万丰美食菜谱大全怎么存放豆腐？ ？
取一保鲜盒，加入适量的食盐，用水溶化后，将鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度。如此处理了的豆腐不仅能将豆腐中的豆腥味排出，存放时间也会加长。（
新鲜豆腐怎么保藏 ？
没有包装的豆腐很容易腐坏，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，最好是在购买当天食用完毕。
再介绍几种方法
豆腐保存的一些小方法
豆腐：
①将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐浸入，可存放数日
②用50％的食用热碱水将豆腐泡15～30分钟，再用清水漂洗干净，可存放1周不变酸
③豆腐如果变酸，可用50％的食用热碱水将豆腐泡20～30分钟，再用清水漂洗干净，酸味可立即除掉
食物变质都是由于细菌的侵入 豆腐变酸是因为附着在豆腐上的细菌产生了酸性排泄物
将买来的豆腐装入搪瓷杯等耐冷热容器内，用开水浸泡1分钟左右，以杀灭附在豆腐表面及容器壁上的细菌，接着倒掉浸泡的水，重新加入开水或高温热水，充满容器后将容器密封，然后用冷水急速均匀冷却容器，使容器内成真空状态，这样能使豆腐数日不变酸。注意，如发现容器已有漏气现象，应立即打开查看。 还可将豆腐泡在泡菜里，这样放四五个月，豆腐也不会变质，而且味道可口。注意不要让泡菜发霉。 夏天，豆腐容易变味，不好存放，可用盐水使豆腐保鲜。取少量盐放在开水中使其溶化(500克豆腐需50克食盐)，等盐水放凉后，把当天吃不完的豆腐放在凉盐水中浸泡，盐水以浸没豆腐就行。这样，可使豆腐保持7个星期不变味。用豆腐做菜时，可不放盐或少放盐。 可用50％的食用热碱水，将豆腐泡13～20分钟，再用清水漂洗干净，可几天内防止豆腐变酸。
夏天做豆腐应把好三关：
一关是煮浆关：浆液必须煮沸，确保达100℃，浆液不熟透，酵母菌就会死而复生，然后发育扩大，加速豆腐变酸速度，不到10个小时就会变酸。
二关是挤浆关：先煮浆后挤浆，激浆所用器具、包布、方盘、锅、舀等必须干净、不沾生水，如果挤浆带入生水，许多细菌和其他维生素掺入豆腐内，使豆腐加快变酸。
三关是制约关：在煮浆时，按10公斤干大豆加入1汤匙食用碱，起到理化作用，延缓了豆腐变酸过程，如果把住这三关，豆腐在25℃条件下，可使做出新豆腐保证50个小时不变酸。
豆腐在夏季容易发馊，可按500克豆腐、50克盐的比例，把盐放入凉开水中溶化 （开水以能淹没豆腐为宜），再放入豆腐，这样可以保持豆腐一两天不坏。
盒装豆腐需要冷藏，以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕，可依所需分量切割使用，剩余的部分再放回冷藏室，方便下次食用。
鸡蛋也有保质期。在温度2摄氏度至5摄氏度的情况下，一般能放一个月左右，夏季室内常温下为10天左右。冰箱保存鸡蛋一不要水洗，有污物时可先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍鸡蛋，而后大头朝上、小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。用保鲜膜包裹后放入冰箱里，可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。
做出豆腐保存的时间长些。利于超市卖 ？
新鲜豆腐保鲜，应该（热的放凉后）密封放在冰箱冷藏，但最多不应该超过两天，不可能保存很久。
若是冷冻存放（就成为冻豆腐了），一个月也没问题，时间再长些，也不会坏掉，但会很干，豆香味随着时间延长而变淡。
豆腐要怎么保存 ？
放保鲜盒,加水淹没豆腐,在水中撒少许盐,盖上保鲜盖放保鲜柜,可以放一个星期
豆腐储存方式PPT介绍 ？
最为理想的保鲜措施是将豆腐放在冷藏柜内。买回的豆腐在夏季最好当天食用，春秋冬季最好不要超过3天。工业化生产的盒装豆腐在2~8℃下，一般可保质7天；工业化生产的袋装（复合薄膜）豆腐在5~10℃下，一般保质期为3天。 另外，常用的豆腐保鲜法还有：①清水浸泡法。把豆腐放在清水中浸泡，一天换两三次水，可延长豆腐的保存时间。②盐水浸泡法。可先烧一点水，水中放少许盐，待盐水冷却后，把豆腐放在里面，这样可保存两三天。
买回来的鲜豆腐怎么存放 ？
取些热开水,加点盐,待冷却后放入豆腐(水要浸过豆腐),每天换一次水。这样不但能在几天内保持豆腐新鲜,还可除去豆腥味呢
请问豆腐皮怎样保存？ ？
1.您可以把豆腐皮切成丝，然后加生抽调好，吃饭时当小菜用，可以保存好长时间。但有一条要注意，吃的时候再拿个小碗，吃多少取多少，不够的话，要饥干净的筷子再夹到小碗里，这样才行的。
2.晾干了，吃的时候再泡，再调。
3. 把多余的豆腐皮冻到冰箱里，吃之前先拿出来解冻，然后再拌着吃。
4.把豆腐皮泡在【生抽3：白糖2：醋1】比例的料汁里,吃的时候拿出来切一切就好了。
建水烧豆腐储存方法 ？
天，怎么讲得清楚。。要把做好的豆腐用纱布裹成块状。。自己来建水的话到西门，作坊很多
豆腐怎样放才能时间长 ？
豆腐保存方法：
1、不立即食用，可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。
2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。
3、将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，当全部浸泡，这样可以保存两天左右的时间，放入冰箱最佳。但是要记住，在烹食时，可以不加盐或少许。
4、保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。