万丰美食菜谱大全广式姜汁年糕怎么做 ？
用料
糯米粉 250g
粘米粉 60g（看贴士）
红糖/黑糖 220g
水 250g（看贴士）
油 两大匙
姜 一块
广式姜汁年糕的做法
先煮糖水，边煮边搅，红糖全部融化了就ok了，不需要煮沸，然后放凉
姜磨姜蓉，或者任何你觉得方便能挤出姜汁的方法都可以，姜汁加进糖水里
糯米粉粘米粉过筛进大碗里，最好粉的份量占碗的三分之一就好，因为一会要加糖水搅
糖水倒进粉里，一开始可以先倒三分之二，搅到没干粉了，看看会不会太结实，会就再加剩下的糖水，如果还是太结实，再加凉水
全部搅好之后，提起打蛋器，粉浆应该是落下仍能在表面保持一下形状的，我做的时候可能粉的吸水性不同，粉浆很稀，但是蒸出来也ok的
加入油搅拌和匀
模具抹油，（我用的磅蛋糕模）倒入粉浆，保鲜膜包起来，大火蒸40-60分钟，看你的模具多深而定
蒸到觉得差不多，拿根牙签戳一下，不会沾粉浆就可以了。放凉，在冰箱冰个三小时或者过夜
脱模之后就想怎么吃就怎么吃了
美味广式芋头糕怎么做 ？
先把虾干泡30分钟！
腊肠切丁…蒜头切碎备用。
香芋切丁备用！
锅中加油，把蒜泥炒香。
先下腊肉，再下虾干，虾干要先切好丁，炒香！
锅内加点油，把香芋炒到皮硬了就加水…
加水，加粘米粉搞拌均匀，加上刚才炒好的虾干和腊肠。
然后装到碟子里，然后蒸锅里加水烧开，把芋头糕放进去蒸40分钟就完成了！等芋头糕凉了以后就可以切了…
姜汁红糖年糕怎么做 ？
姜汁红糖年糕用料
糯米粉 500g
澄面 75克
姜汁 90ml
清水 500ml
红片糖 350克(随个人喜爱)
红枣 若干
姜汁红糖年糕的做法
糯米粉，澄粉混合
刨姜汁
姜汁，红片糖，清水一起煮至糖完全溶解
糖水过滤放凉备用
糖水温感后，分次倒入糯米粉内，边倒边搅拌，不要一次倒进全部糖水
根据糯米粉的吸水性决定是否倒入全部糖水，成糊状但不能太稀。粘稠度合适后试试甜度，希望甜点加入适量容易溶解的白糖，然后再不断搅拌成无粉颗状，感觉细腻可以放置糕盘内。图片的状态还不是太美
我用了一个平底的大不锈钢汤碗作为模具