万丰美食菜谱大全新疆大盘鸡学习 大盘鸡培训 怎么做大盘鸡 ？
新疆大盘鸡起源于90年代初期，新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆。如果学技术的话，可以考虑深圳的神州小吃培训哦，听说很不错的呢。
山西学做大盘鸡的做法，有教大盘鸡的吗 ？
食材用料三黄鸡一只
土豆2个 胡萝卜一个 青辣椒2个 红辣椒2个 葱 姜 蒜若干 花椒一把 红干尖椒10个 八角两个 桂皮两小块
盐 料酒
大盘鸡的做法
1.把鸡切成小块儿。土豆、胡萝卜、青红椒切块，把各种料备好
2.锅烧热加油，油要多些，把土豆块炸七分熟捞出。油留锅内
3.锅内油烧热，把花椒炸透捞出不用，锅内留有麻味的油
4.放入葱姜蒜，红干尖椒炒出香味，放入鸡块翻炒几分钟，放酱油和水（水一定要一次放够）
5.加白糖，盐，料酒
6.开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异而定吧）
7.放入胡萝卜块继续5分钟
8.放入土豆，继续小火煮到土豆熟为止，中间不要翻炒得太勤了，因为那样土豆会碎的
9.放入青红椒块。翻炒至青红椒断红后，可以出锅了
新疆学做大盘鸡开店有前景吗 ？
食材 鸡腿二个，土豆二个，鸡翅三个，青椒一个，红椒一个，洋葱半个，姜一块，蒜几个，食用油二0毫升，豆瓣酱二勺，冰糖一5克，盐一克，鸡精一个，生抽一0毫升，八角两个，花椒5克，香叶二片，干辣椒5克，啤酒一罐。 步骤 一.将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。 二.锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。 三.锅中倒入食用油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖一5分钟。将土豆放入锅中炖一5分钟。 四.在炖土豆的时候，将提前买好的烤馕放入烤箱上下火二00度烤5分钟，然后取出切成八块，摆在盘中备用。 5.将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，并开始大火收汁。 陆.放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了
学做大盘鸡，新疆新东方有教的吗 ？
1.净鸡1只，洗净剁成小块备用。
2.土豆是不可少的，许多人为了吃鸡里的土豆，居然把鸡肉都不吃了。一只鸡用2——3个土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用。
3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点，这没有固定的要求。
4.啤酒1瓶备用，这可不是用来让你喝的，是当水添加到鸡肉里炖鸡用的。
5.四川郫县豆瓣及白砂糖各2——3汤匙。
6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许。
7.大盘鸡岂能没有皮带面（其他面条代替也可，要宽的）？吃这鸡一个是冲着里面的土豆，二是冲着最后的面来的，这是两样最美味的东东呢。
8、烹饪油（万不可抠门，一定要多点油，否则鸡干巴巴的不好吃哟~~加热，将花椒下锅，炸出香味，捞出
9、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑，如果黑了那可就有糊味了，严重损伤了大盘鸡的味道。此时放入鸡快，翻炒上色．
10、加入郫县豆瓣（如感觉咸度不够，再适当加入盐）快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀即可，时间一定要短哟~~~时间长了的话，鸡里的水份会被盐杀出来的，那吃鸡肉就如嚼木头一样了。
11、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定，一般为大半瓶，我可是把一瓶都倒到锅里了，也不见多呢。
12、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
13、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
14、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄，很是好看。
大盘鸡都要什么配菜啊，我想学做大盘鸡在新疆开店 ？
可以的!学校专门开设了清真菜专业,你要学的这些菜都可以学到哦!
现在有学技术做大盘鸡，这样学技术出来的味道和加盟做出来会差很多吗？ ？
你要去专业的地方学，味道才是正宗的，
我想学大盘鸡的哪里有教做的大盘鸡的技术培训 ？
是想自己做生意吧，大盘鸡讲究特色味道好，可以去这儿考察考察，估计适合你现在这种情况
谁能告诉我学做大盘鸡需要多少学费？运城大盘鸡 ？
主要看老板愿不愿意教 先去做学徒
想学大盘鸡，新疆新东方能教正宗做法吗 ？
这个能教的啊。
有想学做大盘鸡的吗，老公回来给老公做一盘，老公太幸福了。 ？
第一步，把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足。
第二步，热油，油要足够多，把花椒炸透。
第三步，油热后放白糖炒糖，倒入鸡块进行上色，不想要糖炒色的可用酱油，加入葱姜蒜，朝天椒、及各种香料翻炒几分钟，
新疆大盘鸡
第四步盐，料酒
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。辣味主要是朝天椒了。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）