泥、盐以及大量糖，放入没过龙虾的水，大火煮！ 11 水开后，改为小火煮，以入味。大约煮20分钟就OK啦！ 12 最后香喷喷的蒜泥龙虾就完成了.
邵伯蒜泥龙虾的做法 ？
材料
主料：对虾500克，
调料：味精3克，白皮大蒜50克，香油10克，红尖椒25克，花生油25克，盐5克
做法
1.将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分；
2.大蒜剥皮，捣成蒜泥；
3.红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；
4.将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀；
5.沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平；
6.入笼用旺火蒸熟便成。
蒜泥龙虾怎么做 ？
蒜泥小龙虾的做法步骤
1准备足量的去皮大蒜瓣
2小龙虾剪去爪子以及胡须
3用清水冲洗小龙虾，并用小刷子将小龙虾逐个的刷洗干净。
4准备葱姜，大蒜瓣搅拌成蒜末。
5炒锅烧热后倒入适量花生油
6爆香葱姜
7倒入蒜末炒香
8倒入清洗干净的小龙虾翻炒
9将小龙虾翻炒至变色
10加入适量老抽、醋
11倒入整罐啤酒
12大火烧开后调入五香粉、黑胡椒粉
13再调入适量盐搅匀
14大火烧开改中小火烧15到20分钟即可
蒜泥龙虾怎么做 ？
食材明细
小龙虾
1000克
大蒜瓣
200克
罐装啤酒
1个
葱
2棵
姜片
3块
五香粉
1匙
黑胡椒粉
0.5匙
盐
7克
蒜香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蒜泥小龙虾的做法步骤
蒜泥小龙虾的做法步骤：1 1准备足量的去皮大蒜瓣
蒜泥小龙虾的做法步骤：2 2小龙虾剪去爪子以及胡须
蒜泥小龙虾的做法步骤：3 3用清水冲洗小龙虾，并用小刷子将小龙虾逐个的刷洗干净。
蒜泥小龙虾的做法步骤：4 4准备葱姜，大蒜瓣搅拌成蒜末。
蒜泥小龙虾的做法步骤：5 5炒锅烧热后倒入适量花生油
蒜泥小龙虾的做法步骤：6 6爆香葱姜
蒜泥小龙虾的做法步骤：7 7倒入蒜末炒香
蒜泥小龙虾的做法步骤：8 8倒入清洗干净的小龙虾翻炒
蒜泥小龙虾的做法步骤：9 9将小龙虾翻炒至变色
蒜泥小龙虾的做法步骤：10 10加入适量老抽、醋
蒜泥小龙虾的做法步骤：11 11倒入整罐啤酒
蒜泥小龙虾的做法步骤：12 12大火烧开后调入五香粉、黑胡椒粉
蒜泥小龙虾的做法步骤：13 13再调入适量盐搅匀
蒜泥小龙虾的做法步骤：14 14大火烧开改中小火烧15到20分钟即可
蒜泥小龙虾的做法步骤：15 15成品。
使用的厨具：炒锅
蒜蓉龙虾的做法，蒜蓉龙虾怎么做好吃，蒜蓉龙虾 ？
主料：龙虾半
辅料：食盐3匙酱油2勺蒜5瓣鱼露3勺
做：
龙虾虾背用剪刀间剪翻同边剪间剪慢慢掰两半虾线挑扔掉两边腮能吃剪掉龙虾收拾；
收拾龙虾用清水泡30钟期间换几水；
泡龙虾候准备材料蒜切末；
锅放入适量色拉油烧热放入蒜末翻炒火调火免蒜末炒糊；
蒜末炒至微黄放入勺盐调味（要放太龙虾本身咸味）；
放入适量鱼露海鲜酱油、蒸鱼豉汁起搅拌均匀关火；
龙虾放蒸屉做蒜汁用勺浇龙虾；
锅水水放锅蒸10钟即
蒜泥龙虾怎么做如何做好吃 ？
蒜泥龙虾食材明细
龙虾1000g
生姜3块
老抽10ml
黑胡椒少许
葱2颗
盐6g
大蒜
蒜香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
蒜泥龙虾的做法步骤
1
把龙虾清洗干净
2
油锅加热，放入葱和生姜
3
把切好的蒜末倒入锅内翻炒
4
倒入龙虾翻炒
5
龙虾炒至变色后倒入老抽，醋
6
倒入啤酒
7
大火烧开后倒入五香粉，黑胡椒，盐
8
再改小火烧十五到二十分钟这样，收火
9
出锅装盆