万丰美食菜谱大全红豆沙切糕的做法，红豆沙切糕怎么做好吃，红豆 ？
主料
红豆
300g
白砂糖
80g
辅料
油
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
1.红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。
2.火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）。
3.温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。
4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。
5.小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。
6.炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。
白记切糕师傅问问你们家豆沙馅怎么做的 ？
切糕做
主料
圆粒糯米
1000g
辅料
红枣
适量
水
适量
步骤
1.用食材圆粒糯米红枣糯米红枣洗净都用水泡4
2.米红枣泡啦倒糯米余水
3.取蒸锅锅加水放蒸屉糯米红枣都放蒸屉
4.盖盖火等蒸锅汽蒸15钟
5.汽15钟打盖
6.倒入水用筷搅水要呈粘稠状行
7.再盖接着再蒸15钟关火啦
8.取蒸米饭红枣
9.红枣核挨挤备用
10.取盆铺保鲜膜
11.底部先铺层糯米饭
12.再铺层红枣
13.层铺糯米
14.面再盖层保鲜膜用手按结实
15.面放重物压起等凉放冰箱冷藏
16.冷藏取切掉四边做啦吃候沾点糖切候刀沾点水
豆沙糕的做法，豆沙糕怎么做好吃，豆沙糕的家常做法 ？
食材
主料面粉500g，红豆沙100g
辅料
发酵粉适量
步骤
1.面粉加入适量发酵粉，拌匀，发酵粉的比例参考其说明放
2.加入温水调成絮状
3.再一点点加入温水用手揉成光滑的面团
4.放至温暖的地方盖上盖子发酵至两倍大
5.案板上放干面粉，取出揉面，排气
6.取一小面团压成饼状
7.放上豆沙馅，收口
8.口朝下压扁一些
9.我把戒指用上了，平均划开八刀，中间的戒指不要划到
10.把花瓣拧90度，轻压一下花瓣，中间再放上一点豆沙
11.放二十分钟醒一下，再放入冷水锅中蒸二十分钟
网络用语“切糕”是什么意思？ ？
切糕为北京著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故名。
2012年12月3日，湖南岳阳村民凌某在购买核桃仁糖果时，因语言沟通不畅造成误会，引发群体殴打事件，造成二人轻伤，损坏核桃仁糖果约16万。
12亥3日10点21分，@岳阳公安警事在微博发布了一条警情快报：“村民凌某在购买新疆人核桃仁糖果时，因语言沟通不畅造成误会，双方口角导致肢体冲突引发群体殴打事件。事件造成二人轻伤，损坏核桃仁糖果约16万。加损坏的摩托车和受伤人员共计20万。目前@平江公安天岳派出所将凌某刑事拘留，十六名新疆人员财物得到赔偿并被遣返回疆。”该微博发布后引发网友热议，微博中所提到的16万核桃仁糖果就是传说中的切糕，不久岳阳公安警事删除了该微博。
16点43分，@新周刊在微博发布了一张切糕的图像，并配上一句”硬通货“。该微博发布后，网友纷纷跟帖吐槽。
比如：李铁根：我有一个朋友，吃了切糕以后，一下子重了五百多斤......
所长别开枪是我：淘宝店主信誉等级可以改了。桃心→钻石→皇冠→切糕。
Aspirin_Zhu:这是一个宝马车撞翻切糕车后，宝马车主弃车逃逸的年代。
胡淑芬：现在看一个国家的财力，不是看黄金储备，而是看切糕储备。
辣椒大爷，这才是硬通货啊，潘币算什么。
其实这种东西在任何地方都看得到，并且一小块会很重，所以计算起来就比较贵。
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大米枣切糕的做法 5分？
大米枣切糕
主料：大米一碗，糯米三分之一碗。
辅料：白糖适量，葡萄干适量，蜜枣适量，山楂条适量。
制作过程：
1、大米、糯米用温水浸泡4个小时左右，然后把水控干，放旁边。红枣在泡之前去枣核，然后上锅水煮10分钟，拿出来。
2、米和枣都放一边晾一会，就是上锅蒸。蒸锅做水，米放盘子或者浅盆子里，不放水，上锅蒸15分钟。打开锅，一边搅拌一边向米里到开水，米搅成稀糊状。继续蒸，20分钟。
3、蒸好了之后，放下热气。饭盒里先铺上保鲜膜（没有保鲜膜可以刷层油），用铲子沾水把米一层，红枣一层的铺好，盖好压实。放在冰箱里冷藏2个小时或者以上。即可。
4、成品。切块。即可食用。
健康功效：补中益气，健脾养胃，滋养阴血，养心安神，润肺生津，止虚汗，消食化积，止泻痢，破气化瘀，降血压，缓和药性。
