万丰美食菜谱大全水煎饺怎样不粘锅 ？
首先最好采用不粘煎锅，锅内多放点油，用小半碗水加耿适当生粉（俗称嫩肉粉）搅拌均匀后倒入锅内，盖上锅盖焖3-5分钟即可。使用生粉水可以是饺子底部不粘锅且又脆。
水煎饺怎样做 ？
家庭制作水煎饺子的方法：
主料：肥瘦肉馅400克、自发粉适量。
配料：虾肉100克、水发黑木耳50克、鸡蛋3只、其他蔬菜适量。
调料：盐、酱油、味精、花椒粉、食用油。
制作方法：
1、将自发粉揉成面团用湿布盖上醒一会。
2、虾肉、水发木耳、蔬菜剁碎备用。
3、用肥瘦肉馅、虾肉、水发木耳、蔬菜加调料搅拌成馅备用。
4、包饺子，注意要包得稍微小一些。
5、平底锅（饼铛亦可）底淋入少许食用油，烧至5成热时将饺子依次码在锅中。
6、加入清水至饺子三分之一部分。
7、盖盖，焖至饺子全熟、底部金黄即可成。
PS:
1、在调馅时要注意尽量除去馅料中的水分，否则影响成品的口感。
2、为了使成品更有“嚼头”，饺子皮也要适当的硬一些。
3、肉馅不能太瘦，否则成品的香浓味道将大受影响。
冰冻饺子怎么做煎饺 ？
平底锅放油，油热放饺子，
中火煎至饺子底微黄，
加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以，
新鲜的饺子水可以再少一点
加盖中火至水蒸发没，
开盖大火煎一到两分钟，
煎至饺子底金黄，
拿个平底盘，扣在煎锅上面，
用手按住盘子，连锅整个翻个个，
把锅子拿开，
饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。
就是锅盖不要开得过早，那样的话，饺子上面的部分会变干
饺子皮变硬，影响口感。
另外，煎饺的过程中不要翻动，
我家没有蒸锅，又不喜欢吃煮的，所以吃饺子就都吃煎的，
做得多了，不用开锅盖，只听声音就知道火候，
这样做出的饺子，上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了
自家包的生的冻饺子怎么做水煎饺？我要不用解冻的方法！！！如果告诉我先要煮一下才能煎..那就不用回答了 ？
先煎一下，你就是用平底锅先放油加热，大火，听到油滋滋的响声。把冻饺子摆放在锅底。然后很简单的，就可出锅，还有水在煎一会没水后用锅铲铲一下看看饺子底的颜色金黄就好啦。过几分钟后，揭盖看还有水没，说明水已经蒸发干啦，用冷水浇到饺子的三分之二的高度盖上锅盖
煮熟的饺子能做水煎饺吗？咋做？？ 10分？
可以。我家就经常把吃剩的水饺到下次做水煎饺吃。
①吃过剩下后，等下顿饭时间，用锅（平锅比较好）烧干，加上一点油，放上水饺，要粘上些油，要小火并不停地翻动，直到水饺皮发黄就可以了。
②注意在这个过程中火不要太急太大，否则，水饺皮容易糊。
③油不要放得太多，太多就浪费了。或者成了榨水饺了，那样就太油腻了。
用速冻饺子做煎饺要先煮一下吗？ ？
不要吧
锅贴与煎饺的区别 ？
锅贴
锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是开封大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。
煎饺
baike.baidu.com/view/838151.htm
参考资料：baike.baidu.com/view/156567.htm
电饼铛怎么做煎饺 ？
步骤
1.猪肉馅放入容器中；
2.加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜粉和葱末搅拌均匀；
3.圆白菜切碎；
4.加入少许盐将水分杀出来；
5.将菜水挤出；
6.将腌制后的白菜碎放入布袋中；
7.将圆白菜放入肉馅中；
8.搅拌均匀（因圆白菜已经放盐所以这时不需要再放盐）；
9.面粉加水合成面团，并盖上保鲜膜饧20分钟；
10.饧好的面团搓成长条状；
11.揪成大小均匀的剂子；
12.擀成饺子皮；
13.取一面皮将馅料放入；
14.包成饺子；
15.用醋和白水兑成较淡的醋汁；
16.电饼铛预热，放入少许油；
17.将饺子码入饼铛中，浇入醋汁，合上上盖加热；
18.等下面焦黄了可以翻面再烙上面；
小贴士
圆白菜切碎后用盐将水分杀出来，味道更鲜美；
和面后饧发20分钟，面皮更有韧性；
煎制时用醋水烹制一是面皮不硬，二是口感更香软。
煎饺怎么不粘锅 ？
首先最好采用不粘煎锅，锅内多放点油，用小半碗水加入适当生粉（俗称嫩肉粉）搅拌均匀后倒入锅内，盖上锅盖焖3-5分钟即可。使用生粉阀可以是饺子底部不粘锅且又脆。
如何做煎饺？特别是冷冻的水饺，还有本身冷冻的水饺就有水，一遇到油不就开始油乱溅？ ？
直接放点水，盖上盖，最后再放油煎