万丰美食菜谱大全西冷,菲力,黑椒哪个牛排好？ ？
看口味吧，这个不在好不好的问题。西冷牛排的牛肉，带一定的肥油。菲力牛排是很嫩的一块肉几乎不含肥膘，肉质鲜嫩。黑椒牛排是原味牛排煎制好的基础上上的黑胡椒酱。这个要尝过以后 你自己判断口感，看喜欢什么口感当然就觉得哪种好了
西冷牛排和黑椒牛排哪个好 ？
菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排；这些名称都是英语翻译来的，他们各有各的特点，菲力牛排（FILET）也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN）,也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有搅劲，适合年轻人和牙口好的人。T骨牛排（T—BONE），是牛背上的脊骨肉，呈T字型，两侧一边是菲力，另一边是西冷，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一举两得。
必胜客里的美式黑椒铁板牛排和上选西冷牛排哪一个比较好吃？ 速度。~~ ？
差不多，黑椒牛排的黑椒味更重点，喜欢重口味的可以选黑椒牛排，西冷牛排比较原味一点。
沙朗牛排，菲力牛排，西冷牛排 的区别 ？
沙朗牛排，菲力牛排，西冷牛排 只是部位不同。
沙朗牛排也叫肉眼。菲力牛排是腰内肉海
口感也不一样。
菲力牛排与黑胡椒牛排的区别 ？
菲里牛排是指牛排的种类即牛的某部位的肉。黑胡椒是牛排的浇汁也就是少司。
黑胡椒少司可以用于所有牛排，菲里牛排也可以用各种少司做浇汁。
菲力，西冷，黑椒，肉眼，莎朗，的牛排，，，它们的价格大概是怎么样的，哪种最！贵？ ？
在真正的牛排店中,你上面列出的"黑椒"不能算作一种牛排,牛排一般按部位分,"黑椒"只能说是种味道,酱汁,或者是烹饪方式.,至于价格没法大概,不同牛排等级同一部位差几十倍甚至上百倍,常见的从几十元一公斤到几千一公斤都有可能.不过按照同等级牛排来说,不算一些小众部位,菲力最贵,因为产量比较少,按照厨师要求还会进行精修,比较严格的厨师经修过的菲力甚至少于原重量的百分之六十,加上菲力细致的口感经常在高档西餐厅中食用比较搭配比较高档的食材来制作更精致的菜式,所以价格会更高.不过一些专门的牛排店中其实西冷更受欢迎.就像猪里脊经常出现在一些高档菜肴中,但是嗜肉者更倾心于五花肉.
西冷牛排的做法 ？
NewYorkStrip，纽约客，又称为Sirloin，西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，切肉时连筋带肉一起切，不能煎得过熟，适合年轻人。首先，将牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g。用刀背反复拍打，要是有松肉锤就好了。其次，用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小时最佳，盐只要放一点点，因为腌的时间长，否则会很咸的哦！）然后，平底锅放一点点油，烧热后放入牛排，两面分别大火煎2分钟。（一定要大火，这样可以把肉汁收在里面）再次，煎好的牛排包入锡纸中，放入预热好的烤箱里220度烤2分钟，差不多7成熟左右，喜欢5－6成的，烤一分钟即可。最后就是上面的汁了，自己做的黑椒汁，既简单又美味！
这两个哪个是黑椒牛扒哪个是西冷牛扒，哪个好吃 ？
黑椒类的 你会看到食物上有小黑点 微微的辣会刺激食欲 正宗的黑椒牛肉很好吃 推荐之～我是比较喜欢
速冻的西冷牛排怎么煎才好吃？ ？
首先手弄个腌牛扒的容器，容器里放点红酒，当然无红酒放少许米酒也不错，再放入放适量盐，味精小半个鸡蛋清，少许黑胡椒碎，少许的洋葱丝和蒜粉，无蒜粉也可以弄点新鲜的大蒜头拍茸，滴一点点老抽（为了煎制得更好看），要是买来的牛肉肉质不好加一点点嫩肉粉改良下肉质也行，但这个吃多了对身体无溢，适量加入（一份牛扒调味勺两平勺），倒入花生油将所有材拌匀，将准备好的牛肉放入腌器里面用手一起拌五分钟，油的多少以刚好泡着牛肉为准。腌制两三小时。
准备牛扒汁：
锅里放黄油，无黄油去菜市卖牛肉那里买点肥的牛油或其他油也可。炒洋葱，洋葱切丝或粒都可以，将水份炒干，加入黑胡椒碎炒一会。然后取出放冷，加水放搅拌机里打碎成汁状，在放锅里加热调味，如果汁不够浓可以加一点花生酱弄浓一点，味道还是不错的，这样黑椒汁便做好了。