万丰美食菜谱大全酥肉炖粉条怎么做好吃 ？
食材明细
五花肉适量
粉条、鸡蛋、面粉、香菜适量
五香粉、生抽、料酒、盐、胡椒粉适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
酥肉炖粉条的做法步骤
1
选肉切肉，韩式烤肉用的精品五花肉
2
将切好的肉用五香粉、胡椒粉、生抽、料酒和少许盐腌制30分钟
3
面粉加水和糊，打入鸡蛋搅拌均匀
4
腌好的肉挂糊
5
入七成热油内炸制
6
金黄色的肉片捞出
7
油盛出，锅中加葱姜爆香
8
炸好的酥肉入锅，加适量的水烧开
9
粉条冲洗干净
10
加入粉条，小火炖40分钟至肉酥烂，出锅前加适量盐和少许香菜
11
成了，配米饭绝佳
小窍门
1、酥肉一定要选五花，炖烂后香而不腻，糯而不柴！
2、挂糊可以根据自己习惯，也有用鸡蛋和淀粉和糊的，不管用什么，适当稠些。因为还要炖。
3、出锅的时候稍点少许醋，既增加了汤的鲜味又解腻。
土豆酥肉炖粉条的做法，土豆酥肉炖粉条怎么做 ？
食材
主料
土豆
200g
粉条
100g
酥肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
酱油
适量
胡椒面
适量
味精
适量
步骤
1.土豆切块。
2.葱花适量。
3.油热，放入葱花豆瓣酱。
4.炒出香味，然后放入土豆。
5.翻炒，放入酥肉。
6.然后，加水。水开后，放入粉条。
7.煮开锅后，再小火煮一下，等到粉条变软以后，
8.就可以出锅吃了
小贴士
粉条最后放，不然容易粘锅。
请问酥肉炖粉条需要放醋吗？ ？
炖粉条的话不用加醋的，加了会影响菜的口感
菜炖小酥肉的做法，娃娃菜炖小酥肉怎么做好 ？
主料
娃娃菜
1棵
酥肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜末
适量
鸡精
适量
生抽
适量
红薯粉条
适量
步骤
1.食材：小酥肉、粉条、娃娃菜
2.粉条用热水泡软。
3.葱蒜切末
4.娃娃擦切成大块。
5.砂锅置火上，放少许油，放入葱姜蒜末煸香。
6.放入切好的白菜稍稍翻炒去除部分水汽。
7.加入骨头汤。
8.加入泡发好的红薯粉条、和小酥肉。
9.加入适量食盐、鸡粉、少许生抽。
10.烧沸后小火炖几分钟至白菜软烂粉条熟透。
11.最后点缀些香葱即可。
高压锅炖酥肉要多久 ？
10分钟即可。
猪瘦肉200克、猪夹心肉100克、猪五花肉100克、土豆300克、豆腐250克、茄子500克、水发海带200克、大青椒2个、小青椒6个、粉条 100克、鸡蛋液150克、湿淀粉80克、姜片、蒜片、葱花、花椒、大料、精盐、胡椒粉、酱油、味精、香醋、香菜、鲜汤各适量，精炼油1000克（约耗 100克）。
做法
1、猪瘦肉切薄片，加适量精盐、味精、酱油、25克鸡蛋液和10克湿淀粉拌匀上浆，入温油锅中滑熟后捞出沥油；
2、猪夹心肉剁成泥，加精盐、味精、姜片、蒜片、酱油、20克鸡蛋液和20克淀粉搅匀成馅，再用手捏成丸子，入热油锅中炸至呈金黄色且熟时捞出；
3、猪五花肉切筷子条，加精盐、味精、姜米、鸡蛋液和湿淀粉抓匀，逐条下入热油锅中炸至呈金黄色且熟时，捞出沥油，即成“酥肉”；
4、土豆去皮，切滚刀块，入热油锅中炸透上色，豆腐切3cm正方体，入热油锅中，炸至呈金黄色时捞出，用平刀从中间片开，再用坡刀切成小块；
5、水发海带洗净，切为小块，入沸水锅中焯水后捞出，大青椒去蒂、籽，切小块，小青椒去蒂切小节，粉条用开水泡好后沥干，香菜洗净切节；6、炒锅上火，入适量精炼油烧热，投入花椒、大料炸香后捞出，下入姜片、蒜片、葱花炒香，再下海带爆炒几下，然后加入肉片、豆腐、土豆、茄子和粉条翻炒片刻，调入精盐、胡椒粉、酱油，掺入鲜汤，炖约5分钟，再下入丸子、酥肉、大青椒、小青椒，续炖3分钟至入味，调入香醋、味精，淋入香油，撒入香菜节，起锅装入汤碗内，山西烩菜即成
有谁知道贵州，四川那一带，凡办酒席都有一道菜，类似酥肉，但不是酥肉，里面有骨头外面有一层鸡蛋欠粉裹 ？
那叫排酥炖粉条
怎么煮粉丝 ？
先把水烧开 然后下粉丝 待粉丝全都像面条一样柔软 而且透明 捞一根尝一下 外软心硬接着煮（当然你要喜欢这样的口感也可以出锅） 煮到没有硬心儿就行 要是炒菜再把煮好的粉丝投凉 立马全变白色非常好看
