万丰美食菜谱大全香掉牙千层饼的做法 ？
和好面，用擀面棍把面团推平，抹上一层油，对折，再推平，再抹上一层油，重复四五遍后，面皮表面涂上一层蜂蜜，最后撒上一层芝麻，放入烤箱，烤熟即可。
怎么做香掉牙千层饼 正宗香掉牙千层饼的做法 ？
下面是香掉牙千层饼的具体做法也许对你有所参考和帮助：
原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。
注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。
香掉牙千层饼的香掉牙千层饼的做法 ？
【原料】面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。 千层饼【做法】 1.面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。 data-layout=right 2.将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。 3.把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。 4.待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。 【主料】： 千层饼 面粉 猪肉馅 香葱或大葱 鸡 【辅料】：盐 料酒 生抽 老抽 姜末 香油 色拉油 胡椒粉 【制作步骤】： 1.葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。 2.面粉和成面团揉透揉匀，放在一边醒一会。面不宜和的太硬。 3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉 4.再加入色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。 5.取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花 6.在面饼上均匀的划4刀，然后一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
求香掉牙千层饼的配方及做法谢谢 ？
请问香掉牙千层饼的做法你们教吗
香掉牙千层饼怎么做的 ？
千层饼的做法
1.准备食材
2.锅里坐水烧开晾温，把面粉打成柳絮状最后用手揉成光滑的面团，小葱切碎备用
3.面团醒发一会，擀开抹油，撒盐
4.卷成卷再团起来醒发一会。
5.再擀开，抹油，撒盐，葱花，五香粉，抹均匀
6.铺好后把面饼卷起来切成大小适中的小卷
7.一手向左一手向右拧一下面团再压扁
8.用擀面杖擀开备好的面团备用
9.锅里坐适量玉米油小火烧开放入饼胚烙至金黄
10.翻面再把另一面烙金黄出锅
11.以次烙好损友的饼，装盘即可
我想知到豆沙香掉牙千层饼的做法 ？
发面：将面粉、酵母、白糖混合发面（这里不讲发面），面发好的标志是用手指戳一下不回弹；
将发好的面，擀成圆/长圆片，加芝麻酱适量，弄均匀；
均匀撒食用盐适量，再撒干面粉适量（起层）；
将面卷起来，弄成长卷；
方法1：等分几份（根据面粉多少等分数份），每一份再一折三，擀成饼；
寻找正宗香掉牙千层饼配方 ？
我想说的是，我们这香掉牙千层饼开业活了不到半年便销声匿迹了，也许你那的群众礌较热衷于小吃，希望你的生意会好些
千层饼家常做法，正宗千层饼怎么做 ？
千层饼怎么做
材料
低筋面粉3杯水1杯油、盐适量葱花适量猪油少许
做法
1
3杯低粉放入揉面盆中，这里总水量是一杯水，先倒约六成的冷水在面盆的一边，将其揉成团。
2
剩下的水微波加热约40秒，再倒入另一半的面粉上，稍微揉成团后再与另外一半的冷水面团一起揉成三光的面团，松弛10分钟。
3
松弛好的面团撖成长片，抹油并撒盐后再抹上葱泥，葱泥是切得极细的葱花与适量的猪油拌合而成。
4
面片两边折向中间，再抺少许油及葱泥。
5
翻面后再抺少许油然后对折。切成3段，拉长后由两头向中间卷起，卷好盘叠在一起。
6
松弛10分钟后撖成圆饼。
7
油要多一些，先用大火煎，上色后转中火煎另一面，煎至金黄，用2个煎匙将饼推松。
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