万丰美食菜谱大全的做法，清炒四季豆怎么做好吃，清炒四季豆的家常做法 ？
主料
四季豆
400g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
红辣椒
适量
蒜
适量
步骤
1.将司机都洗净掰成小段后，放进锅里用水焯一下
2.煮到变软后，盛起来备用
3.锅里加适量的油烧热
4.加入蒜瓣和辣椒
5.倒入焯好的四季豆一起翻炒，炒到表面起皱皮
6.最后加上味精，盐调味就可以出锅了
豆角的做法大全 豆角的家常做法 豆角怎么做好吃 ？
土豆炖豆角
做法
1、猪后臀尖肉切块，焯水；
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均匀；
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
四季豆怎么做好吃，干扁四季豆的家常做法 ？
食材
主料
四季豆
500g
辅料
葱蒜
适量
干辣椒
适量
盐
3/4小勺
鸡精
1/4小勺
花椒
适量
步骤
1.四季豆摘去老筋清洗干净，掰成段，沥干水分备用。
2.葱蒜切末备用。
3.辣椒掰成段，和花椒放在一起备用。
4.将四季豆放入油中炸至表皮发皱。
5.锅内留少许底油，将干辣椒和花椒炒香，然后加入葱蒜末炒香。
6.加入炸好的四季豆，调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士
小叮咛：
1.我的干煸四季豆是素的，如果想要带一些荤，可以加入肉末
2.四季豆洗净后一定要沥干水分，否则炸制时可能会溅油
干煸四季豆的做法 ？
干煸四季豆的家常做法 【材料】主料：猪肉100g、四季豆300g配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙【步骤】 将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅； 锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油； 3.另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散； 4.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；5.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。 原料四季豆500克，猪肉 20克，大蒜8瓣，干辣椒10个，调料：食用油250克（实耗 50克），料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙，方法1.将四季豆掐去 两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，2.蒜切末，猪肉切末，3.锅内放油， 烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油，4.锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁，5.锅内放油，烧 热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。厨师一点通：也可以用小火 先煸干辣椒，这样味道更为诱人。 原料四季豆（一斤）、炸菜粒、暇米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒调味料：盐糖生抽麻 油清水。方法1、四季豆摘洗净 ，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末。2、烧热油，炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。3、倒出炸油，留油1匙 ，放入虾米、蒜末、冬菜、姜末及绞肉，炒干。4、加四季豆与调味料，炒拌入味，起锅置。注意：在干煸时，火候 要小心掌握，火候大，动作快，用料简单，煮出来的菜呈翠绿色，味道脆嫩。不要将四季豆烧焦了！ 原料：鲜嫩四季豆300 克 肉末30克 川冬菜30克 盐、酱油适量。方法1、将四季豆切成3-4公分段，冬菜切末待用。2、锅中适量放油，烧热，放入四季豆炸熟捞出。3、锅中留少许 油，放入肉末、冬菜煸炒出香味，下四季豆、盐、酱油炒熟即可。 如果没有冬菜，可以用四川芽菜代替，芽菜也没有，用榨菜也行。 原料四季豆500克、猪肉 末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）调料：料酒1茶匙、香油1 茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。方法1，四季豆摘去 老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。2，锅中烧热3杯 油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出控油待用。3，锅中留底油1 大匙，放入猪肉末炒散。4，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末干酥。5，加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅盛入盘中即可。干煸是川菜中相当普 遍的一种作法，主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆，除了干煸四季豆，常见的还有干煸牛肉丝、干煸黄豆芽、干煸鳝鱼等等。贴士 1，用油炸四季豆 时要注意火候，不要将其炸糊。2，没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。3，炸透后的 四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。四季豆的营养：富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆 种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。 原料四季豆（一斤）、枚头猪肉（三两）、炸菜粒、虾米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）、调味料：盐（ 1/4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙......余下全文>>
豆角怎么做好吃，清炒豆角的家常做法 ？
食材明细
豆角500克
羊角辣椒三根
大蒜半头
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
耗油适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
清炒豆角的做法步骤
1
豆角半斤，羊角辣椒三根，大蒜半头
2
豆角去两头，洗净用开水焯三分钟后捞出控干
3
锅内倒油 放入蒜末 用小火爆香
4
辣椒切成段，放入中火炒至变软
5
放入刚才焯过的豆角，加入一小勺盐，半勺白糖，两小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒
6
大功告成！（味道很不错的哟）
小窍门
1.豆角用开水焯一下，这样可以保证熟的更快2.豆角做不熟会造成中毒，切记！3.翻炒后可以转中火，盖上锅盖焖一会，熟的更快4.豆角表面起皱就完全熟了5.出锅前可以放些干辣椒丝，颜色会更好些
使用的厨具：不粘锅、炒锅
烩四季豆的做法，烩四季豆怎么做好吃，烩四季豆 ？
食材
主料
四季豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
2根
花椒
数粒
豆瓣酱
1勺
味精
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好食材
2.将四季豆的筋去掉，并且劈断成两截洗净备用
3.锅里放入四季豆和盐水开始煮
4.煮熟后捞出四季豆沥干备用
5.锅里放油烧热，放入豆瓣酱
6.和花椒炒出红油
7.再倒入四季豆炒匀，再炒3分钟
8.放入盐
9.放入味精
10.放入生抽
11.放入葱
12.炒匀 关火
13.出锅 上桌
小贴士
在第三步煮四季豆的时候要放点盐，更入味
豆角的做法，红烧豆角怎么做好吃，红烧豆角的家常做法 ？
1
豆角冼净后浸泡半小时，再切段，只因豆角容易生虫，浸泡减少农药的残留。
2
锅烧热，倒进猪油，再下入切好的鲜豆角
3
加入红辣椒丁
4
翻炒均匀
5
加入精盐和生抽
6
加入小量的清水
7
把水烧干，调入味精
8
出锅即成。
家常四季豆烧肉怎么做 四季豆烧肉的好吃做法 ？
食材用料
四季豆适量相克食物
五花肉1块
油适量
盐少许
生抽1汤勺
老抽半汤勺
料酒半汤勺
胡椒粉半茶匙
鸡精1茶匙
蒜4瓣相克食物
干辣椒10个相克食物
四季豆烧肉的做法
1.备好图中食材。四季豆去筋去两头再洗净，五花肉洗净，蒜去皮、干辣椒。
2.四季豆切寸段。
3.干辣椒切结、蒜切片。
4.五花肉切片。
5.锅里油五成热，倒入五花肉炸至吐油。
6.放入干辣椒结、蒜片炒出香味。
7.加入生抽、料酒炒上色。
8.倒入四季豆炒至变青绿色。
9.加入老抽、胡椒粉炒匀。
10.注入清水烧开(水一次加足)。
11.盖上锅盖焖至汤汁变浓。
12.焖好后，放入盐再大火收汁。
13.加鸡精炒匀。
14.出锅装入盘中。
小贴士
1、五花肉可炸干一些，吃的时候更香。不吃辣可以不放干辣椒，做出来也好吃。2、焖煮的时候要观察锅中水是否烧干。
家常四季豆怎么做好吃 ？
家常四季豆的做法步骤
1
将四季豆洗净
2
入锅焯熟，去筋，用手掰成小段
3
入锅放入蒜蓉，煸出蒜香，入四季豆一起煸炒
4
放入少许酱油及盐
小豆角的做法，小豆角怎么做好吃，小豆角的家常做法 ？
小豆角的家常做法
1.烧开水
2.把豆角放入水中，出锅前加盐即可
3.准备黄豆酱，加入豆角中
4.完成啦