另外山东龙口的粉丝品质基本算全国最好 有个叫六六顺的牌子是鄙人常用的
我有一个亲戚有次帮我家干活 。他跟我爸说要吃晚饭 我爸饭还没烧好 ？
一月三十日 年初五
不知不觉的，今天是年初五了，感觉过年的时间真是过的太快了，眼看春节长假马上就要结束了。今天，我的大儿子和儿媳也要回了。他们回去后初六在家好好的休息一天，初七就要上班了。其实回家过年他们也是很累的，就几天的时间，忙着要走亲访友拜年、外出旅游，每天睡得晚起得早，也没有怎么好好的休息。
在走之前，他们要去姑姑家拜年，还要去外公那里一次。还好是晚上7点钟的飞机，可时间上也够仓促的。
下午，我早早的准备了晚餐，为他们践行。心里总有万般的不舍，可无奈儿子成家立业在外。今年能回家过年，我已经非常高兴了。虽说过年是个全家团圆的日子，想起去年过年时，他们都没有回来，在岳母家过的年。其实，岳母家也是他们的家，在岳母家团圆过年也是一样的啊！我可不能太自私了呀！
在他们收拾行李的时候，我让他们带上一些粽子、发糕、冬笋、茶叶之类的土特产，总想让他们多带些。可儿子不愿意带，说这些东西都有。但我还是给他们装满了一个纸箱盒，叫老公给他们扎好。最后，依依不舍的送他们去了机场。飞机准时起飞，也准时安全的到了。
一月三十一日 年初六
今天的天气非常好，是个大晴天。一大早，我就把儿子盖过的被单、床单都洗了。有全自动洗衣机确实非常省时省力。等我菜回来时，已经洗好了。
老公今天去上班了，家里只有我和小儿子两人，一下子冷清了许多。小儿子今天也静下心来在准备他的毕业论文。
吃了中饭，老公说：趁着这大好天气，我们去上新年坟吧！于是，我准备了去上坟的纸钱和一些食物，和小儿子、老公一起去了三山公墓，祭奠已故的先人。
三山公墓就在近郊，开车只需半个小时。我们家已故的先人都葬在这里，大多都是拆迁过来的。所以，上坟祭拜很方便的。
来上坟的人很多。按照习俗，新年上坟是要放鞭炮的，整个墓区的鞭炮声此起彼伏，到处是鞭炮声。因为，大过年的，公墓也没人管了，人们可以随便的烧纸钱，放鞭炮。
二月一日 年初七
新年已过半，想起我还没有去给我的亲友长辈拜年呢，很说不过去的。往年的现在，我早已去给他们拜过年了。想来，他们肯定在等我了，还是赶紧去拜年吧！
今天，我先去了我姑姑家和叔叔家，给两位老人家拜年。我父亲有兄弟姐妹九个，健在的有六个，三个叔叔和两个姑姑，在衢州的只有一个叔叔和一个姑姑，其余的都在外地。因为是至亲，平时我们都有密切的来往，我也经常的去看望他们。每年的过年，我更忘不了要去给他们拜年。
我姑姑今年已有八十高龄，叔叔也有七十四岁的高龄了。两位老人身体还比较硬朗，只是我姑姑近年来由于年高体弱、经常生病，好在儿女小辈非常孝顺她，照顾的比较周全，加上老人家自己晓得保养身体，注意饮食，按时吃药，现在身体好了许多。我每次去看望她老人家时，总要带上保健营养品去孝敬她，和她老人家也总有说不完的话。虽说我是她侄女，可一直把我当作女儿看待。还有她的几个女儿，对我也像亲姐妹一样。每逢聚在一起，说话聊天，嘘寒问暖的亲热非凡。
临走时，老人还给了我小儿子一个红包，说是给侄孙的压岁钱。我说：孩子大了，不用给了。可姑姑说：压岁钱要拿到孩子工作为止呢。钱虽不多，可是给孩子的一个好彩头，是无论如何都要给的。老人的盛情难却，我只好依。期盼过年
其实我和孩子们一样盼望着过年，只是不再像他们那样掰着指头细数还差几天才是正月初一了。过年可以有一个长长的假日，有足够的时间呆在妈妈身边，每顿饭都可以吃上妈妈蒸的我在外边从来不吃的芥菜肉，不害怕身上的肉在那几天里夜以继日的长啊长。每当......余下全文>>
今天我一个姨从外地回来，大家聚一起，本来很高兴的事情，吃饭的时候，我不小心吃到了衣服上， ？
一月三十日 年初五
不知不觉的，今天是年初五了，感觉过年的时间真是过的太快了，眼看春节长假马上就要结束了。今天，我的大儿子和儿媳也要回了。他们回去后初六在家好好的休息一天，初七就要上班了。其实回家过年他们也是很累的，就几天的时间，忙着要走亲访友拜年、外出旅游，每天睡得晚起得早，也没有怎么好好的休息。
在走之前，他们要去姑姑家拜年，还要去外公那里一次。还好是晚上7点钟的飞机，可时间上也够仓促的。