红枣切糕的营养价值：
1、大米性平，味甘。归经脾，胃。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。
2、糯米性温，味甘。归经脾，肺，胃。具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。适宜肺结核、神经衰弱、病后、产后、体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻。禁忌湿热痰火偏盛、糖尿病、发热、黄疸。特点滋补佳品。
3、蜜枣味甘、性平。归经：入脾、胃经。具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性之功效。主治用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用。
4、白糖性平，味甘。归脾经。具有补益中气，润肺生津之功效。禁忌痰湿中满者不宜食用。
5、葡萄干性平，味甘、微酸。入肺、脾、肾经。具有补肝肾，益气血，生津液，利小便之功效。主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。
6、山楂味酸、甘，性微温。入脾、胃、肝经。具有消食化积，止泻痢，破气化瘀，降血压之功效。 用于开胃消食、活血化瘀。
看看你们说的切糕和我们的玛仁糖的区别 ？
其实我经常买这个吃，现在学名叫“玛仁糖”，其实新疆话叫这个有另外的名称，我学不上来！
可能是语言文化的差异，很容易产生误会，甚至有暴力冲突的可能，这是实情！
不过有一点也是实情：新疆特产为什么在新疆没有卖的？有点好奇！
我和所谓的“切糕党”打过好的次的交道，谁叫我爱吃呢！不过相处时间长了，也明白了，误会的根本就是大多数人以为那东西应该很便宜，但实际上由于材料都是干果和麻糖等，供较占分量，再加上宗教信仰不同，切下来不买等于是耍弄他们，会被认为是挑衅，所以会导致诸多误会，以至于引发暴力事件！经过长时间的摸索，我发现，新疆人做生意，其特点就是认死理，不会拐弯，是怎么回事就是怎么回事，没有商量的余地，但买卖相对公平，不会以次充好，更不会缺斤短两（多次的验证过）。秘诀在于讲价钱要在他动刀切之前讲好，再或者就直接比划一块，告诉他就这块，就给30或20，讲好后在叫他切，误会就没有了，而且声明一点，像电视里一下买好几百的人，即使买了，回去也吃不了，我一次买30块钱的，都吃了三天，买多了没必要！了解多了，误会自然少了！！
其实本人是很佩服信奉伊斯兰教的民族的！！
江米切糕的做法 ？
江米、枣提前一天泡开
然后在蒸锅上铺上屉布，撒一层江米撒一层枣，然后蒸熟了，就行了
刚才看到这个切糕党的视频.终于知道为什么 ？
你好,我不知道你所说的是那种切糕,是那种在人多的地方,的水果切糕,还是一般集上的糯米切糕.如果是那种的水果切糕,我劝你别,宰人的居多.他们都是团伙,水果切糕看起来诱人,吃起来不怎么好吃,分量很重,一小块要好几十快钱.随便切一点就要一百多,你要是切了不他们的同行都会聚集过来,强强.对于这种少数民族,也没有什么办法.你可以搜索一下相关的新闻,上当的人真的不少.糯米切糕是白色的,豆沙等材料做的馅料,上面撒的白糖,价格不贵,吃起来软软的,甜甜的很好吃.但是不要太多,这种东西不太好消化,比较腻,放不住.吃一点解解馋就行了.
用高压锅能做切糕吗 ？
可以
主料：
、江米，圆粒好吃；
、豆馅，超市去买现成的！（自己做更好）
、可有可无的东西：枣、青红丝、果脯。就是说可以放也可以不放。
工具：电饭锅，屉布，手，水。直径大点的盘中一个。
方法：
、方便掌握水量的方法：江米用水泡个小时，然后用电饭锅煲，水量是将将没过米一点点就成了。熟后趁热用力搅拌一下！不提前泡也可以，直接就跟用电饭锅焖米饭一样，就是水略微少放一点点。
、将熟米饭分成三份儿；
、将屉布用水弄湿，将一份儿米饭放屉布上手沾水把米饭摊平，厚一公分左右；不要太厚。
、将摊平的江米饭移动到盘子里，再在上面抹一层豆馅；豆馅多点就不用粘糖吃了，而且更好吃。
、再摊一份儿米饭，移动到盘子里，上面抹一层豆馅；
、再摊一份儿米饭，移动到盘子里，上面用可有可无的东西制作些图案，等不及要吃就不用弄图案了，吃的又不是图案。
如此是五层，三层江米饭，两层豆馅。这就完工了。请送过来我教给你怎么切着吃，我来示范。不想来你就切了吃吧。
豆馅厚度取决于你喜好的甜度，我喜欢多一些儿，自己做还可以放点糖桂花，玫瑰酱、果脯碎啥的。
附言：更多层或更薄随意，里面也放点枣之类的也随意，豆馅抹多厚随意。上面图案弄多漂亮随意。放豆馅还是放豆沙更随意。
主意：比较适中的量和比例为：斤半江米 + 一带豆沙或豆馅（超市那种一斤的或九两的）。个头比较合适。