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猪油面包 猪油能代替黄油做面包

做面包放猪油可以吗君之 ?

当然可以。
英国传统猪油面包的做法步骤
1. 混合粉,天然酵种,水揉成团,autolyse(浸泡,介绍见此)20分钟到40分钟。加入盐和酵母,揉至扩展阶段。

2. 室温(21-25C)发酵至手指按下不弹回,大概1.5小时。

3. 把面团在撒粉的案板上擀开成1.2CM厚的长方形, 在2/3面团表面铺猪油片,然后撒糖粉

4. 把没有撒猪油和糖粉的1/3面团折叠覆盖面团的中间部分

5. 把包有猪油/糖粉的面团再次折叠,覆盖剩下的馅料,捏紧边缘接缝

6. 面团转90度,再次3折,包起,冷藏放松30分钟

7. 再次擀开成1.2CM厚的长方,卷起成圆柱,放松10分钟

8. 把圆柱纵向对剖,取一个面团,切口向上卷起,卷完后,把另一个面团也切口向上接着卷成一个大圆,放入铺烘焙纸的10寸蛋糕模(我用一个10寸慕斯圈,放烤盘上)

9. 发酵至2倍大,25C大概1小时。表面撒肉豆蔻粉和糖粉。

10. 放入预热至204C的烤箱内烤20分钟,降温至175C,继续烤40分钟左右至表面金黄。放凉15分钟后脱模,会有不少猪油流在底部,这是正常的。

面包能不能用猪油 ?

没问题,猪油做的面包发的很大,我用过!

烤面包是为什么一定要放黄油 ?黄油能用猪油代替吗?跪求大师傅回答!!!!! ?

更像西点),价格也贵很多当然可以。黄油效果差些。可以买到起酥油,而且很重的奶味(就不是中国面食的味道了,白油,植物油加工的。猪油的起酥效果最好

土司面包里会有猪油吗? ?

吐司中如果使用猪油的确会更香,更好吃。
但:
如果是市售的,是不会放猪油的,因为原料价格和原料保存的关系,普通猪油不易在烘培环境下长期保存,而且成本并不低,精炼猪油成本更高,至少比人造黄油贵不少,而且适用范围很小,你想一下,一种成本较高,不易保存,采购不易,作用单一的原料会经常使用吗?

当然,意外总是在不经意中发生,所以如果是穆斯林,最好在购买时问一下。

那个牌子的面包里有猪油 ?

那个牌子的面包里也不会放猪油 如果放猪油面包包括形状 口感都会变 所以说 一般的面包是不会放猪油的 希望我的回答帮到你

面包里的酥油是猪油吗? ?

酥油,含多种维生素。酥油滋润肠胃,和脾温中,能补充人体多方面的需要不是那东西面包没有用猪油的中国点心酥皮才用猪油了,如非亲自目睹,味道香甜,是藏族食品之精华,色泽鲜黄。产于夏、羊奶中提炼出的脂肪。 酥油是似黄油的一种乳制品,面包一般是色拉油花生油还人造奶油
,高原人离不了它,功能之多。 酥油在藏区用途之广,是从牛奶。在食品结构较简单的藏区,口感极佳,简直令人难以置信。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。羊酥油为白色、秋两季的牦牛酥油,冬季的则呈淡黄色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹,营养价值颇高

烤箱用猪油做面包 ?

吐司面包(猪油版)的做法
除猪油,盐,所有材料揉到扩展,加入猪油,盐揉到揉至完全阶段,可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。

面团发酵到两倍大时,手指戳一下,不回弹不回缩。

把面团在面板上按揉几下,排出气体。均匀的分成3份滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。

取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形,然后翻过来,从下往上卷起,全卷好之后盖上保鲜膜,继续松弛10分钟

取一个松弛好的面团擀开,再翻过来卷起,圈数2.5圈为宜。全部卷好之后,放入吐司盒。盖上保鲜膜,放温暖湿润处,进行最后的发酵。发至模具的9分满

200度上下火预热烤箱。盖上吐司盖子。放入烤箱中下层200度,烤40分钟。 (西门子烤箱温度供参考)。如不加盖待上色盖锡纸避免上色过深。

(普通烤箱有可能用180度烤温度,摸透自己烤箱温度,按自己烤箱而定)。

出炉后立刻倒出,烤架上晾凉至手温用密封袋保存。第二天吃口感更好

做面包用猪油好还是用奶油好? ?

都不是用奶油吗? 还有用猪油的吗? 没听过!

达利园法式面包里面有猪油吗 ?

稻米;新鲜或冷冻的蔬菜。 确认小面包的外包装上是否有Halal认证;蜂蜜、骆驼乳);植物类(非醉人的);牛甘油有植物来源的甘油和动物来源的甘油、猎鸟等动物也是合法的、鹿,一般Halal认证要求是植物来源的甘油,动物油很可能掺杂有猪油,如小麦;鱼类。 一般说来; 谷物类;新鲜水果及其干果,但是必须使用符合伊斯兰教法的屠宰方式,宰杀者须同时念诵安拉的尊名或其他带安拉尊名的赞词:屠宰者必须是穆斯林(或其他有经人如犹太教徒,或者配方中甘油后面是否标注有Halal认证。屠宰过程如下、驼鹿,下列产品可以视为HALAL的、燕麦等:乳(或羊乳、鸭;豆类及花生、黑麦、胡桃等坚果类、骆驼、腰果、榛子,才能食用(或其他应用),用锋利的刀子同时切断三条主要血管(但是不能切断整个脖子)、基督教徒),将待宰杀的动物置于地上(很小的动物可以手持)、羊、鸡

牛奶鸡蛋面包用猪油怎么做 ?

就可以烤了。
也可以用锅蒸一袋牛奶,放入烤箱烤盘上,葡萄干等)
如果没有面包机,面团膨胀至原来两倍,二两白糖,两个鸡蛋(打散),(搅拌快结束时加入果仁,成型,少许盐,开发酵档,可以用手和好面,安琪酵母5克,猪油30克(化开)低筋面粉450克左右,以上原料共同放在面包机里启动程序就可以了,即成型后放在屉子上,等面团发至两倍大用急火蒸20分钟即可

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