意大利面番茄酱做法,怎么做? ?
意大利面条有很多的做法,其实主要是酱汁起决定性作用,和中国的打卤面差不多,上海人叫"盖浇面"浇头在北方叫"卤"。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。
材料:普通意大利面(不是通心粉是细长型的面条)一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧,同时中指,无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状,在中空部分填满干意面,就差不多够了。约一人份或两人份。
去皮大蒜12瓣,干红辣椒3根,新鲜香菜2根(连根一起),食盐适量。橄榄油一大勺。
做法:
1. 在深而大的锅中加水约三分之一烧开。(水中要加少许盐和食油)。开锅后将面条成辐射状放入锅中,盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。
2. 将蒜,辣椒,香菜分别剁碎并分开放,平底锅加热,放一大勺橄榄油。待油有少量青烟上升时放入干辣椒,随后放蒜碎并将火调小,以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺温水,和香菜碎以及适量的食盐。
3. 酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀之,没有了汤汁就可以吃了。
4. 味道吗,你自己尝吧。我自己也是非常喜欢的,因为做起来比较简单,而且口感比较刺激,开胃。
注意:
煮面的时候应适时轻微搅动一两次,以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了,可以取一根咬断,看横截面是否有白色的一点,如果有,则表明未熟需要继续煮。
还有就是水要够多。 ...
意大利面要怎么做?在超市买了意大利面和番茄酱,要怎么做?是把面煮熟然后在拌上番茄酱就可以了吗 ?
最好在煮面的时候放一些姜黄粉,超市有卖。煮好了呢,切点洋葱丝,放点黑胡椒粒稍微炒一下放点盐和味精,记住不要多放,淡一些。然后呢,牛肉粒和青菜末胡萝丁黄瓜粒,有就放,没有就少放一样也没事,焯一下水,炒熟,倒番茄酱,因为番茄酱很浓,口感很重,加一点点水,不然你吃不下揣的,煮熟搅拌即可倒在意大利面上面。我说的这是西餐餐厅的做法,我觉得嘛 吃货就不要怕麻烦。
西红柿怎么做意大利面 ?
材料:
白洋葱半个,番茄1个,肉末(猪肉或牛肉),大蒜一瓣,生抽,盐,橄榄油,白胡椒粉,意大利面.
做法:
1. 大蒜切末,白洋葱切丁,番茄切丁(先去皮)
Tip:番茄去皮可以先用开水翻转的烫半分钟,再拿冷水(或冰水)淋浇,皮就自然开裂脱落了.
2. 水烧开,加小勺盐,放适量的意大利面煮8~10分钟.(超市的进口食品区可以买到原装的意大利面,一包500克),放面的时候最好不要折断,煮的过程中注意随时搅拌,均匀煮透,也不会粘锅.煮好后捞出,沥去水分装盘备用(可放微量橄榄油拌).
Tip:1).一人量的意大利面在75克左右,可用大拇指和食指扎着面,约莫大拇指的关节和食指上面的第一个关节重合.
2).煮到大约9分多熟就差不多了,简单的判断方法-捞根面条起来试吃(小心烫!).一个著名的美食家说:判断意大利面生熟最好的方法是--把面条抛向天花板,2分钟的时候掉下来就是刚好(只要你不担心弄脏天花板).
3. 炒锅放橄榄油(超市的进口食品区也可以买到,250ml的价格在35元左右),烧半热,放蒜末炒至成金黄色.再放洋葱丁,炒软.再放番茄丁,生抽,盐,白胡椒粉等调味料(喜重口味的还可以放点香辣肉酱),炒出番茄酱,加少量水煮.煮的时间根据个人喜好的粘稠度掌握.
Tip:判断半热油的方法:把手放到离锅一尺能刚好感受到热气,别烧到锅里冒青烟了.
4. 将做好的酱浇到意大利面上即可;或者将意大利面倒入炒锅中和酱混合,再装盘.
意大利面怎么做,最好不要番茄酱 ?
先把意大利面煮熟,煮软,用牛里脊,青,红椒,洋葱,盐,鸡精,黑胡哗粉炒制。面太干了就加点肉汤或鸡汤,。。。味道一绝~!
番茄意大利面的英文单词 ?
番茄意大利面
Spaghetti with tomato sauce
例句
I like Spaghetti with tomato sauce .
我喜欢番茄意大利面。
有谁会做意大利面的黑胡椒番茄肉酱 ?
番茄肉酱原料: 番茄1个、肉末80g、大蒜头3瓣、洋葱50g
调料: 黄油20g(或者橄榄油1大勺)、番茄沙司2大勺、糖1/2大勺、黑胡椒1小勺、盐少许、罗勒少许
做法:
1、大蒜头剥皮备用;洋葱洗净备用;番茄洗净备用。
2、蒜头和洋葱都剁成末备用。
3、番茄顶部用小刀划一个十字形,然后放入开水中烫一下,沿着十字形剥去皮,切成小丁备用。
4、锅稍微烧热一下,放入黄油,中火(不能大火)慢慢使黄油融化。
5、倒入大蒜头和洋葱炒香。
6、倒入肉末煸炒到肉末变色后放入番茄丁翻炒,一边翻炒一边用铲子压碎番茄和打散肉畅,直到番茄成为番茄酱。
7、倒入番茄沙司,调入所有调料,加入100ml的水,大火烧开后,盖锅盖慢慢小火炖10分钟。
8、然后打开锅盖,转大火翻炒到酱汁非常浓稠,最后撒上罗勒即可。
意大利面牛肉酱
材料:牛肉馅、洋葱、蒜、番茄酱、红葡萄酒、盐、黑胡椒碎、芹菜、胡萝卜、罗勒碎、橄榄油
做法:
1、炒锅中放入适量橄榄油,下洋葱末、蒜末炒香
2、下牛肉馅炒香,加入胡萝卜丁和芹菜丁
3、下番茄酱,转小火,炒香番茄酱后加入适量水,加黑胡椒碎和罗勒碎、红酒,大火煮开后转小火,加盖熬至汁浓肉烂即可(约40分钟),最后加盐调味。
只有番茄酱怎么做意大利面 ?
原料:
西红柿酱、洋葱半个花生油10克、盐、糖、鸡精或味精、意大利面、火腿、青椒
做法:
1开大火,放入西红柿酱翻炒。
2出汤后加入盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱。
3锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过一下冷水,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。
4起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。
正宗番茄意大利面怎么做 ?
用料
主料
意大利通心粉100克
洋葱半个
辅料
黑芝麻
1勺
亨氏番茄酱
2大勺
水
适量
食盐
5克
番茄意大利面的做法
1.
洋葱切成片,用手拆成丝
2.
找个盘子,放在底下垫底
3.
水开之后下入通心粉,使劲煮煮,不是很好熟,我煮了十来分钟
4.
然后放到凉开水里面防止粘连
5.
冷却下来之后放一点盐拌一拌,然后码放在洋葱丝顶端,挤上红彤彤的亨氏番茄酱
6.
撒上黑芝麻,开吃
番茄肉酱意大利面怎么做 ?
番茄肉酱意大利面怎么做其实真的很简单,材料才是关键
主料:coop酷欧培意面 (适量)
辅料:番茄 (适量),洋葱 (适量),肉末 (适量),蒜 (适量)。
厨具:煮锅、炒锅
做法:
1、准备好材料。
2、锅中入热水,加入少量的食盐,放入面条小火煮7分钟。
3、煮好后捞出,凉水过下加入少许的橄榄油拌匀。
4、洋葱、大蒜切碎,番茄对半切开。