下午，我早早的准备了晚餐，为他们践行。心里总有万般的不舍，可无奈儿子成家立业在外。今年能回家过年，我已经非常高兴了。虽说过年是个全家团圆的日子，想起去年过年时，他们都没有回来，在岳母家过的年。其实，岳母家也是他们的家，在岳母家团圆过年也是一样的啊！我可不能太自私了呀！
在他们收拾行李的时候，我让他们带上一些粽子、发糕、冬笋、茶叶之类的土特产，总想让他们多带些。可儿子不愿意带，说这些东西都有。但我还是给他们装满了一个纸箱盒，叫老公给他们扎好。最后，依依不舍的送他们去了机场。飞机准时起飞，也准时安全的到了。
一月三十一日 年初六
今天的天气非常好，是个大晴天。一大早，我就把儿子盖过的被单、床单都洗了。有全自动洗衣机确实非常省时省力。等我菜回来时，已经洗好了。
老公今天去上班了，家里只有我和小儿子两人，一下子冷清了许多。小儿子今天也静下心来在准备他的毕业论文。
吃了中饭，老公说：趁着这大好天气，我们去上新年坟吧！于是，我准备了去上坟的纸钱和一些食物，和小儿子、老公一起去了三山公墓，祭奠已故的先人。
三山公墓就在近郊，开车只需半个小时。我们家已故的先人都葬在这里，大多都是拆迁过来的。所以，上坟祭拜很方便的。
来上坟的人很多。按照习俗，新年上坟是要放鞭炮的，整个墓区的鞭炮声此起彼伏，到处是鞭炮声。因为，大过年的，公墓也没人管了，人们可以随便的烧纸钱，放鞭炮。
二月一日 年初七
新年已过半，想起我还没有去给我的亲友长辈拜年呢，很说不过去的。往年的现在，我早已去给他们拜过年了。想来，他们肯定在等我了，还是赶紧去拜年吧！
今天，我先去了我姑姑家和叔叔家，给两位老人家拜年。我父亲有兄弟姐妹九个，健在的有六个，三个叔叔和两个姑姑，在衢州的只有一个叔叔和一个姑姑，其余的都在外地。因为是至亲，平时我们都有密切的来往，我也经常的去看望他们。每年的过年，我更忘不了要去给他们拜年。
我姑姑今年已有八十高龄，叔叔也有七十四岁的高龄了。两位老人身体还比较硬朗，只是我姑姑近年来由于年高体弱、经常生病，好在儿女小辈非常孝顺她，照顾的比较周全，加上老人家自己晓得保养身体，注意饮食，按时吃药，现在身体好了许多。我每次去看望她老人家时，总要带上保健营养品去孝敬她，和她老人家也总有说不完的话。虽说我是她侄女，可一直把我当作女儿看待。还有她的几个女儿，对我也像亲姐妹一样。每逢聚在一起，说话聊天，嘘寒问暖的亲热非凡。
临走时，老人还给了我小儿子一个红包，说是给侄孙的压岁钱。我说：孩子大了，不用给了。可姑姑说：压岁钱要拿到孩子工作为止呢。钱虽不多，可是给孩子的一个好彩头，是无论如何都要给的。老人的盛情难却，我只好依。期盼过年
其实我和孩子们一样盼望着过年，只是不再像他们那样掰着指头细数还差几天才是正月初一了。过年可以有一个长长的假日，有足够的时间呆在妈妈身边，每顿饭都可以吃上妈妈蒸的我在外边从来不吃的芥菜肉，不害怕身上的肉在那几天里夜以继日的长啊长。每当......余下全文>>
请教大师香辣蟹做法 整只炖的那种 ？
哪里都有好吃的美食，但是众口难调，简单为你介绍中国最好吃的55种地方特色小吃 ：
1.台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎 蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼 台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
6.大连：咸鱼饼子 咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
7.梅州：客家酿豆腐 千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
8.齐齐哈尔：杀猪菜 过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。
9.湛江：本地鸡 湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！
10.延安：羊腥汤 延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
11.西安：凉拌驴肉 驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜......余下全文>>