爽口酸辣娃娃菜的做法 ?
娃娃菜买回家生切成块,放入盐、蒜末拌匀,等到出水后放香醋、辣椒面拌匀,放多少依据个人口味,很简单的。
酸辣娃娃菜怎么做好吃 ?
食材明细
娃娃菜1颗
小尖椒适量
干辣椒适量
葱适量
姜适量
花椒适量
蒜适量
盐适量
味精适量
醋适量
糖适量
胡椒粉适量
酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
酸辣娃娃菜的做法步骤
1
把娃娃菜洗净,剥皮。小尖椒切丝。蒜、葱,切片。姜,切末。
2
配料。将花椒、干辣椒、小尖椒、葱姜蒜放入盘中,待用。 炒锅。倒入少许油,烧热。待油红后,放入配料,翻炒。后将娃娃菜倒入锅中,继续翻炒。
3
翻炒约莫1分钟,放入盐、味精、醋、糖、胡椒粉,皆适量。待熟后,呈出。
酸辣娃娃菜怎么做 ?
娃娃菜
番茄
火腿
小米椒
大蒜
盐
做法:娃娃菜洗净撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。
锅入油烧热入大蒜、火腿中火炒香,入番茄丁、小米椒略炒匀。
入适量水煮沸,入娃娃菜煮熟(约2分钟),调入适量盐即可。
怎样腌制酸辣娃娃菜 ?
做法:
1: 娃娃菜菜一切两瓣,然后一个个在饱和盐水中浸泡一下.
2:把每片白菜叶子都抹盐,并且用手对白菜进行挤压揉制.放一层白菜撒一层盐,装满后加入少量清水,.放入缸中盐渍,1-2天后,盐水淹没白菜,再腌3-5天,取出,用清水洗净,把白菜捞起来甩甩水分晾到外表没什么水.
3:去皮的姜,蒜,洋葱,梨,放搅拌器碾碎.
4:糯米粉加水煮开(边搅边煮成很稠的液体),放凉.
5:把搅拌好的洋葱姜蒜泥+糯米糊+辣椒粉+糖搅拌均匀.
6:将腌过的白菜分别洗两遍,菜心朝地放置一边,滤干水份.(压干)
7戴好手套,从最内层开始,将此调料均匀抹在每一片白菜里外;尽量都抹到。
8:和萝卜块一起装进缸内,上盖一层白菜帮。
保持在4度左右,2-3天后加一些淡盐水,待15-20天即可食用。
*最后装在有盖容器中保存,避免沾到油.
腌制的娃娃菜如何做?要酸辣的那种,尽量做法简单,好吃!! ?
介绍一种我自己经常做的快速腌制方法 腌制的调料:1.辣椒(或者辣椒干)洗净剁碎(如果是小的指天椒,不剁也可以,也有韩式制法是放辣椒粉的,我喜欢自然点放鲜辣椒^.^)2.虾米洗净,开水略煮,跟辣椒碎拌匀待用3.新鲜柠檬一个,洗净薄切片待用4.蒜、姜剁碎拌匀待用5.盐、白醋、糖适量 做法:1.娃娃菜一开四份,反复洗净,清水浸泡30分钟.烧开水,烫10秒,捞起晾干。2.把晾干的娃娃菜放入 干净的锅或大盘中,用盐拌匀轻轻搓揉几分钟,放一边约15分钟。3.挤干被盐腌过的娃娃菜水份,用凉水冲净盐份,再挤干备用。4.取大口瓶,洗净烘干,底部铺上之前准备的一半的柠檬片,再铺一层拌好的辣椒碎,接着铺一层娃娃菜;然后铺一层姜蒜蓉和柠檬片,再铺一层娃娃菜,然后铺一层糖,接着铺娃娃菜,然后铺一层 辣椒碎....如此类推....(反正就着要腌的份量和器皿的大小来分配,但记得要一层一层地分开放)5.材料都放进后注入白醋封好盖,腌半小时,把瓶子翻过来再腌半小时,如果是很着急吃就开盖吃吧.....已经很好味了HOHO。如果想慢慢吃那继续放着隔天再开盖吧.
商丘凉拌酸辣娃娃菜怎么做 ?
食材
主料
娃娃菜
350g
辅料
油
适量
盐
适量
香醋
适量
鸡精
适量
干辣椒
4个
生姜
适量
大蒜瓣
适量
步骤
1.娃娃菜切开后冲洗一下,然后切长条
2.生姜切末,大蒜切片
3.炒锅烧热放适量油
4.爆香姜蒜和干辣椒
5.倒入娃娃菜翻炒
6.加适量香醋翻炒
7.娃娃菜变软时撒适量盐和鸡精翻炒均匀即可
酸辣娃娃菜的腌制方法 ?
娃娃菜买回家生切成块,放入盐、蒜末拌匀,等到出水后放香醋、辣椒面拌匀,放多少依据个人口味,很简单的。
醋溜娃娃菜怎么做如何做好吃 ?
材料:
娃娃菜2颗,醋少许,盐少许,白砂糖少许,红辣椒丝少许,淀粉少许,油少许
做法:
1、娃娃菜切片,取一小碗,调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精,搅拌均匀。
2、锅热油,入娃娃菜炒至出水,倒入调味汁,顺时针方向搅炒至均匀即可。
娃娃菜的做法 ?
我们今天要准备的食材有娃娃菜350g、蒜子、干辣椒、盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋适量。
首先将娃娃菜去根,切成两段。蒜子切成蒜米、干辣椒切节。
锅中放入油,下入蒜子、干辣椒煸炒数秒,随后将娃娃菜梗下锅,翻炒片刻后,再将娃娃菜叶倒入锅中翻炒,加入一勺盐、半勺白糖调味。
加入适量生抽、蚝油、少许陈醋,快速翻炒均匀,待娃娃菜变软后,就可以出锅装盘了。
希望得到你的采纳
娃娃菜有哪些做法大全 ?
香辣娃娃菜的做法
1.每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕,把每片菜叶撕成手指宽的条状,滚水烫软捞出(这样比较好入味)
2.材料改刀如图左上1
3.炒锅中入少许油,把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜,辣椒,香菇丁略炒片刻
4.加入调料,娃娃菜倒入迅速翻炒,另起砂锅洋葱丝垫底加热,把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可