万丰美食菜谱大全谁知道东北那种鸡蛋瘦肉香肠的做法 ？
面肠也叫粉肠。
【主料】：
猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。
【调料】：
香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。
【作法】：
(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。
(2) 用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。
(3) 将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。
【特点】：
五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
求帮忙，鸡蛋肉肠怎么做 ？
主料
鸡蛋4个 瘦肉馅半斤
辅料
姜粉 盐
淀粉、面粉
鸡蛋肉肠的做法步骤
1. 先将适量面粉调制均匀后加入三个鸡蛋和适量盐调匀，烙制成薄薄的鸡蛋饼备用
2. 瘦肉馅中加入适量盐、姜粉、淀粉、一个鸡蛋调匀
3. 将肉馅放置于摊好的鸡蛋饼上慢慢卷起，在封口处抹上少许蛋液，放置蒸锅中蒸大约20分钟即可
一半肉一半鸡蛋的香肠做法 ？
主料
猪肉250克
鸭蛋1个
调料
色拉油
适量
食盐
4克
味精
2克
葱
5克
料酒
5克
淀粉
适量
肉蒸蛋的做法
材料集合图：
1.先将猪肉剁成肉末。
2.将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀
3.把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上
4.把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右
5.出锅撒上葱花即可
鸡蛋肠怎么做 ？
主料：鸡蛋10个、肠衣1米
配料：盐适量、大料适量、花椒适量
做法：1.将买来的肠衣用清水洗净后，灌水试一下，看看有没有露气的地方。
2.准备一碗开水，泡上大料和花椒。十个鸡蛋打入盆中
3.将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒，将水倒入打散的鸡蛋中。加入适量的盐，搅拌均匀
4.将肠衣套在露斗上，肠衣的下端用绳系上
5.将鸡蛋液倒入肠衣中
6.将灌好的鸡蛋肠另一端也用线系上
7.将水烧到八九十度，将鸡蛋肠放入水中，中火煮，记得一定不要让水沸腾，一直保持在八九十度。煮十五六分钟
8.用一根针扎一下肠，看不再露出蛋液，并且鸡蛋肠开始变硬了，就熟了。捞出来就可以了。
9.注意煮肠的时候水一定不要沸腾。
鸡蛋肠的做法，鸡蛋肠怎么做好吃，鸡蛋肠的家常做法 ？
鸡蛋肠的做法步骤
1
原料图
2
蒸肠粉的工具，可用不锈钢盘或批萨盘；
3
将所有粉类混合过筛，加入生油与盐及清水调成无颗粒粉浆；
4
鸡蛋打散成蛋糊；
5
批萨盘刷一层薄油，放置开水锅里蒸热；
6
将批萨盘取出，舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在盘子上；
7
再舀入适量鸡蛋糊放入盘中（图片是后来蒸到最后才补上的，所以剩下的鸡蛋糊我全部倒入，显得比较多）
8
将装有粉浆的盘放置蒸锅里，盖上锅盖旺火蒸1.5至2分左右；
9
看见米皮鼓起，说明肠粉皮蒸熟了；
10
用刮板轻轻从一边卷起来；
11
这样肠粉就做好了，很简单；
12
将卷起的肠粉码放于碟子中，洒上炒熟的白芝麻，最后将菜芯焯熟，摆放于肠粉两侧，吃时淋上酱汁，滴几滴麻油即可。
鸡蛋肠做法，要煮的做法 ？
用料
鸡蛋或者是鸭蛋
盐
猪肠衣
姜
做灌香肠用的具
细绳
水 大个的鸡蛋或是鸭蛋，一个鸡蛋两勺水，小个的一勺水
鸡蛋肠的做法
猪肠衣洗干净备用
鸡蛋加盐，加水打散，撇清浮末。
将肠衣的一端用细绳扎紧
像做香肠一样，把蛋液徐徐倒入肠衣。
像做香肠一样，用细绳扎成一节节的，要留点空，因为鸡蛋煮好后会膨胀，容易涨破。
将做好的蛋肠放入冷水中，放姜片，开最小的小火，慢慢煮熟。水要是开了，可以关火焖一会，温度下来了再开火直到煮熟。
这是煮好的鸡蛋肠
鸡蛋蒸香肠的做法，鸡蛋蒸香肠怎么做好吃，鸡蛋 ？
主料：香肠100g，鸡蛋1个
辅料：油适量
步骤：
1.准备好香肠
2.切成片
3.打入一个鸡蛋
4.直接在电饭煲里隔水蒸
5.十分钟左右就出品了
小贴士：
不需要添加其他的东西，盐也不需要。
香肠鸡蛋怎么做 ？
切点葱花锅里放油加盐放葱炸香加碗水烧开。成出备用。香肠切片锅烧开水下入挂面香肠磕俩鸡蛋放点油菜煮好成碗加入炸好的汤就好了。
鸡蛋煎香肠的做法 鸡蛋煎香肠怎么做好吃 ？
打两个蛋进碗里，加入适量盐、味精或鸡精，葱花， 把火腿剁碎或切片放入，一起搅拌均匀。接着就热锅放油，倒进去煎了。等看到蛋有一点焦了就翻面，7、8秒钟后关火 等锅的余热去煎完另一面就行了， 挺简单的
如果你指的是西式的，那就只是鸡蛋跟火腿分开煎，火腿连切开都不用了。。 蛋里撒点盐、火腿撒点香草。。。
鸡蛋煎香肠的做法，鸡蛋煎香肠怎么做好吃，鸡蛋 ？
香肠煎蛋的做法
1.香肠去皮对半切开。
2.
在从中间切开，注意不要切通。
3.
锅中放少许油放入香肠，小火煎一分钟。
4.
按暂停键拿出香肠反折成心状，拿牙签固定。
5.
放入锅中打入鸡蛋撒些盐，煎三分钟就可以了。
6.
喜欢小香肠的可以放一些。