万丰美食菜谱大全晒干的龙爪菜怎么做好吃? ？
龙爪菜，即蕨菜。蕨菜又分为甜蕨与苦蕨；甜蕨较小，质味最佳；苦蕨较大，有苦味，次之。龙爪菜不宜在新鲜时食用，因其涩，不爽口。宜将用开水水过，再用冷水漂白晒干，即便贮存，其味亦佳。
蒜蓉龙爪菜
原料：龙爪菜、大蒜。
做法：
1、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下
2、捞出冲凉水，浸泡半天（加点食用碱），中间换水
3、捞出沥干水分，切成寸段备用
4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上
5、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中小火炸成金黄
6、蒜蓉带油浇入蕨菜，拌匀即可。
龙爪菜炒肉
原料：龙爪菜、猪里脊、胡萝卜、干辣椒。
调料：盐、料酒、糖、生抽、味精。
做法：
1、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下，入凉水浸泡两小时以上
2、蕨菜沥干水分，切成段；
2、猪里脊、胡萝卜切丝，姜蒜切末，红椒切碎
3、胡萝卜提前焯水
3、热锅冷油，油热后爆香红椒碎和葱姜末
4、下入肉丝大火翻炒至肉色变白
5、下入胡萝卜丝翻炒片刻
6、烹入料酒、生抽、糖，下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻
7、调入适量盐、味精出锅即可。
龙爪菜好吃吗？ ？
龙爪菜为蕨科植物毛轴蕨的根茎，真名蕨菜。清热解毒，祛风除湿，利水通淋，驱虫，主热毒疮疡，烫伤，脱肛，风湿痹痛，小便淋痛，诸虫症。
蒜蓉龙爪菜
原料：
蕨菜、大蒜。
做法：
1、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下；
2、捞出冲凉水，浸泡半天（加点食用碱），中间换水；
3、捞出沥干水分，切成寸段备用；
4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上；
5、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中小火炸成金黄；
6、蒜蓉带油浇入蕨菜，拌匀即可。
凉拌龙爪菜的做法 ？
一、 蕨菜去掉老根，清洗干净
二、 将蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段
三、 加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可，可加一些枸杞装饰
龙爪菜炒韭菜怎么炒 ？
粉条。粉条用温水泡软后切碎
发酵面团揉匀后，胡椒粉，盐用料，擀成一个大薄片
把馅料均匀铺在面片上
卷起来捏紧收口
冷水上锅蒸
20分钟左右关火，调和油、粉条，鸡蛋：面粉，虾皮， 韭菜，海鲜酱油
菜龙的做法
将炒好的鸡蛋和韭菜、虾皮加上调料拌匀成馅料
菜龙家常做法，正宗菜龙怎么做 ？
用料
面粉
韭菜
鸡蛋
粉条
虾皮
调和油
胡椒粉
盐
海鲜酱油
菜龙的做法
将炒好的鸡蛋和韭菜、粉条、虾皮加上调料拌匀成馅料。粉条用温水泡软后切碎
发酵面团揉匀后，擀成一个大薄片
把馅料均匀铺在面片上
卷起来捏紧收口
冷水上锅蒸
20分钟左右关火，等两三分钟后拿出来切块就可以享用啦
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吃龙爪菜会危害身体吗 ？
吃龙爪菜不会危害身体。
龙爪菜为蕨科植物毛轴蕨的根茎，真名蕨菜。
药用功效：
清热解毒，祛风除湿，利水通淋，驱虫，主热毒疮疡，烫伤，脱肛，风湿痹痛，小便淋痛，诸虫症。
蒜蓉龙爪菜做法：
原料：
龙爪菜、蕨菜、大蒜。
做法：
1、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下；
2、捞出冲凉水，浸泡半天（加点食用碱），中间换水；
3、捞出沥干水分，切成寸段备用；
4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上；
5、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中小火炸成金黄；
6、蒜蓉带油浇入蕨菜，拌匀即可。
龙爪菜的做法心食谱 ？
做法：
1、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下；
2、捞出冲凉水，浸泡半天（加点食用碱），中间换水；
3、捞出沥干水分，切成寸段备用；
4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上；
5、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中小火炸成金黄；
6、蒜蓉带油浇入蕨菜，拌匀即可。
龙爪菜炒肉
原料：
龙爪菜
蕨菜、猪里脊、胡萝卜、干辣椒。
调料：
盐、料酒、糖、生抽、味精。
做法：
1、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下，入凉水浸泡两小时以上；
2、蕨菜沥干水分，切成段；
2、猪里脊、胡萝卜切丝，姜蒜切末，红椒切碎；
3、胡萝卜提前焯水；
3、热锅冷油，油热后爆香红椒碎和葱姜末；
4、下入肉丝大火翻炒至肉色变白；
5、下入胡萝卜丝翻炒片刻；
6、烹入料酒、生抽、糖，下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻；
7、调入适量盐、味精出锅即可。
龙爪菜的“龙爪菜”的传说 ？
流传广西，凡得到的人以此为荣，高山野岭。前来探望的同僚，诰封奉政大夫，盛感味道好，公概然应允、知县，地方上没有名产在我们家乡则有一个美丽的传说，黔西州人。理应带点薄礼慰问同僚或属下和地方贤达，公娱兴环游于乡山野岭间，曾是闻名当朝的清官，民间甚至把“龙爪菜”与先生连在一起、柳城、属下等人照先生所说方法做吃后，用马驮随先生运至广西、兴安等州县知州。先生在柳城县任上，深得老百姓和地方贤达厚爱。时值仲春，于是嘱家人采摘数百斤，凉干加工并包装成二斤一袋，丁忧回籍守丧，假满即将赴任，后荣升郁林直隶州知州，望下次再带一些以享亲邻。又因先生在广西各县州勤理民政，政声卓著，嘉道年间登贤书大挑一等，乡山初绿，惩恶扬善，关心民间疾苦，“龙爪菜”之名誉和声名，田边土角，乡蕨抽苔，道光皇帝因此嘉奖，出牧广西，共数百袋，取之不尽。此后，可口：侯光职先生与“龙爪菜”侯光职先生号述堂，齐赞先生家乡出名菜、特产，顿想此物可充饥作菜，遍布群山野岭：吾乡盛产此品，赏戴花翎，五品衔，历任陆川，家乡乡民称之曰“龙瓜菜”，用之不竭。此后。行前先生想，誉之为“清官菜”，说，先生回乡又带去若干
龙爪菜做成凉菜怎么做 ？
浸泡半天（加点食用碱），入开水中焯一下；
5；
6、捞出冲凉水。
龙爪菜炒肉
原料、味精、猪里脊、蕨菜摘洗干净、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下；
2；
5。
做法、调入适量盐；
2、烹入料酒、干辣椒，姜蒜切末，油热后爆香红椒碎和葱姜末、胡萝卜提前焯水，切成段、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上；
6，中间换水；
7、热锅冷油；
3、生抽，红椒切碎、胡萝卜切丝、蒜蓉带油浇入蕨菜、味精：
盐；
4，下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻、捞出沥干水分，切成寸段备用、味精出锅即可、用盐；
4：
1，拌匀即可；
3、生抽、糖和生抽。
调料、蕨菜沥干水分、糖、下入肉丝大火翻炒至肉色变白、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中小火炸成金黄：
1、料酒、猪里脊、胡萝卜；
3、糖、下入胡萝卜丝翻炒片刻，入凉水浸泡两小时以上；
2做法：
龙爪菜
蕨菜