万丰美食菜谱大全长茄子和圆茄子有什么区别 ？
现在的蔬菜都是有通过化肥或大蓬来种植的，营处成份较之以前相差甚远。长茄子最初是引进的国外品种，由于产量大才普及，圆茄子是中国本土品种，但是产量低，相对而言，圆茄子的口味比长茄子好。
请问用长茄子和圆茄子做菜，两者有什么区别？ ？
圆茄子比紫色的长茄子硬，没有长茄子水分多。从培植上来讲，长茄子比圆茄子抗病，白皮茄、绿皮茄比紫皮茄抗病。
北京人喜欢本地茄子,那种圆滚滚的:) 长茄子与圆茄子味道真是不一样,就像本地姑娘与外地姑娘。 我小时候,北京的菜市场里很少很少见外地茄子,但是现在,外地茄子比本地茄子还多。呵呵,姑娘也是。都是茄子，口味各有千秋，看你好哪口了；都是姑娘，北骸姑娘和外地姑娘其实也没有好坏之分，只做派从骨子里不一样，看你喜欢谁了。
圆茄子和长茄子有什么区别 ？
长茄子和圆茄子之间的区别：
1、现在的蔬菜都是有通过化肥或大蓬来种植的，营养成份较之以前相差甚远。
2、长茄子最初是引进的国外品种，由于产量大才普及，圆茄子是中国本土品种，但是产量低，相对而言，圆茄子的口味比长茄子好。
3、圆茄子比紫色的长茄子硬，没有长茄子水分多。从培植上来讲，长茄子比圆茄子抗病，白皮茄、绿皮茄比紫皮茄抗病。
长茄子好吃还是圆茄子好吃 ？
长茄子更有茄子味，皮厚，肉相对少，主要在南方生长。炒丝，油焖，炖肉比较好
圆茄子肉相对多，主要在北方生长。清蒸，水煮，酿肉比较好。
我觉得主要看喜欢什么口感和怎么吃。
长茄子与圆茄子有什么不同？ ？
圆茄子比紫色的长茄子硬，没有长茄子水分多。从培植上来讲，长茄子比圆茄子抗病，白皮茄、绿皮茄比紫皮茄抗病
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长茄子与圆茄子那种更有营养？ ？
圆茄子比紫色的长茄子硬，没有长茄子水分多。从培植上来讲，长茄子比圆茄子抗病，白皮茄、绿皮茄比紫皮茄抗病。
北京人喜欢本地茄子,那种圆滚滚的:) 长茄子与圆茄子味道真是不一样,就像本地姑娘与外地姑娘。 我小时候,北京的菜市场里很少很少见外地茄子,但是现在,外地茄子比本地茄子还多。呵呵,姑娘也是。都是茄子，口味各有千秋，看你好哪口了；都是姑娘，北京姑娘和外地姑娘其实也没有好坏之分，只做派从骨子里不一样，看你喜欢谁了。
圆茄子和长茄子，哪个好吃 ？
差不多
基本没什么区别
就是外形不一样而已
长茄子吧和圆茄子吧的区别 ？
现在的蔬菜都是有通过化肥或大蓬来种植的，营养成份较之以前相差甚远。长茄子最初是引进的国外品种，由于产量大才普及，圆茄子是中国本土品种，但是产量低，相对而言，圆茄子的口味比长茄子好。
茄子去皮好还是不去皮好 长茄子和圆茄子哪个好吃 ？
不要。 吃茄子去皮是错误的。因为在茄子表皮及表皮与肉质的连接部位含有大量的有益于人体健康的物质，如芦丁和维生素E。芦丁是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，对防止小血管出血有一定的作用。 茄子中维生素E的含量居各类蔬菜之前列。它具有增强体内抗氧化物质的活性，从而减弱和清除致衰老的自由基反应的影响，达到抗衰老的目的，多吃茄子还可以减少老年斑。 营养学家提出茄子可以降低体内胆固醇。这是因茄子在体内被分解后的多种成分，可与过多的胆固醇结合后排出体外。 建议：患有动脉硬化、心脏病和胆固醇高的病患者，平时应多食用未削皮的茄子。
长茄子和圆茄子做的茄泥味道上有区别么 ？
有区别,长的味道当然是长的味道啊.圆的肯定是圆的味道啊.